Sagra Definisjon
Ordet sagra betegner en lokal messe, vanligvis en feiring av jordens bounties, noe som betyr mat som i en forberedelse ( sagra di torta di erbe ) eller en rå ingrediens ( sagra di pesce [fisk]). Det er sannsynligvis et sagra sted for nesten alle matene som finnes i Italia.
Å delta på en sagra er en måte å få en smak av italiensk landsliv og matkultur og komme vekk fra turistmassene. Du bestiller mat til å bli tilberedt av lokalbefolkningen med en lidenskap for det lokale kjøkkenet, og deretter sitte ved fellesbord med andre lokalbefolkningen å spise.
Å spise på en sagra er vanligvis også billig.
Større sagre (plural av sagra) kan inneholde musikalske band eller statuer som selger lokale matvarer og andre gjenstander. Noen ganger er det en konkurranse av noe slag, som en sykkelrute, men disse er vanligvis funnet på en fest eller festival.
Hvordan finne en Sagra
Du trenger sannsynligvis en bil for å delta i en sagra, da de fleste holdes i små byer, vanligvis i hovedpiazzaen eller et spesielt utpekt område hvor det er bord - følg bare mengden. Når du går gjennom småbyer eller kjører gjennom det italienske landskapet, ser du fargerike plakater som er lagt inn i kryssene som indikerer sagra di ____, med datoer og tider som er store nok til å bli lest fra en bestått bil. Noen sagra er også holdt i byer, og du kan finne dem på samme måte, ved å se etter plakater.
Plakatene er på italiensk, selvfølgelig, men de er ganske enkle å finne ut. Se Lesing av en Sagra-plakat for å se hva slags informasjon du kan hente fra en.
De fleste er ikke publisert på internett, selv om noen større er begynt å ha nettsider eller Facebook-sider.
Når skal jeg gå til en Sagra
Sagre blir vanligvis holdt på middag på fredag (venderi) og lørdag (sabato) og lunsj på søndag (domenica), men dette kan variere, så sjekk plakaten. De fleste sagre holdes for bare en eller to helger hvert år.
Mange sagre holdes påbegynt sent på våren og om sommeren, men høsten er også en god tid å finne dem. I høst er kastanjene ( castagne ), sopp ( funghi ) og vin eller druer ( uva ) vanlige, og på enkelte steder i Nord- og Sentral-Italia finner du trøfler ( tartufi ), den ultimate foodie-behandlingen, selv om de vanligvis henvises til som en trøffelmesse eller festival .