Når jeg sitter fast i en flyplass i noen timer (det ser ut til å skje med meg på LAX mer enn noe annet sted), den første rekkefølgen: Søk etter et sted som tilbyr smaken av byen.
Ingen kjeder vil gjøre fordi det er dårlig nok, jeg sitter fast i en flyplass. Jeg bryr meg ikke om det er en offshoot av den lokale taco joint; det er viktigere å føle seg som om jeg ikke er i en flyplass.
Jeg vet at jeg ikke er alene, så jeg kanaliserte kulinarisk reiseguru Anthony Bourdain ved å lage denne veiledningen til noen Chicago-originaler med flyplassen-strandet reisende i tankene. Fra en Blackhawks- burger burgerbar til hjemmelaget sjelmat fra Chicago South Side, serverer disse stedene en autentisk Windy City-opplevelse på Midway og O'Hare flyplasser.
01 av 02
Midway Airport
Foto med lov av Harry Carays restauranter Gold Coast Dogs. Hva er så spesielt med en Chicago-hotdog? Først og fremst, ingen ketchup tillatt. Du kan få en smak på Gold Coast, pluss italiensk biff, en annen Chicago-favoritt. Midway Triangle / Food Court
Harry Caray s. Den fargerike ånden til den ikoniske sportscasteren bor på denne sportsbaren som serverer pubgrub, håndverk og klassisk øl og mer. Midway Triangle / Food Court
Lalo er meksikansk restaurant. Den festlige atmosfæren og tradisjonell latinsk mat og drikke vil få deg til å føle deg som om du ble whisked bort til Chicagos pulserende meksikanske nabolag. Midway Triangle / Food Court
Manny. Chicagos favorittsted for politiske powerbrokers serverer den samme deilige maten på Midway-utposten. Beste elementer på menyen inkluderer tykke corned biff smørbrød, potet pannekaker og klassisk Matzo ball suppe. Concourse A
Toscana. Chicago får ikke rekvisitter det fortjener for antall klassiske og moderne italienske restauranter i Little Italy og utover. For å få en smak, Toscana, som kan skryte av mer enn fem steder i byen og forstedene, serverer fersk pasta, brød og sauser på Midway Airport utpost. Concourse A
02 av 02
O'Hare flyplass
En gjengivelse av Publican Tavern på O'Hare. Photo courtesy of One Off Hospitality Berghoff Café. Dens krav til berømmelse er kjent som byens lengste restaurant. Du finner Old World German fare, pluss smørbrød og øl. Terminal 1
Billy Goat Tavern and Grill. Den berømte SNL- skitten setter denne lille burger-og-ølfugen på kartet. Det fortsetter å trives med flere steder i byen. Husk alltid når du bestiller: "Cheezborger! Cheezborger! Ingen frites, cheeps! Ingen Pepsi, Coke! " Terminal 1
BJ's Market. Denne sjelens matfokuserte stativ trekker lange linjer på O'Hare-beliggenheten, så vel som dens originale på sørsiden. Restauranten serverer sunne porsjoner bakte kylling, grønnsaker med biter av røkt kalkun og smørret maisbrød. Hvis du har tid, sørg for å få fersken skomaker; Det er alltid varmt og smaker hjemmelaget. Terminal 3
Elis ostekake. En av stjernene - og sponsorene - av Smak av Chicago hvert år, hviler Eli ikke på laurbærene sine. Det fortsetter å vri ut nye smaker, pluss frosset ostekake på en pinne er alltid en stor selger. Terminal 1
Goose Island Brewing Co. Chicagos mest solgte håndverk øl kan nytes i tre O'Hare-terminaler. Goose Islands overlegne, prisbelønte suds er på trykk, inkludert 312 Urban Wheat Ale, Honker's Ale og Matilda. Typisk pubgrub, burgere, pølser, pizza og pasta, utfyller bryggene. Terminaler 1-3
O'Brien's Restaurant & Bar. Tradisjonell irsk billett får spotlighten, og hilser Chicagos største irske samfunn. Terminal 3
The Publican Tavern. The West Loop / Fulton Market Stalwart ankom i Terminal 3 sommeren 2016. Hjertebarnet av Michelin-stjerne kokk Paul Kahan, Publican Tavern cranks ut burgere, svinekjøttringer og frites til glede for sine mange fans.
Reggio's Pizza. Det er rikelig med Chicago-stil pizza med dype retter i flyplassen, men utenfor O'Hare finner du bare Reggio's smørskorpen paier på sørsiden eller i den frosne maten på utvalgte matbutikker. Ukjent faktum: Reggio er den eneste frosne pizzaen som er produsert i Chicago. Terminaler 1 og 3
Stanleys Blackhawk Bar. Lincoln Park- beliggenheten for denne travle sportssalen tiltrekker seg likevel Michael Jordan, Dennis Rodman og andre tidligere og nåværende sportsster når de er i byen. Og mens O'Hare-utposten føles som om du gikk dypt inn i Blackhawks territorium, er det ganske mye din vanlige sportsbar med sørfokusert billettpris. Terminal 2
Terminal 5. En rekke bemerkelsesverdige restauranter åpnet i denne terminalen i april 2014 som inkluderer Big Bowl, The Goddess and Grocer, Hub 51, RJ Grunts Burger & Fries, Tocco og Wow Bao.
Tortas Frontera Grill. Rick Bayless er en bona fide celebrity kokk, så det kom ikke som en overraskelse da han hoppet på sjansen til å sette opp butikk på O'Hare. Her får du håndlagde tortas, ferske guacamole og håndskakte margaritas. Alt kjøttet kommer fra lokale gårder. Terminal 3