Støtte lokale gårder
Hvis du leter etter smaken av gårdsferske frukter og grønnsaker, er det enkelt å støtte lokale bønder ved å bli med på fellesskapsstøttet jordbruk (CSA) på Long Island.
Å bli medlem av en CSA er like enkelt som å finne gården nærmest deg, og betale en sesongavgift. Du kan velge mellom en rekke alternativer på de fleste gårder, inkludert en hel eller en halv andel, hele sesongen eller begrenset, og til og med opt for et høst- og vårmedlemskap også.
CSAs gir medlemmer tilgang til ferskeste produkter fra gårdene etter hvert som de høstes, og det hjelper bøndene med sine oppdrettsutgifter hvert år. Du kan velge en økologisk gård hvis du vil, så vel som konvensjonelle gårder som vanligvis er billigere.
CSA er et perfekt valg for de som ønsker å nyte lokal, frisk frukt og grønnsaker, og som også ønsker å hjelpe miljøet fordi denne typen gård-til-kjøperplan ikke krever at frakt produserer lange avstander.
Hvis du er interessert i å undersøke CSAs nær deg, her er en liste over noen av Long Island gårdene som tilbyr programmer. Sørg for å ringe eller besøke deres nettsteder for å finne ut hvor mye hver kostnad, hva som er inkludert, og om de tilbyr levering, eller du må plukke den opp på et lokalt avreisepunkt.
Nassau County CSAs
- Ligger på grunn av Old Bethpage Village Restoration, er Restoration Farm på den mindre siden, men har et godt utvalg av ferske grønnsaker, urter, blomster, bær, egg og mer gjennom deres CSA. Gården har forskjellen mellom å være medlem av Northeast Organic Farming Association i New York (NOFA).
Suffolk County CSAs
- Homecoming Farm er en organisk sertifisert gård som ligger i Amityville, som produserer blant annet kale, løk, rutabaga, gulrøtter, rødbeter, roser, kål, radiser, spinat, sommer og vinter squash, gresskar, meloner og mer. De vokser også solsikker, calendula, nasturtium, zinnias og marigolds. Hver uke kan medlemmer av deres CSA hente mellom 10 og 15 pounds sertifiserte økologiske grønnsaker samt buketter av sertifiserte økologiske blomster og kulinariske urter.
- Amber Waves Farm i Amagansett produserer 100 varianter av frukt og grønnsaker. Dette inkluderer gourmetsalat, heirloom-tomater, greener, gulrøtter, rødbeter, søtpoteter, hvitløk og mer.
- Hamlet Organic Garden er en sertifisert økologisk gård i Brookhaven. Medlemmer kan hente sin ukentlige andel av økologisk produsere samt blomster i midten av mai til oktober.
- Organics Today Farm produserer paprika, siciliansk aubergine, broccolini, rogn, radicchio, Concord druer, løk, røde bringebær, fiken, courgette, butternut squash og mer på deres East Islip sted.
- Green Thumb Farm Share i Huntington har vært i Raymond Halsey-familien i tolv generasjoner, dateres tilbake til 1644. De er USDA-sertifiserte Organic, og NOFA-NY-sertifisert siden 1989. Du finner over 100 forskjellige blomster og over 300 forskjellige varianter av grønnsaker , frukt og urter inkludert søte poteter, salat, purre gulrøtter, kale, rødbeter og mye mer.
- Biophilia Organic Farm er åpen fra midten av juni til midten av oktober. Deres Riverhead-baserte gård produserer paprika, tomater, søte poteter, gresskar, eggplanter, agurker og mer.
- Golden Earthworm Organic Farm er en annen sertifisert organisk CSA farm, som serverer over 1500 medlemsfamilier på både Long Island og Queens. Medlemmene mottar arugula, spinat, rabarbra, sveitsisk chard, romaine salat, jordbær, sukkerjutterter, basilikum, kucus, cantaloupe og mer i sine aksjer fra Jamesport gården.
- Sang Lee Farms er i Peconic, og 100% sertifisert organisk. Du kan velge mellom en delvis eller full CSA-grønnsaksandel, avhengig av størrelsen på familien din.
- Garden of Eve Organic Farm tilbyr et utvalg av økologiske frukter og grønnsaker, brød og meieri, samt gårdsferske egg og også kutte blomster i sitt Riverhead CSA-program.
- Invincible Summer Farms er en økologisk gård som spesialiserer seg på sjeldne arvestykker som tomater og paprika. De vokser over 300 varianter på Southold gård, tilbyr en virkelig premium avling.