Arbeider i hotellavdelingen til et cruiseskip
Mange mennesker fra hele verden er interessert i å jobbe ombord på et cruiseskip, og det er viktig å ha en generell forståelse av ansvaret for enhver jobb når du jobber jakt. Hvis du er en hyppig cruiser, vet du sannsynligvis allerede noe om jobbene på et skip.
Dessverre har mange jobbjegere aldri vært på skip, og vet egentlig ikke mye om hvilke jobber som er tilgjengelige på et cruiseskip.
Heldigvis er disse jobbjegerne ofte villige til å jobbe hardt for å støtte sine familier hjemmefra. Erfarne cruise reisende vet at passasjerer er svært avhengige av alle cruiseskippersonalet for en minneverdig cruiseopplevelse.
Jobber på et cruiseskip er like varierte som de du finner i en hvilken som helst liten by. Kunnskap og kunnskap som kreves er også variert. Omsetningen for mange cruiseposisjoner er svært høy, men de fleste cruise linjer får tusenvis av applikasjoner hver uke, så det er en nøkkel til å få en jobb å matche dine ferdigheter til et skips behov. Når cruise linjer har åpninger, vil de fylle dem raskt. Derfor må ditt CV være i sine hender på "riktig tid", og de må umiddelbart være overbevist om at du (1) forstår jobben og (2) har ferdigheter og evne til å gjøre jobben. De fleste arbeidsplasser på et cruiseskip krever at du starter på bunnen av organisasjonskartet og jobber opp, spesielt hvis din tidligere erfaring er begrenset.
Organisasjonskartet til et cruiseskip ser mye ut som det er - et hotell på et skip. Det er sannsynligvis mellom 150-200 forskjellige jobber på de fleste cruiseskip! Alle de samme avdelingene du finner i et feriested, er til stede på et cruiseskip, sammen med alle de samme motor- og dekkavdelingene du finner på et last- eller transportskip.
Skipets kaptein er i siste instans ansvarlig for hele skipets personell.
Et viktig faktum å merke seg er at mange av personellene ombord ikke jobber for cruise linjen direkte. De jobber for konsesjonshavere, eller underleverandører, hvis selskap kontrakt med cruiselinjen for å yte visse tjenester for en prosentandel av overskuddet. Hvorvidt en bestemt jobb er eller ikke er koncessjonær, varierer fra cruise linje til cruiseskip. Å forstå hvilke stillinger i hver avdeling vil hjelpe deg med å matche dine ferdigheter til jobbåpninger som de kommer med.
Hotellavdeling
Hvis du noen gang har feriert eller bodd på et hotell for forretninger, er du kjent med mange av jobbene som faller under hotellets avdeling. Denne avdelingen er den største og mest varierte på skipet og drives av hotellansvarlig. Divisjonene og hierarkiet av avdelingen speiler de på et hotell, og ferdighetene er like.
La oss starte med det mest åpenbare - hyttene eller hyttene på et skip. Ansvaret for hyttene faller under steward-avdelingen, som ligner husholdningsavdelingen på et hotell. Denne divisjonen er ansvarlig for å gjøre passasjerene komfortable mens de er i deres rom og inkluderer omsorg for hyttene, rom- og messenger service, og vaskehenting og levering.
Stillinger i steward-divisjonen omfatter stewardessene / stewardessene som rengjør og gjør daglig vedlikehold av hyttene og generell rengjøring.
Et rent skip er viktig for alle kryssere. Det er også en egen divisjon som gjør generell rengjøring og vedlikehold av fellesarealene rundt skipet. Tenk på alle de vinduene som trenger vask, messing som trenger polering, og områder som trenger maling! Vasken på et skip må løpe nesten kontinuerlig. Sengetøy, håndklær, duker og noen mannskapsuniformer må vaskes daglig.
Cruise skip stoler på deres evne til å gi en minneverdig middagsopplevelse til hundrevis (eller tusenvis) av passasjerer og ansatte hver dag. Det er ikke alltid lett å "løpe til butikken" hvis skipet har glemt noe, heller! Maten og drikkedivisjonen er ansvarlig for alle spisestuer, barer, kiosker (kjøkken), opprydding og avsetninger.
En mat- og drikkeleder driver denne avdelingen.
