Hvis noen i England skjedde å nevne at når de gikk til stranden i Brighton , kjøpte de litt stein for å ta med hjem, sjansen er, med mindre du var britisk, ville du ikke ha en anelse om hva de snakket om.
Var det en CD av den typen musikk vi alle vokste opp med, kanskje? Kanskje tok de hjem en interessant pebble samlet av kysten? Eller var det pokker av et stort stykke bling for å legge til flash til noen street style?
Det kan selvfølgelig være noe av det ovennevnte. Men sannsynligvis var det ikke. Selv om de kalte det en steinpinne, ville du nok fortsatt være i mørket.
Rock hard og sukkerholdig
Rock er faktisk en spesielt britisk sjøutsikt suvenir, like vanlig langs arkader, strandpromenader og brygger av britiske strender som bokser med saltvannstaffy er på Nordseternes turiststrandsfronter. Selv om den kan komme i en rekke former, er den vanligste en sylinder med hardt godteri, omtrent 8-10 tommers lang og en tomme i diameter - en "stav av stein".
Noen staver av stein har en lys, solid farge, innpakket rundt et hvitt eller solid fargesenter. Andre er stripete og stripene snurrer ofte rundt sylinderen. Men hva som gjør rock en unik britisk behandler er måten ordene er innebygd i candy slik at uansett hvor du knuser eller kutter staven, i en vinkel på lengden, står ordene synlige.
Den vanligste steinen har navnet - Blackpool, Brighton, Margate og så videre - innebygd i det og løper helt gjennom stangens lengde.
Noen ganger kan du finne slagord, kjærlighetserklæringer eller navnene på sportshold eller politikere som kjører til kontoret. I høytidene til den viktorianske badebyen, sausete ord, som "Kiss me Quick!" var mer vanlig enn de er i dag. I dag brukes mye rock for reklame, med reklameprøver som kjører gjennom candy.
Chilli Rock?
Noen stein er laget uten spesielle smaksprøver utover den naturlige fløtekaramelsmakten av kokt sukker. Når det er smaksatt, er de vanligste essensene som brukes, peppermynte eller anisede. Nylig distribuerte en turiststyret chili flavored rock som fremmer en chili gård på Isle of Wight. Til vår overraskelse var det faktisk ganske fint og inspirert til dette lille essayet.
Hvordan får de de brevene der inne
Å lage bokstaver i staver av stein er fortsatt en dyktig jobb gjort for hånd. Mens maskiner trekker og bretter det varme sukkerholdet, legger luftboblene som gjør det hvitt, bokstavene er laget ved å pakke lange, flade striper av farget candy rundt den hvite blandingen. Så for å lage en "O" for eksempel, vil candy maker rulle ut et tynt tau av hvitt godteri, for hånd, og vikle det i en tynn stripe med farget godteri. Når man ser på enden, er "O" tydelig synlig, og hvert stykke kutt fra denne tauet av candy vil få "O" å løpe gjennom den. Bokstavene er ikke laget og lagt til når candy er en tomme i diameter pinne. Faktisk, når hele saken er samlet, handler det om en fot i diameter og omtrent fire meter lang. Den blir deretter strukket og kuttet for å produsere den endelige størrelsen.
Så om Brighton Rock
Mange amerikanske studenter som leser Graham Greene roman "Brighton Rock" på videregående skole, eller på engelsk lit kurs, antar at navnet på boken refererer til et sted, kanskje et sted på Englands steinete kyst et sted.
Men ledetråden til bokens sanne tittel er i en linje som er skrevet av Pinkie, den sosiopatiske morderen og antihelt av historien. I å beskrive seg som 100% Brighton, gjennom og gjennom, sier han at han er som Rock, "med Brighton hele veien gjennom." Produsenter av den klassiske filmen fra 1947 trodde at tittelen, godt forstått av britiske publikum, ville gå over hodet til amerikanske filmgjennere, så de sluppet filmen som "Young Scarface" i USA.
Ikke engang en fjern kusine
Forresten, rock er ikke forbundet med amerikansk rock candy.Rock candy er krystallisert sukker utfelt av en super mettet sukker løsning på en pinne eller en streng. Britisk rock er laget av kokende sukker og trekker og bretter den til å innlemme luft, forandrer tekstur og farge.
Og mens de fleste stein kommer i pinner eller sylindre, selger ekte eldre skolebutikker den i alle slags former - fra gigantiske hele dagen sukker til "full engelsk frokost" med bacon, pølser og to stekte egg på en tallerken, mye laget av sukker rock!