Mangfoldet av mat i Brasil, spesielt i de store byene, er sikkert et høydepunkt for reisen til Brasil. Takket være en variert befolkning som følge av tidligere innvandrere fra Midtøsten, Asia og Europa og slaver fra Vest-Afrika, er brasiliansk mat en morsom blanding av smaker og tradisjoner.
Enhver tur til Brasil bør inkludere det som kanskje er det mest tradisjonelle måltidet i denne regionen i Brasil: feijoada.
Denne festen av svarte bønner stuet med svinekjøtt, ris, appelsiner, collard greener og farofa (en sidefat laget av ristet manioc, som legger tekstur til måltidet) serveres tradisjonelt på lørdager til lunsj. Brasilianer elsker å nyte dette måltidet med en drink, spesielt en caipirinha eller caipirovska (den tidligere laget med sukkerrør rom og sistnevnte med vodka) eller en chopp (pilsner-stil øl). For en komplett kulturell opplevelse, se etter restauranter med live samba band som utfører under lunsj.
Rio de Janeiro har et stort antall restauranter av alle typer, fra billige hurtigmatfuger til mellomstore buffeer og elegante, dyre alternativer for å tilfredsstille enhver foodie. De følgende 6 restaurantene bør gi besøkende en god start på Rios fantastiske mattscene.
Rio Minho: Rios eldste restaurant
Denne restauranten i Rio sentrum blir regnet som den eldste restauranten i byen; Det har vært å betjene kunder siden 1884.
Arkitekturen i kolonistillingen minner besøkende om byens historie. Her vil du motta oppmerksom service og smake på deilige sjømatretter, inkludert sopa Leáo Veloso og bouillabaisse marselhesa.
Rua do Ouvidor 10, Rio de Janeiro. Stengt søndager. Serverer kun lunsj.
Bar Luiz: En gammel tysk favoritt
Bar Luiz har vært åpen i over 128 år!
Dette stedet er kjent av lokalbefolkningen for sin chopp (utkast øl, uttalt "butikk"), som noen hevder er den beste øl i byen og pub mat som platene av bratwurst med potetsalat. Interiøret i Bar Luiz minner besøkende om byens tidligere dager, med gamle trebord og fotografier som dekorerer veggene.
Rua da Carioca 39, Rio de Janeiro. Stengt søndager. Åpent til kl. 4 på lørdager og mandager, kl. 20.00 tirsdager-fredager.
Nomangue: Sjømat restaurant i Copacabana-området
Nomangue er kjent for sine sjømat-spesialiteter, spesielt retter fra det nordøstlige Brasil, hvor sjømat regjerer. Du kan ikke gå galt her med alle deilige valgene, men du bør ikke gå glipp av moqueca , den tradisjonelle sjømatgryten fra Bahia laget av en saus med kokos, tomat og palmeolje.
Rua Sa Ferreira 25, Rio de Janeiro. Åpent til lunsj og middag.
Casa da Feijoada: Hvor å spise feijoada i Ipanema-området
I Brasil serveres feijoada tradisjonelt på lørdager, noen ganger på onsdager, til lunsj, men på Casa da Feijoada kan du prøve denne nasjonalretten når som helst. Som nevnt ovenfor er feijoada (uttalt fay-zhoh-AH-dah) en bønne- og kjøttgryte serveres med ris, collard greener, appelsiner og farofa.
Her kan du velge hvilken type kjøtt du vil ha inne, men hvis du er usikker, vil servitører få deg feijoada med pølse og tørket kjøtt (uten flere eventyrlystne valg som grisens føtter).
Brasilianer liker å nyte sin feijoada med en caipirinha (uttalt kai-pih-REE-nyah). Her kan du velge den tradisjonelle måten, laget med cachaça (rom laget av sukkerrør) og lime, eller med en rekke andre frukter, inkludert jordbær (morango) eller lidenskapsfrukt (maracuja).
Typiske brasilianske desserter, som quindim, serveres også.
Rua Prudente de Morais 10, Rio de Janeiro
Ny naturlig: Sunn mat i Ipanema-området
Naturlige og vegetariske restauranter er et populært valg i Brasiliens store byer. Denne buffeen bruker all-naturlige og økologiske produkter. Vegetarere vil være fornøyd med de mange kjøttfrie alternativene, men også noe hvitt kjøtt blir servert.
Et godt utvalg av sunne fruktjuicer er også tilgjengelig.
Rua Barão da Torre 169, Rio de Janeiro
Porcão: Den ultimate Churrascaria i Botafogo-området
Du har sikkert hørt om churrascariaen (uttalt shoo-ha-ska-REE-ah). Denne typen restaurant er hvor sulten brasilianere går å spise mye og mye kjøtt. Vanligvis vil en churrascaria tilby velsmakende appetittvekkere, en salatsalat og andre retter som pasta og sushi, og ferskt grillede kutt av biff, kyllinghjerter, grillet ananas og fisk.
Porcão tilbyr den ultimate brasilianske churrascaria- opplevelsen. Tjenesten er oppmerksomme, og buffeen er stor og inneholder nok kjøttfrie alternativer som selv vegetarianere kan spise her. Denne restauranten er en del av en kjede, men dette stedet med store vinduer og utsikt til Sugarloaf er det beste valget.
Barn under 6 spiser gratis, og barn i alderen 6-11 spiser til halv pris.
Parque do Flamengo, Av. Infante Dom Henrique s / n, Rio de Janeiro. Åpent mandag til lørdag 12:00 til 11:30, søndager og helligdager 12: 00-10: 00 pm