01 av 05
Finne et bra sted å spise når du er på ferie
De av oss som besøker Hawaii har et vanlig problem - hvor de skal spise. Hjemme kjenner vi alle de fine restaurantene for den spesielle middagen, de lokale stedene for god kinesisk eller italiensk mat, og til og med hullet i veggene som vi liker å tenke bare vi vet om.
Når vi kommer til Hawaii er vi clueless. Vi kan lese Frommer eller Fodor og få en ide om hva som er tilgjengelig, eller kjøp en god bok som Robert og Cindy Carpenter's Hawaii Restaurant Guide.
Oftere har vi en tendens til å spise på vårt hotell eller et sted i nærheten som "synes" bra eller til og med se etter nærmeste Denny eller McDonalds. Altfor ofte finner vi oss til å bruke gode penger til mat som bare er OK eller verre.
Jeg vil alltid huske at den verste kinesiske maten min kone og jeg noensinne har hatt var i San Francisco Chinatown. Vi ante ikke hvor vi skulle spise, så vi plukket nettopp et sted tilfeldig. Maten var forferdelig!
Matthew Gray forsto dette problemet veldig bra. Som en dyktig kokk og matkritiker for Honolulu-annonsøren, hadde Grey spist i nesten hver restaurant på Oahu. Han visste at det var veldig gode steder å spise, men at det også var ganske mange ganske dårlige steder også.
Etter over ti år med å oppleve det gode og dårlige av Hawaii restauranter, besluttet Matthew og hans partner, Keira Nagai, som også hadde jobbet i årevis i næringsmiddelindustrien, å starte sin egen virksomhet for å dele sin kunnskap om Oahu restauranter med de av oss som vet altfor lite. Hawaii Food Tours ble født. Neste ...
02 av 05
Matthew Gray - Kokk, Matkritiker, Ekspertveiledning
Matthew Gray og Keira Nagai of Hawaii Food Tours. Bilder Courtesy of Hawaii Food Tours Konseptet virker ganske enkelt. Matthew og Keira vet Oahu beste steder å spise, så de kan starte en bedrift for å ta folk til håndplukkede restauranter. De tar betalt for tjenesten og gir et godt fortjeneste. Feil. Hvis det var alt Matthew og Keira kunne tilby, ville virksomheten ha mislyktes i kort rekkefølge. Vel, det er ikke alt de tilbyr.
Først av Matthew og Keira er det bare gøy å tilbringe tid med. Du kan tilbringe timer bare å snakke med dem om Hawaii, mat, restauranter og Matthews fantastiske bakgrunn.
Før han var den øverste matkritikeren på Oahu, jobbet han som en profesjonell kokk. Faktisk var Matthew en personlig kokk til mange Hollywood-kjendiser på 80-tallet og 90-tallet.
Han lanserte en vellykket matvarevirksomhet, Chef Matteus Fine Foods , og solgte sine produkter til gourmetbutikker og kjøpmenn over hele California. Matthews andre virksomhet, Pamper & Dine , kombinerer "massasje og god mat i hjemmet ditt", ble profilert over hele verden i People Magazine , The New York Times , og CNN, NBC og CBS tv-nettverk.
Du kommer til tur med andre mennesker som også ser etter å lære mer om steder å spise på Oahu. På dagen for min Hole-in-the-Wall Tour , var det et eldre par fra Texas og tre voksne Hawaiiere, som hadde vokst opp i California, men som kommer tilbake til øyene så ofte for å besøke familie.
Vi kom alle fra forskjellige bakgrunner og forskjellige deler av USA, men vi fant alle ut hvor raskt folk blir venner over god mat.
03 av 05
Gourmet Trilogi Tour
The Hawaiian Feast in Paradise Tour. Foto Courtesy of Hawaii Food Tours La oss bli spesifikke.
Gourmet Trilogi Tour er designet spesielt for mat og vin elskere. Det tilbys tirsdag og onsdag kveld fra kl. 18.00 til 22.00. I denne turen besøker du tre prisbelønte restauranter om kvelden. Den første stoppen er for champagne og forretter; Det andre stoppet avslører din hovedrett, og til slutt går du til en tredje restaurant for en rik og dekadent dessert; hvert kurs parret med en deilig vin.
