01 av 08
Calcutta Foto Tours Kultur Kaleidoskop Walk
Bow Barracks bosatt, Kolkata. Sharell Cook. Sett de beste stedene å besøke i Kolkata og ønsker å bli kjent med byen mer intimt? En spasertur som utforsker Kolkatas smeltedigel av kulturer og samfunn er en utmerket måte å gjøre det på.
Det var en forfriskende vinterkule i tidlig morgenluft som vi satte på Kulturkaleidoskop-tursturen, ledet av Manjit Singh Hoonjan på Calcutta Photo Tours. Manjit, en profesjonell fotograf, har skapt en spesiell nisje for seg selv i turmarkedet.
Mens noen av Manjits turer har et sterkt fokus på fotografering og måter å få det beste ut av kameraet ditt, er mange av dem også egnet for folk som bare er interessert i å oppleve Kolkata på et dypere nivå. Som han forklarte til oss, går kulturkaleidoskop-turen inn i sistnevnte kategori. Turen viste seg å gi en fascinerende åpenbaring av byens historie og kultur. Og det var veldig nyttig å ha Manjit for hånden for å gi fotograferingstips og forslag fra tid til annen.
02 av 08
Kolkata kulturkaleidoskop
Sharell Cook I mellom 1800-tallet ligger "White Town" (okkupert av britene rundt Chowringhee Road) og "Black Town" (bosatt av Bengalis i Nordkolkata) der det ble referert til under Raj-dagene som "Gray Town". Dette gråområdet ble hjem for en eklektisk blanding av innvandrere - buddhister, parser, muslimer, kinesere, portugiser, jøder og folk fra andre deler av India.
Manjits bestefar var en slik innvandrer. Og å gå på Kulturkaleidoskop-turen med Manjit betyr at du skal utforske nabolaget som han har bodd i hele sitt liv, hvor mange mennesker kjenner og respekterer ham. Det skaper en meget vennlig og innbydende atmosfære, som matches av Manjits utadvendte personlighet (han vil fortelle deg hvor mye han elsker å møte nye mennesker hver dag på sine turer) og quirky humor.
03 av 08
Bow Barracks og en Bhisti
En bhisti (vannbærer) og hans masak (geit hudpose) full av vann. Sharell Cook. Vår tur gikk av til en mest interessant start med møtet med en bhisti ( vannbærer ) som fyller masaken ( geithattenpose ) full av vann. I dagens Kolkata var det et uventet syn. Disse vannfartøyene var uunnværlige for å levere vann til britene, men etterspørselen etter at deres tjenester har gått ned siden innføringen av rørleggerarbeid. Men Bow Barracks i Bow Bazar er et sted hvor de fortsatt driver. Vi oppdaget snart hvorfor.
Da vi snudde et hjørne i Bow Barracks, fant vi oss selv i kompakte tre-etasjers blokker med fargerike skodder. De opprinnelig var militære offiserer under første verdenskrig. Senere, etter Indias uavhengighet, ble barrackene overtatt av anglo indianere (personer med britisk nedstigning som hadde gift indianerne).
Problemet, vi lærte, er at leilighetene ikke har blitt ordentlig vedlikeholdt. Leilighetene har ikke egne toaletter eller bad. Dessuten har noen av bygningene ikke engang vannforsyning. Derfor er behovet for bhistier.
Hva Bow Barracks er spesielt kjent for, holder julenes tradisjon levende. Hvert år går fellesskapets juleferie der, fra 23. desember til nyttår.
04 av 08
Den beste fruktkake i Kolkata
Sharell Cook Ikke langt borte fra Bow Barracks, på Weston Street, gjør det ukjente Ajmiri Bakery noen av de yummiest fruktkakeene du noensinne vil spise. Stepping inne i baksiden av butikken, ble vi konfrontert med en gammeldags flammeovn, uten tvil ansvarlig for den spesielle smaken.
05 av 08
Sampling av Street Food
Sharell Cook. Som vi fortsatte å gå, fortsatte street life å spille ut foran oss. Noen leverandører stekte peanøtter i sand for å gi dem ekstra smak, andre bryggde chai og serverte den i tradisjonelle bhand- kopper av keramikk og andre stekte snacks i skålende varm olje.
