Med Arizona's evig sol, er det ingen overraskelse at staten produserer et fantastisk utvalg av grønnsaker og frukt. Og nærhet til Mexico og sterk indiansk tilstedeværelse betyr at regionen produserer noen av de beste meksikanske og sørvestlige matene i landet. Ikke gå fra Arizona uten å prøve disse fire beste matopplevelsene.
01 av 04
Nosh på noen av landets beste vinterproduksjon i Yuma
flickr.com/Ken Lund Yuma, Arizona, er det soligste stedet på jorden med et gjennomsnittlig gjennomsnitt på over 11 timer sol om dagen. Mens resten av USA er huddled opp i jakker og hansker, produserer Yuma 90% av landets salat mellom november og februar. Det er også en av de største produsentene av Medjool-datoer i verden.
Hver vinter feirer Yuma sine vintergrønnsaker med salatdager, med matleverandører og matlagingsdemonstrasjoner midt i en ekte arbeidsgård.
02 av 04
Spis på kaktus
Robert Alexander Hvis du bare har tenkt på kaktus som en merkelig poky plante, tenk igjen. I Arizona er kaktus ofte på menyen. Prøv nopales --- eller kaktusens flatblader kuttes i strimler og braiseres til øm --- på mange tradisjonelle meksikanske restauranter i området, inkludert Los Reyes de la Torta i Phoenix som serverer nopales med kylling og Asi es la Vida in Phoenix som tjener dem som en del av deres queso fundido. Eller prøv kaktusfries med stikkende pære dipping saus på Cowboy Club i Sedona.
Eller, hvis du foretrekker noe søtere, velger du en drink eller dessert laget med stikkpærer, den rødlige bulbous frukten som sitter på toppen av kaktusen. Spikket pære margaritas er en drink av valg i Arizona, og en spesielt nydelig versjon finnes på Grand Canyon Lodge North Rim hvor drikken serveres med en spektakulær utsikt over den berømte canyon. Eller, du kan kjøpe prikkete pærejelly candies fra Cactus Candy Company. Uansett hva du prøver, er det sikkert å være en unik måte å smake på Arizona.
03 av 04
Prøv Fry Bread, en innfødt amerikansk spesialitet
Selv om det er innfødt amerikansk innflytelse i hele amerikansk matlaging --- fra chili til grillfest --- i Arizona, er det mulig å prøve tradisjonelle innfødte amerikanske matvarer. Stekbrød er en integrert del av det kjøkkenet. Det kobler generasjon med generasjon og forbinder nåtiden med den smertefulle fortellingen om innfødt amerikansk historie. Navajo frybread stammer fra 144 år siden da USA tvang indianere som bor i Arizona for å gjøre den 300 mil lange reisen kjent som "Long Walk" og flytte til New Mexico, "noe som resulterer i innfødte amerikanere oppfinnelse av stekebrød basert på tørrvarene gitt av regjeringen.
I Arizona er det mange steder å få denne spesialmatretten, som også kan serveres med hominy beef stew eller som indisk tacos. Prøv Fry Bread House eller Sunna Fry Bread Wagon nær Phoenix. Eller ha en utsøkt high-end måltid som er gjennomsyret av fantasifull Native American fare ved Kai på Wild Horse Pass, hvor du kan prøve seared Foie Gras med potepote og en bokhvetekurv.04 av 04
Unn deg Southwestern Meksikansk mat
James Beard Foundation Instagram Jo, du har hørt om Tex-Mex, men New Mexico og Arizona har sin egen versjon av meksikansk fare som inkorporerer flere av de indianske kjøkkenene. Et godt eksempel er den "indiske taco" som er laget av hakket krydret biff, salat og veggies på toppen av frybread. Eller spis enchiladas til ditt hjerte innhold på Gadzooks, hvor du kan velge fyllinger, sauser og pålegg. Uansett hva du velger, vil du elske din meksikanske matopplevelser fra sørvest.