Feire påsken i Phoenix

Pass på Brisket og Matzo Ball-suppe!

Påsken er en viktig jødisk ferie som feirer frihet. Feriemålet kalles en Seder (uttalte si -der). Det er mange tradisjoner utført på Seder som alle har historisk betydning knyttet til det jødiske folks slaveri, lidelse og forfølgelse i Egypt, og deres etterfølgende avgang fra Egypt - Exodus.

Påsken er ferie som varer i åtte dager, men Seder finner sted den første eller andre natten. I 2017 starter påsken på søndag fredag ​​10. april og slutter ved solnedgang 18. april.

Det hebraiske ordet for påsken er Pesach (uttalt lønn ). Måltidet har en bestemt rekkefølge som inkluderer historier, velsignelser og sanger.

Det er klart at ingen av følgende påsketilbud følger strenge, om ikke, og de kan ikke være kosher, men heller "kosher-stil". Hvis en tradisjonell seder ikke er i dine planer, men du ønsker å oppleve noen av matene som nyter i løpet av denne ferien, kan en av følgende være hensiktsmessig.

Skatt og drikkepenger er ikke inkludert med mindre annet er oppgitt. Alle datoer, tider, priser og tilbud kan endres uten varsel.

• 01 av 06

  Chompie serverer tradisjonell påskemiddag

  Chompie's, Arizona's New York deli, feirer påskenes start med en spesiell middagsmeny 10. april og 11. januar 2017 fra klokken 17.00. Middagen ($ 32.95 for voksne og $ 14.95 for barn) inkluderer suppe, forrett, et utvalg av tradisjonelle entrees, sider og dessert.

  Chompies påskedag omfatter:
  - Valg av hjemmelaget hakket lever eller gefilte fisk med rødbeter pepperrot
  - Valg av kyllingssuppe med matzo ball eller søt og sur kål
  - Entrée Valg av: Halvstegt kylling med smakfull Påskefylling; eller Braised Brisket av oksekjøtt med saus; eller Steelhead laksfilet; eller stekt Tyrkisk bryst med påskefylling og saus
  - Potet latke med appelsauce eller stekte poteter
  - Glassert gulrøtter eller Old World Tzimmis
  - Sortiment av Holiday Cakes

  Reservasjoner anbefales på det sterkeste. Chompie tilbyr også en Passover To Go-meny. Fem steder i dalen i Phoenix, Chandler, Scottsdale, Glendale og Tempe.

• 02 av 06

  AJs Fine Foods / AJ's Bistro

  Påske-middagsmat:

  Besøk Bistro fra 11.00 til 7.00 mandag 10. april 2017 for et påskemåltid:
  - Ristet Pistachio Crusted Chicken Breast med Rustikk Apple Compote ($ 14,99 per person)
  - Tender Braised Beef Brisket med Natural Root Vegetables Au Jus ($ 16,99 per person)
  - Grillet laks servert med urt gulrot Orange Zest ($ 17,99 per person)
  For partier på 6 eller flere, vennligst gjør din reservasjon innen 7. april. Vennligst sjekk med AJ for ekstra akkompagnement som potetpannekaker, Matzo Ball Soup, Apple-Nut Charoset, Kugel

  AJ tilbyr også et godt utvalg av kosherviner.

  Fra Slakterens hjørne:
  - Center-Cut Beef Brisket $ 8.99 per pund, Spar $ 2 per pund, Brisket-pris gyldig 1-18 april, 2017. En begrenset tilgang på Free Seder-ben er tilgjengelig i AJ's Butchers Corner.

• 03 av 06

  Miracle Mile Deli

  Fra 10. april til 18. april 2017 serverer restauranten Miracle Mile Deli lokalt eid og drevet restaurant med en plate med grønnsaker og Matzo Ball Soup (laget fra grunnen daglig!) For $ 12,50. Ligger på 4433 N. 16th Street i Phoenix, 602-776-0992.

• 04 av 06

  Påsk på Fairmont Scottsdale Princess

  President Kosher Holidays er vert for en Glatt Kosher påskeferie på Fairmont Scottsdale Princess. De har arrangert påskemat, Seders, onsdagsynagogen, daglige ortodokse tjenester, underholdning, forelesninger og familieaktiviteter og mer for sine gjester. Denne ferien er populær for både turister og lokalbefolkningen. Det er utsolgt for dette året, men du vil kanskje gjøre din reservasjon for neste år! Fairmont Scottsdale Princess er et luksuriøst feriested som ligger i North Scottsdale.

• 05 av 06

  Oppskrift: Latkes (Potetpannekaker)

  Lag dine egne latker til påsken eller når som helst! Potetpannekaker, også kjent som latkes, er spesielt populære for påske og Hanukkah feriemåltider. Chompie's, en delikatesse, restaurant i New York, restaurant, bagelfabrikk, bakeri og matleverandør med fire steder i Phoenix-området, deler denne oppskriften.

  Chompie's Latkes

  ingredienser:
  6-store russet poteter
  2-store gule løk
  4-egg
  1/2 kopp matzo måltid
  2 ts salt
  1 ts sort pepper
  1 1/2 ts. Løkpulver
  1/4 ts bakepulver

  Forberedelse:
  Tørk poteter med en rist og legg i stor mikseskål. Dice løk og legg til poteter. I en separat bolle blander egg, salt, pepper, løkpulver og bakepulver. Bland væske inn med poteter og løk. Hell sakte og brett matzo måltid i bolle. I en stekepanne plasser om en 1/4 tommers vegetabilsk olje og bringe til temperatur. Scoop blandingen i pannekaker som er ca 3 tommer i diameter og stek til gyldenbrun, og snu til ferdig.

  Utbytte: ca 24 pannekaker

• 06 av 06

  Oppskrift: Biff av oksekjøtt

  Chompie vet at en velsmakende brisket ikke bare er bra på jødiske helligdager, men kan også være en foretrukket hovedrett på andre dager, som Thanksgiving - eller hvilken som helst dag på året. Takk, Chompie, for å dele din berømte brisket av biffoppskrift.

  ingredienser
  3-4 lb. Beef Brisket
  1/2 kopp hakket selleri
  1/2 hakket gulrøtter
  1/2 kopp hakkede løk
  16 oz. kan knuse tomater
  2-Tbs. soyasaus
  1/4 kopp Teriyaki saus
  4 kopper vann
  1 ts granulert løk
  1-ts. granulert hvitløk
  1-ts. svart pepper

  Forberedelse:
  Kombiner krydder, teriyaki og soyasaus for å lage en pasta og gni på biffbrystet. Plasser i stekepanne og legg til grønnsaker, knuste tomater og vann. Tørk pan med aluminiumsfolie og lag koking ved 350 grader i 2 timer eller til kjøttet er ømt.

  Serverer 6 til 8.