Likevel, i motsetning til andre deler av India, var kyr på veien tydelig fraværende. Det var en overraskelse da Manjit forklarte at det er lovlig å drepe kyr i Kolkata, og byen har et kommunalt slakteri. En tallerken populært laget med biff - sakte tilberedt med krydder (og ofte servert med hjerner og benmarg) --- er en stuing kalt nihari. Det er spist om morgenen om vinteren, og gateleverandørene i Bow Bazaar gjorde en rask virksomhet.
Vi stoppet ofte for å prøve gaten mat og søtsaker ( mishti doi var deilig) som vi vandret, men heldigvis hoppet over nihari !
06 av 08
En kinesisk kirke i Chinatown
Sea IP Church, Kolkata. Sharell Cook Passerer fra nabolag til nabolag ga subtile forskjeller i både mat og arkitektur. Det var ikke lenge før vi nådde Old Chinatown, hvor det var butikker med svinekjøtt pølser som henger fra vinduene deres (og et utvalg av grisstykker stablet opp nedenfor).
En av de karakteristiske tingene om Kolkata er dens kinesiske befolkning, som dateres tilbake til det 18. århundre da kinesiske handelsmenn bosatte sig i byen. Old Chinatown er kanskje mest kjent for sin morgen morgen søndag frokost. Men på denne vandringen turde vi inn i en av sine skjulte skatter, Sea IP Church. Denne kinesiske kirken ble bygget i 1905 og inneholder et fascinerende utvalg av gamle krigsvåpen, så vel som guder og gudinner.
07 av 08
Et kalejdoskop av kommunal harmoni
Magen David Synagogue. Sharell Cook. Lysende og innsiktsfull, i løpet av turen besøkte vi steder for tilbedelse av alle de forskjellige samfunnene i området - Bengal Buddhist Association, som også har et gjestehus for reisende; en herlig kitsch portugisisk katolsk kirke; et Parsi brann tempel, med en hellig flamme som har brent siden 1912; og motsatt det Aga Khan Jamatkhana, for Shia Ismaili-muslimer.
Men stykket de motstand kom rett på slutten. Magen David Synagogue. Skjult i nærheten av Bara Bazaar, ble denne praktfulle jødiske synagogen bygget i 1884. Den har et bedragerisk ren rød murstein eksteriør med klokketårn, som er i kontrast til den italienske renessansstilarkitekturen av det utrolige utsmykkede interiøret. Dessverre er tjenester ikke lenger holdt der som om bare 30 jøder forblir i Kolkata. Synagogen holdes nå låst og er et beskyttet monument under den arkeologiske undersøkelsen i India. Å kunne legge inn det var et høydepunkt.
08 av 08
Hvorfor gå på tur
Sharell Cook Det var oppmuntrende å se folk fra alle samfunn og livets turer som eksisterte fredelig sammen i ett område. De fleste elsker å ha sitt bilde tatt, mens deres venner ser på og gjør narr av at de er modeller. Manjit er en fremragende kilde til kunnskap og underholdende guide. En ekstra bonus er at han tar fabelaktige bilder av turnédeltakere og gir dem gratis!
Detaljene
Calcutta Photo Tours kjører tursturer hver dag. Turene varer i ca tre timer, og koster 1.750 rupees for voksne og 1000 rupees for barn under 12 år. Henting fra hotellet er mulig mot en ekstra kostnad. Anbefalt starttid er 6 om sommeren og 6,30 om vinteren for den beste belysningen og atmosfæren. Men tidene kan endres for å passe deg. Det kreves minst to personer å gå på turene. Mer informasjon er tilgjengelig på Calcutta Photo Tours nettside.
Se bilder fra tursturen på Facebook.
Som det er vanlig i reisebransjen, ble forfatteren utstyrt med gratis tjenester for gjennomgang. Selv om det ikke har påvirket denne vurderingen, tror About.com på full avsløring av alle potensielle interessekonflikter. For mer informasjon, se vår etikkpolicy.