Beste kinesiske restauranter i Hong Kong

Topp fem steder å spise kinesisk mat i Hong Kong

Første ting først der, er ikke sånn som kinesisk mat - akkurat som det ikke er noe som europeisk mat. I stedet, som Europa har italiensk, spansk, polsk og mer, har Kina mange, helt forskjellige regionale retter. De enkle smaker av kantonesisk mat har liten likhet med spice tung mat fra Sichuan eller stivelse og potetbaserte menyer opp i Harbin. Det er nær et halvt dusin store kinesiske retter.

Den gode nyheten er at Hong Kong er sannsynligvis det beste stedet i Kina for å finne fantastiske restauranter fra hvert kjøkken. Nedenfor har vi valgt de fem beste kinesiske matrestaurantene for de største og mest populære kinesiske kjøkkenene. Hvis du leter etter kantonesiske matrestauranter - har vi også en av dem - men hvis du vil ha mer hodet til våre topp fem Hong Kong sjømatrestauranter .

Restaurantene nedenfor har blitt plukket som de beste kinesiske matrestaurantene i Hong Kong. I mange tilfeller betyr dette at interiøret er grunnleggende og tjenesten brysk, men smaken er førsteklasses. Prisen er rangert fra $ - $$$$$.

• 01 av 05

  Beste kantonesiske restauranten i Hong Kong - Kau Kee

  Det er nesten umulig å velge en kantonesisk restaurant i Hong Kong - selv Michelin kan ikke få det ned til mer enn et par dusin. Du kan virkelig ikke gå galt; fra førsteklasses hotell spisesteder til arbeidsklasse nabolag restauranter.

  En av våre favoritter er Kau Kee midt i hjertet av Central. Målrettet mot lokalbefolkningen i stedet for turister, lever de billige, nudler og risretter her en klassisk kantonesisk meny og er bevis på at du vil kaste bort pengene dine til å bruke en formue på Hong Kong-mat. Disse grunnleggende nabolaget diners gjør de beste smaker i byen. Med stripbelysning og avføring er det lite å anbefale interiøret, men når du graver deg inn i grillens svinekjøtt og ris eller biffbryst, ser du aldri tilbake.

  Adresse: 21 Gough Street, Central
  Pris: $

• 02 av 05

  Beste Sichuan Restaurant i Hong Kong - Yunyan

  Sannsynligvis det mest populære kinesiske kjøkkenet etter kantonesisk i foodie-hovedstadene i verden, har Szechuan gjort seg kjent med sin krydrede chili. Det har ikke vært ganske hit i Hong Kong at det har vært i London og New York, kanskje takket være lokalbefolkningen nesten allergisk tilnærming til noe krydret, men det er fortsatt noen kvalitetsvalg.

  Prøv Yunyan; et stadig mer berømt reisemål som lenge har vært valget av Szechuan-fans i byen. Ingrediensene sendes rett fra Sichuan og maten er førsteklasses. Den skivede biffen i chili buljong er passende krydret, men balansert nok til å gi biffens smak mens Szechuan solbrunte nudler kan se ut som noe ut av Italia, men sausen har alle de sprengende urter og krydder som har gjort Szechuan mat kjent. Det er nok av ikke-chili-baserte matvarer også tilgjengelige, og prisene er i middels rekkevidde og over.

  Adresse: Mirimar kjøpesenter, 132 Nathan Road, TST
  Pris: $$$

• 03 av 05

  Beste Shanghainese Restaurant i Hong Kong - Lao Shang Hai

  Drunket kjøtt, rekerboller og overdimensjonerte krabber er bare noen retter som gjør Shanghainese mat andre bare til kantonesiske på Hong Kong-tallerkener.

  Mens plasseringen av Lao Shang Hai-restauranten i Novotel i Wan Chai kanskje ikke lover mye, har maten i seg selv fått mye ros fra lokale matkritikere og enda viktigere det lokale Shanghainese samfunnet. Det enkle, men godt viste interiøret er vert for de store, Shanghainese-familiene i Hong Kong som griser inn i tidløse retter hjemmefra, som dampet reker og kyllingsuppe med wontons. Den utmerkede teen er heller ikke å gå glipp av.

  Adresse: Novotel Century, 268 Jaffe Road, Hong Kong
  Pris: $$$

• 04 av 05

  Beste Beijing Restaurant i Hong Kong - Spring Deer

  Mens Beijing-matlagingen ikke har gjort ganske splash rundt om i verden som mange konkurrentekjøkkener har, i Hong Kong er det populært. Det er likheter med mange andre kinesiske retter, men med mer en aksent av smak på grunn av det kaldere klimaet; i stedet for ris forventer pannekaker og tykke nudler samt sterkt flavored bønnebaserte sauser.

  Hong Kong stalwart Spring Deer har fått Beijing mat rett i årevis, og det er liten grunn til å se forbi denne snuskete restauranten på den største strekningen av Tsim Sha Tsui. Den deprimerende fasaden er matchet av en like unimpressive blid interiør, men vær ikke dissuaded maten er feilfri. Ikke gå glipp av den sprø Peking Duck - som konsekvent tjener rave vurderinger - selv om booking på forhånd er sterkt anbefalt.

  Pris: $$$

• 05 av 05

  Beste Dim Sum restaurant i Hong Kong - Tim Ho Wan

  Dim Sum er kantonesisk, men det garanterer en matkategori helt til seg selv - ikke bare for maten, men for opplevelsen. Forvent ryddige rom, fullpakket med folk der servitører bjeffer ordre hos ansatte og dine gjester. Det er ikke for svakhjertet, og mens det finnes mer beroligende restauranter som ville være å gå glipp av elektrisk opplevelse. Den splattering pans og chattering forretningsfolk er alle en del av denne delte opplevelsen. Maten selv er bite-sized morsels å bli delt mellom venner; ristede svinekjøttboller, dampede rekeboller og tofu.

  Vårt valg av den beste dim sum-restauranten i Hong Kong er en populær; Tim Ho Wan. Dette hullet i veggen kantine slo overskriftene noen år tilbake da det ble den billigste Michelin-stjernede restauranten i verden. Det var bekreftelse på hva lokalbefolkningen hadde kjent for en stund - at HK $ 60 som du betaler for et måltid, er utrolig verdi for hva som er et verdensklasset måltid. Veldig populær, så forvent køer.

  Adresse: 2-20 Kwong Wa Street
  Pris: $$