En privat trener vil vise deg til hver av restaurantene hvor du vil nyte et overdådig kurs før du går videre til ditt neste smakfulle reisemål. Kostnaden er $ 249 per person.
Deres andre tur og, på mange måter, den mest interessante, er Hole-in-the-Wall Tour.
I denne turen får du oppleve fire lokale skjulte perler som de fleste besøkende aldri finner under sin tid på Oahu. Jeg forteller deg mer ...
04 av 05
Hole-in-the-Wall Tour - Hawaii Food Tours
Sugoi (lokal-stil Bento & Plate lunsj). Foto Courtesy of Hawaii Food Tours Hawaii er den store smeltedigel i USA. Ingen steder vil du finne så mange kulturer og etniske grupper som alle bor sammen. Mens mange av kultene har blandet seg og blandet seg gjennom årene, opprettholder hver kultur mye av sin etniske arv i maten.
Da jeg tok turen i 2005, tok Hole-in-the-Wall Tour gjester til fire av følgende restauranter:
- Pho Nam (vietnamesisk)
- Zaffron (indisk)
- Sugoi (Lokal stil Bento & Plate Lunch)
- Antonio's New York Pizzeria (Pizza & Ostekake)
- Liliha Bakery (for Hawaii-Famous Coco Puff Pastry)
Spredt i fire separate områder av storbyen Oahu, viser disse restaurantene at god mat ofte finnes i de mest usannsynlige stedene, og at ikke all god mat på Oahu finnes i Waikiki.
Det spiller ingen rolle om du liker all maten du prøver. Det vil være mange ting du vil nyte. For eksempel er jeg ikke stor på grønnsaker, og mye av vietnamesisk mat er tungt på grønnsaker. På den annen side, jeg virkelig nyte en god tallerken lunsj og Sugoi var det perfekte stedet for en flott Bento boks med krydret hvitløk kylling, biff teriyaki og hapa ris. Hvis du noen gang har hatt pizza på Hawaii, er det vanligvis ganske dårlig, men Antonio er eid og drevet av to brødre fra New Haven, Connecticut som lager pizza som det skal gjøres og ostekake og cannoli til å dø for. Som for Liliha Bakery .... Vel, du må smake på en av deres coco puffer!
Denne turen tilbys daglig fra 10:00 til 14:00. Kostnaden er et røverkjøp på $ 99 per person.
Selvfølgelig oppdaterer Matthew og Keira kontinuerlig og endrer restaurantene på denne turen.
05 av 05
Slik bestiller du din Hawaii Food Tour
Pho Nam (vietnamesisk kjøkken). Foto Courtesy of Hawaii Food Tours Ser tilbake på min Hawaii Food Tour, jeg er påminnet om hvor vanskelig det ofte er å finne en veldig god tur med guider som er både kunnskapsrike og morsomme å være med. Når du finner det med mange gode steder å spise, har du virkelig funnet noe spesielt.
Hawaii Food Tours har vært i virksomhet siden september 2004, og de har fått fabelaktige oppskrifter fra mange aviser og blader.
Hawaii Food Tours ble kåret til favoritt Hawaii aktivitetsselskap eller leverandør av våre lesere i 2012 Hawaii Travel Readers Choice Awards.
Deres virksomhet fortsetter å vokse som ord sprer seg om denne spennende Oahu-opplevelsen.
Matthew og Keira har snakket om å utvide virksomheten til Maui, noe som ville være perfekt for denne typen tur. Heck, jeg har allerede et flott hull i veggen for å foreslå nord for Ka'anapali.
Hvis du vil ha mer informasjon eller ønsker å planlegge en tur, kan du kontakte Hawaii Food Tours på 1-800-715-2468. Du kan snakke med Matthew eller Keira når du ringer, så fortell dem jeg sa aloha.
Hvis du på noen måte er funksjonshemmede eller har spesielle behov, vær snill og gi dem en heads-up. De tar godt vare på deg.
Du kan besøke deres hjemmeside på HawaiiFoodTours.com eller følge dem på Facebook.