Som restauranter beveger seg mot forbud mot tipping fordi de føler at "det amerikanske systemet for tipping er vanskelig for alle involverte parter," forbruker forbrukerne tilbake mot no-tipping trenden. Horizon Media polled 3.000 mennesker i sitt proprietære forskningsmiljø og fant at 81% av amerikanske forbrukere ikke er klare til å omfavne tipping bans, mens Millennials og Generation Z er mer åpne for endring.
8 av 10 restaurantgjester vil ha status quo, som er beslutningen om å tips når de velger ut fra om de hadde en positiv tjenesteopplevelse eller ikke. Over 50% av de som foretrekker status quo fryktet at de ville miste kontroll over forventet service og få dårlig service, selv om de betalte samme beløp som ellers.
Mens eldre forbrukere er nølende med å omfavne endringen, er Millennials og Gen Z klarere for en tipping revolusjon: 29% av befolkningen i alderen 18-34 sa at tipping var en utdatert og urettferdig praksis mot 18% av befolkningen i alderen 35-49 og 13 % av befolkningen i alderen 50-64 år. Rettferdighet var en viktig motivator for de som ikke foretrekker å tippe: 62% av de som foretrekker ingen tipping sa at det ville sikre at serverne tjener en rettferdig og levbar lønn (mot 32% som ville ha ting å være som det er) og 45% sa at den nåværende tipping strukturen er utdatert (mot 15% blant de som ønsket at ting skal bli som det er).
Folk Horizon undersøkt er ikke den eneste som tror at tipping kan føre til urettferdighet . Noen hevder at tipping sjelden angår kvaliteten på tjenesten, og kan være basert på rasistisk eller seksuell diskriminering, mens andre hevder at det å tvinge arbeidstakere til å leve av sine tips, kan føre til vanskelige og fattige forhold for disse arbeidstakere.
De som ønsker å forbyde tipping, tror også at ingen tippepolitikk vil tillate kundene å bedre forutsi kostnader og sikre at kostnaden for et helt måltid er tydeligere foran. Rich Simms, EVP, Managing Partner på Horizon Media. "Imorges restaurant-goers kan finne at det ikke er nødvendig å tenke på tipset, er en kjernevinst for hele transaksjonen. Hospitality merkene som gjør endringen nå, kan være i forkant med noe som vil bli standard praksis i ti år. "