Disney Cruises 'Dessert Experience

01 av 06

Disney Cruises 'Pompidou er Patisseries Dessert Experience

Jeg antar jeg er en billig dato, fordi min favoritt dessert på et Disney Cruises 'skip er Mickey Premium Bar (også kjærlig kalt en Mickey on a Stick). Tross alt, hva er bedre enn vaniljeis med mørk sjokolade? Imidlertid er min smaksløk tiltrukket av desserter av alle slag, så jeg ble fascinert da jeg lærte av Disney Cruise Line Pompidou's Patisseries Dessert Experience. Denne spesielle begivenheten tilbys for tiden kun på sjødager på Remy spesialitetsrestaurant på Disney Fantasy cruiseskipet.

Så, hva er en Pompidous Patisseries Dessert Experience? Det er en dessertsmake i Remy's som har seks herlige delikatesser utarbeidet av Disney Fantasy-kokker. De som har sett Disney-Pixar-filmen "Ratatouille", vil gjenkjenne Pompidou som dessertkokk i filmen. Siden Remy er oppkalt etter stjernen i denne animerte funksjonen, er det hensiktsmessig å nevne dessertsmakingen for en av de andre filmkarakterene.

Jeg har ikke spist middag på Remy på Disney Fantasy, men jeg spiste middag på Remy på Disney Dream. Det var den beste middagen jeg har hatt på et cruiseskip i flere år. Maten var minneverdig, tjenesten enestående, arenaen spektakulære og vinen perfekt parret med hver tallerken.

Smaksprøver starter i den private kokkens spisestue Rom på Remy med en spesiell hilsen til gjestene fra Remy's Executive Chef og Executive Pastry Chef. Dette lille rommet heter Chez Gusteau etter den fiktive restauranten i filmen, og dens kunstverk og innredning gjør at det ser veldig Parisienne ut. Kokkene gir en oversikt over dekadente desserter å komme og noe innblikk i å forberede søte mesterverk.

Dessertopplevelsesgruppen neste beveger seg inn i hovedrestauranten på Remy, hvor hver av de seks overbærene serveres en om gangen. Kokkene gir en munnvannsbeskrivelse om design, ingredienser og forberedelse av hver dessert som den er plassert foran gjestene. Disse kulinariske morsomme fakta gjør forventningen voksen. Når alle blir servert og begynner å savor den søte, kan du raskt høre oohs og aahs of satisfaction begynne å rulle rundt i rommet.

Det er en ganske morsom begivenhet, og et glass Champagne, vin eller cocktail følger med smaksprøver, som var $ 50 per person i 2015. Siden arrangementet bare tilbys på sjødager, anbefales det forhånds anbefalinger. Hvordan og når du bestiller noen reservasjoner hos Remy er gitt på Disney Cruises 'Remy Home Page.

Denne spesielle begivenheten, sammen med Petites Assiettes de Remy, som er et progressivt utvalg av seks retter som serveres på Remy-middag, er en fantastisk introduksjon til denne helt spesielle restauranten på Disney Fantasy og Disney Dream.

Selv om desserter varierer fra Pompidou's Patisseries Dessert Experience, trodde jeg at leserne kunne nyte å se fem av desserter vi samplet på Remy's ved vår smak.

Er Louis XV Chocolate Praline verdens beste dessert?

Louis XV sjokolade praline dessert sett på bildet over var den siste desserten vi tasted på Disney Pompidou's Patisseries Dessert Experience, og var også den mest imponerende. Jeg skulle ønske jeg hadde lagret mer plass i magen min!

Desserten tar navnet fra Le Louis XV Restaurant på Hotel de Paris i Monaco, hvor den oppsto. Noen matkritikere har kalt Ducasses Louis XV dessert den "beste desserten i verden". Jeg har aldri spist på denne Alain Ducasse restauranten, så jeg kan ikke sammenligne Disney-versjonen til sin versjon, men Disney Louis XV var guddommelig. Jeg har lest online at Louis XV på Hotel de Paris er 26 euro per stykke, men jeg tviler på mange diners ville tro at utsikten fra restauranten ville være like fantastisk som utsikten over havet fra et Disney-skip. I tillegg tviler jeg på om desserten smaker betydelig bedre enn Disney's - bare annerledes.

Louis XV grunnleggende oppskrift på Remy er en nutty, crunchy praline toppet med melk sjokolade mousse og belagt med en silke mørk sjokolade ganache. Stykket de motstand er det spiselige gullbladet på toppen. Enkelt sagt, Disney Louis XV var som verdens beste Kit Kat bar, bare med en herlig nuttier base, mye bedre fylling og mørk sjokolade og et spiselig gullblad.

