Mye mer enn frisk lime og tequila
Margaritas og meksikansk mat er en uunnværlig del av San Antonio festlige stemning. Mens mange restauranter gleder seg til å smake ut søte eller høyokta drikker uten å ha mye oppmerksomhet på ingrediensene, gjør restaurantene nedenfor den ekstra innsatsen som kreves for å skape mesterlige margaritas.
01 av 07
La Gloria - Mangonada
La Gloria er Mangonada. La Gloria Margaritas på La Gloria er virkelig enestående fordi kokkinnehaver Johnny Hernandez reiser regelmessig til Casa Herradura for å personlig velge enkeltfat tequila. "På hvert besøk til Hacienda San Jose del Refugio smaker jeg en serie enkle fat som er valgt av master destilleriet Maria Theresa Lara. Det er umulig å lage en flott margarita uten god tequila. "I tillegg til denne håndvalgte tequilaen, er Mangonada laget av fersk mango, cantaloupe og Patron Citronge. En annen favoritt er La Catrina, som er laget med Herradura Reposado, ananas, mango, Granny Smith epler og limejuice. Ligger på grunn av det historiske Pearl Brewery, fokuserer La Gloria på "street foods" i Mexico, fra enkle elendige til fantastisk ceviche.
02 av 07
Sustenio - Passion Chili Margarita
Passion Chili Margarita. Eilan Hotel Blaire Biles, mat- og drikkeleder for Eilan Hotel and Spa, beskriver hva som gjør Sustenio's Passion Chili margarita så spesiell: "Først begynner vi å knuse en bit jalapeño av seg selv, frø og alle! Ved å gjøre dette bidrar det til å frigjøre smakerne slik at de binder seg med alkoholen bedre. "Deretter legger bartenderen til et sprut av enkel sirup, en unse lommens fruktpuré, 1 1/2 unse Republic Tequila (som produseres i Austin), 3/4 unse Patron Citronge, og 2 gram sitronsaft (ikke kalk). Bartenderen rister det opp med is og danner det i et kjølt glass med Tajin chili-pulver på feltet. I tillegg til de topprunnede margaritasene serverer restauranten det prisbelønte, moderne Texas-kjøkkenet i Stephan Pyles i en elegant setting.
03 av 07
El Jarro - Arturo er Margarita
Arturo er Margarita. El Jarro En enkel blanding av Silver Patron tequila, Cointreau og ferskpresset limejuice, Arturo's Margarita har tegnet legioner av lojale fans i San Antonio siden restauranten åpnet i 1975. Innredet med fargerike meksikanske fliser er restaurantens viktigste spisesal åpen, luftig og munter. Den plantefylte uteplassen er en utmerket setting for en uformell sammenkomst med venner over en krukke med margaritas og tallerkener med uforglemmelig meksikansk mat.
04 av 07
Jacala - Oro Margarita
El Oro Margarita. Jacala Jacila-medarbeider Lucille Hooker sier at den rettferdige kombinasjonen av ferske ingredienser bidrar til å gjøre Oro Margarita "ikke for sterk eller søt, bare jevn." Familien eid siden 1949, restauranten har flere generasjoner lojale kunder. Gjennom årene har Jacalas mat tjent flere lesere og kritikernes valgutmerkelser fra San Antonio Express-News. Puffy taco, tamale og chile relleno retter er spesielt populære. Tilbakestillingen er ideell for store grupper eller familier.
05 av 07
La Fogata - Topp hylle Margarita
Patrick Pelletier / Flickr / CC 2.0 La Fogata har blitt omtalt på toppen av omtrent alle "beste margarita" -listene i San Antonio i flere tiår. Restauranten bruker blå agave tequila, agave nektar og fersk kalk i margaritas. Og hver drink er pyntet med en vakker og spiselig orkide. Den spredte spisesalen kan bli litt bølle i helgene, spesielt når mariachisene er serenading diners. Mange av La Fogatas signatur smaker er produsert ved brennstoff både kjøtt og grønnsaker. Den røffe godheten gjør restaurantens salsa til en prisvinner også.
06 av 07
Rosario er - La Tuna
Mathieu / Flickr / CC 2.0 Laget av sølv tequila, fersk lime og stekepærkaktusjuice, La Tuna er en av de få frosne margaritasene som gir en stor og lojal følge. Når det gjelder maten, utmerker Rosario seg på alle Tex-Mex-klassikerne, i tillegg til mer uvanlige retter som Quinoa Chile Relleno og Sopa de Fideo, som inkluderer vermicelli-pasta i en tomatbøtte, toppet med queso-fresco og koriander.
07 av 07
Palenque Grill - Topphylle Margarita
Denne uformelle restauranten gjør en konsekvent utmerket topp hylle Margarita. Vanlige kunder setter pris på små tillegg som gratis refriedbønner servert med chips og salsa. I kaldt vær truffet Sopa de Tortilla og Sopa de Verduras virkelig stedet. Alle enchilada- og taco-platene er også vinnere.