Hotel Cipriani Restaurant

01 av 02

Copacabana-palasset, Rio de Janeiro, Brasil

Cipriani på Copacabana-palasset illustrerer utviklingen av det legendariske hotellet, åpnet i 1923, siden kjøpet av Orient-Express i 1989. Cipriani har vært en av Rio de Janeiros beste valg for fin italiensk mat siden 1990-tallet, da det erstattet Bife de Ouro - den gylne biffen - som hotellets hovedrestaurant. Copacabana har også svømmebassenget Pérgula Restaurant, samt to barer.

I 2011 ble restauranten fullstendig redesignet. Den franske arkitekten Michel Jouannet, som også er ansvarlig for arbeidet på Hotel Cipriani, og renoveringen av Brasiliens andre Orient-Express-etablering - Hotel das Cataratas i Iguaçu Falls - brakte venetiansk stil i atmosfæren.

Luksuriøse detaljer inkluderer lyse lamper, akvareller som skildrer Venezia-scener, taklamper rett ut av et hotell Cipriani-rom, og på de store vinduene med utsikt over bassenget Copacabana Palace, hvite gardiner som minner om de på kafeene i San Marco .

Den resulterende atmosfæren, ganske romantisk, blander seg vakkert med den overordnede hotellets innredning, som har hatt nytte av flere renoveringer siden tidlig på 1990-tallet og utnyttet det opprinnelige designet av den franske arkitekten Joseph Gire - som i sin tur ble inspirert av fantastiske hoteller som Le Negresco i Nice .

Mat på Cipriani:

Luca Orini har vært Ciprians nye kokk siden slutten av 2013. Han har tidligere jobbet på Grand Hotel Timeo ved Orient-Express i Taormina , Italia.

I februar 2014 debuterer kokken en ny meny, noe som vil gjenspeile hans moderne skråstrek og hans innsikt i brasilianske preferanser.

Innovasjoner inkluderer en executive lunsjmeny.

Kleskode: Smart casual
Barn under 10 år er ikke tillatt

reservasjoner:

Ring eller send e-post til alimentos.bebidas@copacabanapalace.com.br
Bestill online

Adresse:

Copacabana-palasset
Avenida Atlântica 1702
Copacabana
Rio de Janeiro - RJ

Luksus og episke opplevelser i verdensreiser:

• Luksus Reise
• Kulinarisk reise

02 av 02

Kokkens bord på Cipriani Restaurant

Med bare seks seter plasserer kokkens bord på Hotel Cipriani Restaurant diners rett ved kjøkkenet til et måltid som er personlig tilberedt av kokk Luca Orini. Smaksprøvermenyen er parret av restaurantens sommelier med viner fra restaurantens fine kjeller.

På slutten av måltidet får du en tilpasset meny signert av kokk Finamore.

Bordet kan bestilles for en til seks gjester på R $ 500 per person, pluss en 10% serviceavgift.