Spisesalen leder eller maître d'hôtel (vanligvis kalt maître d ') er ansvarlig for sitteplasser ordninger, service og overvåke ventetiden personalet i spisesalen. Under maître d 'er hodet servitører, og hver av dem er ansvarlig for flere servitører og busboys. Selv om servitører og busboer anses som inngangsposisjoner, foretrekker mange cruiseskip de som har tidligere erfaring fra en restaurant eller hotellmatsal.
Avhengig av skipets størrelse kan det være flere barer, og tjenesten til drikke er en populær jobb om bord. Bartenders og vinforvaltere må vanligvis ha tidligere erfaring.
Kjøkkensjefen er ansvarlig for skipets mat. Det er dusinvis av jobber i kjøkkenet (kjøkken), hvorav mange krever omfattende tidligere restaurant eller cruise erfaring. Vedbordet er vanligvis delt inn i kjøleskap og kaldt badestue. Den varme kiosk stillinger inkluderer alle typer matlaging - grønnsaker, fisk, suppe og grill. Den kalde galley posisjoner inkluderer baking, bakverk og buffeer.
Med alt dette matlaging og spisestue, må det være et lag ansvarlig for å rydde opp etter passasjerene og kokker. Et rengjøringspersonell vasker alle servise og servise (inkludert gryter og panner), bytter du på duker, støvsuger gulvene og renser vinduene og barene.
Avdelingsavdelingen er ansvarlig for å anskaffe, lagre og utstede alle skipets mat- og drikkekrav.
Avsetningsmesteren og hans ansatte bestiller forsyninger og tar den ukentlige oversikten over skipets butikker. Som noen som holder en løpende «dagligvarebutikkliste» på sitt kjøleskap for en familie på bare to, kan jeg bare unn deg de tusenvis av pund av bestemmelser som et skip trenger hver uke for tusenvis ombord!
Cruisepersonalet faller også inn i hotellavdelingen. De er ansvarlige for alle aktiviteter og underholdning ombord og i land. Cruisestyreren er ansvarlig for cruisepersonalet. Størrelsen på dette personalet, som alle andre avdelinger, er avhengig av skipets størrelse. Undertøyere som sangere, dansere og musikere trengs på skip sammen med ekskursjonsledere / koordinatorer, dykkermestere og forelesere. De fleste cruise-ansatte har mye samspill med passasjerene, og må kunne fokusere på å gi en "god tid" til cruiserne. Denne "gode tiden" holdningen betyr at cruisepersonalet må være nesten som cheerleaders - oppriktig, glad og høflig for alle. Noen kan tro at entertainerne ville ha færre timer å jobbe enn mange andre hotellpersonalet. Dette er normalt ikke sant, fordi entertainerne ofte tjener som vertskap og vertinne i løpet av dagen, eller hjelp med andre områder av hotelloperasjonen.
Den siste delen av hotellavdelingen er den administrative delen. Denne gruppen er ansvarlig for alle skipets "papirarbeid" - post, regnskap og daglige nyhetsbrev. Det medisinske personalet faller også inn i administrasjonsgruppen.
Høvdingskonsulenten leder opp regnskaps-, trykkeri- og lønnsavdelingene, og skipets lege eller hovedleder er over det medisinske personalet om bord. For de av dere som var fans av TV-showet "The Love Boat", er det viktig å merke seg at purser-personalet ikke er alt som karakteren av Gopher på det showet. Han syntes sjelden å gjøre noe på skipet! De ansatte i purser opprettholder alle skipets dokumenter og passasjer manifestene og clearingspapirene. De holder også safe, bankboks og passasjeres regninger og kontoer. Informasjonsskranken på mange skip er ofte bemannet av noen fra purser kontoret.
Mange av de andre cruiseskipjobber som kan falle inn i Hotelavdelingen, er ofte koncessjonærer. Disse uavhengige underleverandørene leier plass på et skip og betaler deretter cruise linjen en prosentandel av fortjenesten deres.
Konsesjonærer driver ofte fotograferingsstudio, gave- og klesbutikker, spa og kasinoer. Noen cruise linjer bruker konsesjonærer til å gi ansatte for de fleste av hotelloperasjoner på skipet, med en cruiselinje ansatt som overordnet leder. Andre cruise linjer bruker konsesjonshavere for hele mat og drikke drift.