Den beste tradisjonelle vegetariske retter i Spania

Ikke spis kjøtt? Prøv disse klassiske spanske måltidene

"Jeg antar jeg skal nok bestille salat". Er det det du sier når du går inn i en restaurant i Spania? I så fall er du sannsynligvis et av disse folkene som heter vegetarianer . Den spanske berømmelsen forstår ikke "vegetarianer".

Men du kan få vegetarisk mat i Spania. Rettene nedenfor er de mest populære virkelig vegetariske rettene i Spania. Hvorfor bare ni? Jeg inkluderte først kroketas, men det skjedde for meg at det faktisk er sjeldent at de ikke inkluderer flekker med skinke. Hva tror du skal erstatte det? Bla til bunnen av siden og legg til din egen favoritt vegetariske retter i Spania.

Se også:

• Vegetarisk Tapas i Sevilla

• 01 av 09

  gazpacho

  Ofte beskrevet som en "kald suppe", men hvis det konfronterer forestillingen med en bolle med chowder som har blitt utelatt hele dagen, tenk på den i stedet som en "flytende salat".

  Gazpacho består av friske tomater, fersk agurk, fersk paprika, olivenolje, eddik, hvitløk, salt med valgfri løk for spark og brød for å fungere som et fortykningsmiddel og ingenting annet . Bare disse ingrediensene og ingenting fra en tinn , bryr jeg meg ikke om hva amerikanske oppskriftswebsteder forteller deg.

• 02 av 09

  Patatas Bravas

  Patatas bravas er en annen populær spansk vegetarisk matrett. Grovhakkede poteter dekket med en krydret saus er vanligvis dagens ordre, selv om jeg har sett potetkile eller halvert nye poteter passerer for bravas.

  Dessverre, dessverre blir sausen dessverre erstattet for enhver rosa saus, som mange spanjoler ikke kan takle enda en varmekontakt. Hvis du vil ha det krydret, kan baren ha en flaske tabasco som samler støv et sted.

• 03 av 09

  Tortilla de Patata

  Hvis en tapasbar i Spania ikke har en tortilla på baren, er det egentlig ikke en tapasbar. Er du sikker på at du er i Spania? I utgangspunktet en omelett med poteter og ofte løk, faktisk kan du sette nesten alt i en tortilla. Kucus er et populært tillegg.

  Advarsel Ved noen anledninger kan dette vanligvis vegetarisk mat inneholde skinke. En enkel "tortilla de patatas" på menyen vil ikke ha skinke, men hvis du bare peker på en tortilla på stolpen og ikke kan være sikker, spør.

• 04 av 09

  Berenjenas con Miel

  Berenjenas con miel er skiver eller biter av aubergine eller aubergine, stekt og dekket i en mørk, litt bitter honning eller melasse.

  Spesielt populær i Malaga.

• 05 av 09

  salmorejo

  Det er liten forskjell mellom salmorejo og gazpacho. Salmorejo, av og til referert til som "porra antequerana", er en tykkere versjon av gazpacho, oppnådd ved å legge til ganske mye brød. Denne ligner en tin med tomatsuppe som har gått kaldt, men det smaker mye bedre enn det.

  Advarsel Salmorejo er vanligvis garnert med skinke og egg. Be om det "synd jamon" hvis du er vegetarianer eller "synd jamon o huevo" hvis du er veganer.

• 06 av 09

  Garbanzos con espinacas

  Garbanzos eller kikærter, serveres med spinat. Forholdet kan variere mye: noen ganger er det en spinatspann med garbanzos, andre ganger er det en plate med garbanzos dekorert med spinat. Noen ganger serveres det som en suppe.

• 07 av 09

  Pimientos del Padron

  "Algunos pican, otros no" (noen er krydret, andre er ikke "), som alltid brukes til å beskrive pimientos del padron, er en så ikonisk setning som jeg selv har sett på t-skjorter.

  Spesielt populære i Galicia og galiciske restauranter i hele Spania, er disse små grønn paprika kokt med olivenolje og store biter av salt.

• 08 av 09

  Pan con tomate

  Tomat på toast. Ja, jeg vet, det høres ikke ut som kulinarisk geni, men det er ganske utrolig. Tradisjonelt blir en hvitløk skrubbet på litt lett ristet brød, hvorpå en halv tomat gnides over på den og så er det litt olivenolje på toppen. I dag, mange barer bare sette mye i en blender og deretter spre pastaen på toppen.

• 09 av 09

  Paella vegetariana

  Til tross for myten at paella er en sjømatfat , kan du faktisk sette alt du vil ha på en paella. De fleste restauranter vil gjøre en vegetarisk paella.

  Se mer på paella i Spania .