Andre fantastiske gledene på Disney Dessert Experience

De neste fire sidene gir et bilde av de andre desserter vi tasted på Disney dessertopplevelsen. Jeg fikk ikke et bilde av den første desserten, som ble kalt en pina colada. Mye som drikke med samme navn, ble det servert i et glass, veldig kremaktig, kjøling på en varm dag og deilig. For å opprettholde karibiske temaet ble pina colada-desserten servert al fresco på dekk utenfor Remy. Det var en fantastisk start på vår dessertopplevelse.

Klikk på hver lenke nedenfor for å se de andre delikate elementene på Pompidou's Patisseries. Disse rettene endres hele tiden, men skal gi en generell ide om den interessante kombinasjonen av desserter og porsjonsstørrelser.

• Vacherin (bringebær sorbet)
• Blanc manger lidenskap
• Orange Creme Patissiere
• Sjokolade suppe

02 av 06

Disney Cruises - Raspberry Sorbet Vacherin

Denne forfriskende parabolen besto av raspberry sorbet, pisket krem ​​og små biter av hvit, knasende marengs. Disney kokkene kalte det en vacherin, som vanligvis er en dessert bestående av et sprø marengs skall fylt med frukt og fløte eller iskrem. Denne reviderte Disney-versjonen var deilig.

Page 3 >> Blanc Manger Passion >>

03 av 06

Disney Cruises - Blanc Manger Passion

Denne lette desserten var som en myk luefruktmousse, med knuste praliner på siden. De små oransje prikkene er lipsfruktsirup. Hele concoction var forfriskende og veldig lett (men sannsynligvis ikke lys i kaloriene).

Page 4 >> Orange Creme Patissiere >>

04 av 06

Disney Cruises - Orange Creme Patissiere

Denne oransje desserten var forberedt på tallerken for hver person på Disney dessertopplevelsen. Vi startet med et crunchy oransje flavored tuile wafer skall på våre tallerkener. Ved hjelp av en konditori, fylte en av kokker deretter skallet med en veldig lys oransje creme. Det var morsomt å se platen utvikle seg til en herlig vaniljesaus dessert.

Page 5 >> Sjokoladesuppe >>

05 av 06

Disney Cruises - Sjokoladesuppe

Som den oransje creme patissiere, ble sjokoladesuppe forberedt på hver tallerken umiddelbart før den ble spist. Vår bolle var fylt med en melkaktig sjokoladeis og en liberal sprinkling av karamell og sjokoladebiter (som en smuldret Heath bar). Kokken helles deretter en servering med en mørk sjokoladesuppe i bollen og toppet hele greia med ferske spon av hvit sjokolade.

Siden denne sjokoladesuppe-desserten ble etterfulgt av Louis XV-sjokoladepraline, var sjokoladeelskere i vår smaksprøve på sensuell overbelastning ved slutten av arrangementet. Alle desserter var fantastiske, og kokkene satte mye arbeid i oppskrifter og presentasjoner.

Spørsmålet om bunnlinjen er - Hva er bedre, Remy-desserter eller en Mickey Premium Bar? Jeg må si at de ikke kan sammenlignes. Alle var deilig, og jeg ville prøve noen av Remy-desserter på nytt. Jeg vil også delta på en Pompidou's Patisseries Dessert Experience (hvis jeg kunne få reservasjoner) på et Disney Fantasy cruise. På den annen side er det vanskelig å slå en sjokolade Mickey Premium iskrembar på en varm dag (og du trenger ikke å kle seg ut.)

06 av 06

Disney Cruises - Mickey Mouse på en pinne

Denne Mickey Premium Ice Cream Bar ("Mickey Mouse on a Stick") er IKKE en av desserter som er omtalt på Disney Cruises 'Pompidou's Patisseries Dessert Experience, men disse deilige, mørk sjokolade-dyppet vanilje-iskrembarene er tilgjengelig når som helst på Disney skip. Og, i motsetning til fornøyelsesparkene, er de gratis med cruise!

Denne ble servert til meg på forespørsel (ikke på menyen) som dessert på Animators Palate Restaurant, men du kan også nyte dem på noen av de andre spisesteder eller til og med fra romservice. Men gitt kvaliteten på maten på Remy og Palo, er jeg ikke sikker på om du ønsker å bestille en Mickey Premium Bar på en av disse to fremragende stedene!