01 av 09
Atlantas heteste ramen restauranter
Zagat Selv om det har eksistert siden tidlig på 1900-tallet, har Ramen et stort øyeblikk i Atlanta i år (2016). Over hele byen sprer ramenrestauranter seg opp med oodles av nudler i store dampende boller. Med dette kjøligere været kan timingen være noe bedre? Atlantas kjærlighetsaffære med ramen løper dypt, fra popups rundt i byen (inkludert Empire State South og Miller Union) til en årlig ramen festival som fordeler The Giving Kitchen .
Hvis du ikke har slurpet en bolle, er det på sin enkleste måte en japansk kjøttkraftbasert suppe (ofte laget av svinekjøtt eller fisk) med nudler, kjøtt og / eller grønnsaker som vanligvis spikes med soyasaus eller miso. Ramen er i utgangspunktet en klem i en suppe bolle og kan være spesielt trøstende på kalde eller regnfulle dager.
Fortsett å lese for å finne ut hvor du kan slurpe på den beste ramen i Atlanta!
02 av 09
Nexto er Ramen
Ved siden av
Kokk Mihoko Obunai konkurrerte på Food Network's "Chopped" i 2010 og fortsatte med å vokse et etterspørsmål med hennes pop-up på Soundtable. Nå på Nexto, som ligger beleilig ved siden av BeltLine, kan du hengi seg til sine unike ramen kreasjoner. For en skål med ramen som er sikker på å varme deg opp, bestil den krydrede bacon-miso ramen. Den røykfylte, funky buljongen kan være litt polariserende, men den forkullede aubergine og syltet ingefær gjør den til en unik tallerken. Eller spill den trygg og hold den med sin klassiske tonkatsu ramen, som alltid er en crowdpleaser. Vask den ned med en Plum Sour, concocted med bourbon, umeshu (japansk likør), sitron, bitter og egghvite. Beklager, ingen reservasjoner er tillatt her, men det er sjelden en linje, og du kan alltid gå nabo for en drink på Two Urban Licks mens du venter.
03 av 09
Jinya Ramen Bar
Jinya Ramen Bar
Rett ut av California åpnet den første georgiske utposten til denne internasjonale kjeden i Sandy Springs i 2016. Jinya er stolt av sin kjøttkraft og lagrer den i over 10 timer med kjøtt, bein og grønnsaker. Utbetalingen er en eksepsjonelt tykk kjøttkraft. Hvitløkfugler (eller vampyrfober) vil elske Cha Cha Cha ramenskålen: En svinekjøttpakke fylt med svinekjøtt, egg, hakket løk, grønn løk, tykk nudler og selvfølgelig - rikelig med hvitløk. Hvis du fortsatt er sulten, tilbyr de et lite utvalg av japansk-stil tapas, inkludert boller og karamellisert blomkål. Merk: dette felles er ekstremt populært, så vent å vente.
04 av 09
Wagaya's Ramen
Wagaya
Upretensivt plassert på 14th street ved siden av bedre halvdel, Wagaya er Westside's go-to spot for ramen. Wagaya betyr "vårt hjem" på japansk og spisestedet har en koselig, hjemmekoselig stemning for å reflektere det. Her tilbyr de tre typer tonkatsu ramen: klassisk hvit, krydret rød og svart sesam. Uansett hvilken bolle du velger, må du kaste et egg på den. Hvis ramen ikke er nok for deg, har de også et fint utvalg av fersk sushi - få Devil's Breath-rulle fylt med krydret tunfisk, agurk, jalapeño og toppet med seared tunfisk og krydret aioli (de brenner også bordet ditt).
05 av 09
Ton Ton's Ramen
Zagat Ton Ton
Etter å ha blitt forsinket i over et år, åpnet den lenge ventede Ton Ton i Ponce City Market i juni 2016. Guy Wongs baby (du kan gjenkjenne ham fra Miso Izakaya og Le Fat), Ton Ton har en tradisjonell ramen stall vibe med det meste av sitteplasser langs sin lave teller. Du finner ikke uendelige ramen alternativer her, menyen er enkel og enkel med fire ramen alternativer. Ikke bekymre deg selv, hver eneste er super deilig - men vi liker spesielt Hakata-tonkotsu-klassikeren med svinekjøtt, tre-øre sopp, smør hvitløkskorn og selvfølgelig et mykt kokt egg. Merk: Denne ramen er spesielt søt, så krydder elskere vil legge til en chile bombe til bollen sin. På siden kan du bli vår for gyoza, tangsalat og karryris.
06 av 09
Ginya Izakaya's Ramen
Zagat Ginya Izakaya
ITP yngre søsken av Shoya Izakaya, dette uformelle stedet tilbyr ramen og små tallerkener. Gå for en beroligende bolle med miso tan tan ramen. Buljongen er lastet med miso's earthy smaken, og biter av bakken svinekjøtt (brunbrun) er knust med nudler. Det er også bambusskudd, kokt egg og scallion for å holde smaksløkene interessert. Legg av karbohydrater for litt med kushiyaki-kjøttspydene. Det er kylling, kamskjell og paprika ... og det er også kyllingkisse og hjerte - på en pinne. Snakk om autentisk!
07 av 09
Raku s Ramen
Raku
En annen Westside ramen perle, Raku er en høyskole barns drøm med sine rimelige priser og nærhet til Georgia Tech. Ta et sete i den intime spisesalen og slurp opp den krydret tonkotsu ramen med spesielt saftige svinekjøttbukser. Ikke gå glipp av lunsj spesialtilbud. For $ 6 kan du få en bolle med den krydrede tonkotsu ramen, en donburi bolle (ris og kjøttskål) eller bibimbap. Det er også kjøttspydder og boller hvis du leter etter mat i tillegg til slurp.
08 av 09
BoccaLupo's Ramen
AJC BoccaLupo
Overrasket over å se et italiensk sted i en ramen roundup? Ikke vær. BoccaLupo er kjent for sin utrolig ferske, deilige pasta - en nøkkelkomponent av enhver god ramen. Selv om det ikke er tradisjonelt, tilbyr kokk Bruce Logue en sørlig ta på fatet, som er fulle av collard greener, svinekjøtt, egg og blekksprut blekknudler, alle toppet med kokte peanøtter. Du vil glemme alt om tradisjon etter den første magiske slurpen.
09 av 09
Taiyo Ramen
Taiyo Ramen
Tidligere kjent som Makan, brukte den svarte Decatur-plassen å tilby asiatisk fusion tapas, men har reinvented seg selv som Taiyo Ramen. Kan du klandre dem med alle som er så gale? Deres ramen boller er ganske klassisk, men det som gjør dem spesielle er vekten på å bruke lokale råvarer, kjøtt og produkter. Kylling Shio skålen er en velsmakende kombinasjon av kylling kjøttkraft, kylling, grønnsaker, egg og pekannøtter - og det bruker lokalt utformet Beautiful Briny Sea Salt. De har også en duck ramen skål som ikke er sett på de fleste andre steder. Denne bolle har en kylling kjøttkraft base, og er lastet med seared andebryst, XO saus og hvit pepper. Ikke glem en "smak bombe" for å legge til en ekstra liten noe noe til bollen din, alternativene inkluderer miso hvitløk, friske urter og krydder.