7 verdensberømte restauranter til prøve i Sydney

Australias mat scene skjer

Ofte er den beste delen av å reise til nye steder å sjekke ut det lokale kjøkkenet. I Australia kan du alltid få en kjøttpai eller fisk og chips på nærmeste pub, men noen ganger anledningen krever en mer minneverdig middagsopplevelse. Sydney har førsteklasses spisesteder, så når du besøker Harbor City, nyt det beste.

• 01 av 07

  Kai

  Utsikten over Sydney Harbour fra Quays spisestue er spektakulær, og det prisbelønte "naturbaserte" moderne australske kjøkkenet, skapt av kokk Peter Gilmore, er lik innstillingen. Unike menyelementer inkluderer omarbeidede klassiske retter og nye retter for hver sesong, inkludert slike elementer som sakte kokte vaktel med gjæret sopp vanilje, vill Tasmanian grønn-lipped abalone og congee av hånddived kamskjell. Vinkartet er omfattende, og vin- og matforretninger tilbys. Quay har laget den prestisjetunge verdens 50 beste restaurantlisten mer enn en gang, og er vinneren av 2017 Sydney Morning Herald Good Food Restaurant of the Year Award.

• 02 av 07

  est.

  Head Chef Peter Doyle skaper moderne australsk mat som er sesongmessig drevet og fransk-påvirket. Spis i hjertet av Sydney i est. Elegante spisestue med sine høye hvite kolonner og dekorative tak. Middagsmenyen inneholder slike australske spesialiteter som sjøpølse, pochert blekksprut, barbert abalone og Blackmore wagyu biff, og vinparingspakker er tilgjengelige. Restauranten ligger bare en kort spasertur fra Circular Quay Wharf og er åpen til lunsj og middag, unntatt på søndager. Reserver på forhånd via telefon eller online.

• 03 av 07

  Sydney Tower Buffet

  Et besøk til Sydney Tower Buffet er en må-gjøre opplevelse. Det serveres buffet-stil med 360 graders roterende utsikt over byen nedenfor, så uansett hvor du sitter, er synet av Sydney fantastisk. Restauranten er åpen til lunsj og middag, slik at du kan beundre byen om dagen og se byens lys om natten mens du velger blant mer enn 60 retter, inkludert vietnamesisk, australsk, italiensk og japansk mat. Buffeen tilbyr også et stort utvalg av fersk, lokal sjømat.

• 04 av 07

  Tetsuya

  Denne restauranten med Michelin-stjerner i Sydney tilbyr tradisjonell japansk mat med fransk-påvirket vri. Innenfor en renovert arvsliste, er den kjent for sin ti-retters smaksprøvermeny basert på den japanske filosofien om å bruke naturlige sesongbaserte smaker og klassiske franske matlagingsteknikker. Kokk Tetsuya Wakuda utformet sitt eget testkjøkken hvor han lager så unike retter som nøkkelkrabbe med yuzu kosho og muslingegryn; Marron med Davidson plomme og røkt smør; og confit av havørret med selleri, witlof og eple. Denne populære restauranten er ofte pakket, så bestill deg på forhånd.

• 05 av 07

  sedler

  Bill Grangers restaurant i Darlinghurst-delen av Sydney tilbyr avslappet bespisning med vekt på lokale sesongbestandige ingredienser. Granger har vært en innfødt av Australia, og har skapt en uformell atmosfære hvor frokosten starter dagen tidlig med ricotta-kaker eller søtkornsfritter. Eller gå innfødte og bestil Full Aussie: eggerøre, surdegg toast, stek tomat, bacon, miso sopp, og svinekjøtt, chili og fennikel pølse. Prøv de ferske juicer og smoothies, som Bill's Beets med rødbeter, gulrot, fennikel og eple eller soloppgangen med bær, kokos yoghurt og agave.

• 06 av 07

  Jamies italienske Sydney

  Jamie's Italian i Sydney er grunnlagt av verdensberømte kokk Jamie Oliver, og er en eksklusiv matopplevelse med en uformell atmosfære. Spillestedet er på to nivåer: Det lavere nivået er en tradisjonell restaurantinnstilling, og den øvre mezzaninen har et åpent kjøkken slik at de kan se kokkene på jobb. Sett menyer med to eller tre kurs er tilgjengelig, samt en omfattende a la carte-meny med ulike typer pasta, entrees, contorni (side retter) og desserter. Lunsjmenyen inneholder en pasta av uken, en fisk av dagen, og den "klassiske supermat" salaten med roasted beets, avokado, korn, brokkoli spirer, granatäpple kledd med harissa og ricotta.

• 07 av 07

  Rockpool Bar and Grill

  Rockpool Bar and Grill ligger høyt på listen over australske gourmetreisere. Restauranten ligger i 1936 art deco City Mutual Building, et steinkast fra Sydney Harbour. Populær blant lokalbefolkningen og besøkende, er Rockpool en foodie drøm. På menyen finnes retter basert på et stadigvoksende utvalg av lokale kvalitetsprodukter, kombinert med en prisvinnende vinkart med over tre tusen viner. Nyt vedeldet grillet kjøtt, tørt, alderen på stedet, som er fri for veksthormoner og antibiotika. For et mer uformelt måltid, nyt drinker og små tallerkener i baren, som den spansk-influerte potet- og chorizo-eggetortillaen med aioli eller muslinger dampet med Serrano skinke og bønner.