01 av 07
Hvordan bygge den perfekte Atlanta-Made Thanksgiving Meal
Serpas 'Thanksgiving Feast. Heidi Geldhauser Thanksgiving er rundt hjørnet, men før du kaster på dine spisebukser, må du planlegge det perfekte måltidet. Ikke nå for den boksen av Stouffers ennå, vi har rettene og ingrediensene fra Atlantas fineste restauranter og purveyors som er sikker på å gjøre deg og dine gjester gobble med glede. Alt fra forretter, side retter og drikkevarer til kalkun selv kan hentes lokalt. Hvilken bedre måte å vise takknemlighet for samfunnet ditt enn å støtte det til Thanksgiving? Fortsett å lese for å se den lokale utsikten i butikken for din feriemåltid.
02 av 07
Lokalt gjort appetittvekkere for Thanksgiving i Atlanta
Start ditt perfekt lokale Thanksgiving måltid med appetittvekkere som er sikker på å pusse på paletten. Storico Fresco ( en av årets varmeste restauranter ) tilbyr deilige salater og kjøttbrett med italiensk bluss. Hvis du vil ha litt varme, bestiller du kremet og trøstende butternut squash-suppe. For flere familie-stil alternativer gå over til Alons marked i Morningside eller Dunwoody for en antipasto tallerken fylt med eggplantroulader, grillet asparges og andre grønnsaker, paprika fylt med ricottaost og brød.
03 av 07
Lokalt hevet Tyrkia for Thanksgiving i Atlanta
For kjærligheten til Charlie Brown, ikke kjøp bare noen kalkun. Hold deg til en lokal, ikke-GMO-fugl som tilbrakte mesteparten av sitt livs roaming i en beite. Ikke bare er dette bedre for deg (ingen kjemikalier i kalkunen blir videregivet til deg), det betyr også at kalkun var en lykkeligere fugl og vil smake bedre på grunn av det (alvorlig, stressede dyr gjør ikke for ømt kjøtt). White Oak Pastures (Bluffton, GA) har frittgående kalkuner som er sertifisert ikke-GMO (de er også dyrevelferd godkjent, sertifisert human og et trinn 5+ i Global Animal Partnership). Ikke å ødelegge din appetitt, men de behandler også fuglene selv i et nullavfall som gjør for en renere opplevelse (og mindre sjanse for tilbakekalling). Et annet alternativ: Nature's Garden Express på Krog Street Market vil selge Darby Farms 'kulturfugler. Heritage fugler er historiske, ville kalkuner som nesten gikk utdøde. De er også frittgående og GMO-frie, men har en gamier-smak. Bonuspoeng for arv kalkuner: de er høyere i omega 3 fettsyrer!
04 av 07
Lokalt laget side retter for Thanksgiving i Atlanta
Hvis du ikke vil lede til en av Atlantas bøndermarkeder for sesongens grønnsaker for å lage dine egne sider, er det andre alternativer for å ta en last av deg. Garnish & Gather, en Atlanta måltidssett leveringstjeneste, har sider for å hjelpe rundt middag. Laget med lokalt fremstilte råvarer og ingredienser deres butternut squash og brown rice medley, og søtpotet og salvegratin er sikker på å behage. South Buckhead gem, Saltyard, tilbyr en pakke med fire forskjellige sider for $ 85. Kokk Nick Leahy har en måte med sesongmessige retter, og det viser på disse sidene: blærete haricot verts med salvie og brunt smør; surdeig, urt og soppdressing; stekt rotgrønnsaker med honningglass og hvitløk smør; og stekte søte og nye poteter med urter de Provence og røkt havsalt.
05 av 07
Lokalt gjort brød og smør til Thanksgiving i Atlanta
Når du sender smørret denne Thanksgiving, gi dine gjester de gode greiene. Banner Smør er laget i små satser, med kultivert krem fra hormonfrie kyr. Det finnes flere varianter, inkludert havsalt, saltet, hvitløk og enda søtere alternativer som balsamfim, kanel og kardemomme. Du kan finne smør på Whole Foods, bønder markeder rundt i byen og online. Smør det på lokal H & F-brød laget i et bakeri på vestsiden av byen.
06 av 07
Lokalt laget Dessert for Thanksgiving i Atlanta
Det spiller ingen rolle hvor full du er, du vet at du må ha dessert på Thanksgiving. Legg det til ekspertene og ta en gresskarkaramellpai fra Little Tart Bakeshop . Den er laget med organisk gresskar og toppet med en rik karamelsaus laget av Creme Fraiche. Hvis gresskar ikke er din ting, prøv applegaletten laget med Nord-Georgia-epler, en rugmelskorpe og løvlønnsirup eller sjokoladekaramellert med en sjokoladekiste. Hvis du trenger litt varme, koselig opp til Xocolatls drikkekokulasjonskasse. Xocolatl er et småbatch sjokoladeselskap som slår ut godbiter i Krog Street Market-deres drikkegratkasse vil kurere enhver søttann etter middagen. Det inkluderer engangsopprinnelse som drikker sjokolade, håndlaget Malvi Marshmallows (et annet Atlanta-selskap), en krydderblanding, en 10-ounce krus og en fem-ounce demitasse-krus.
07 av 07
Drikk Lokal til Thanksgiving i Atlanta
Årlige familie middager kan være stressende, og derfor har vi vin. Three Sisters Vineyard (Dahlonega, GA) tilbyr flere varianter, blant annet Cabernet Franc, Chardonnay og Pinot Noir. De har til og med musserende viner laget med samme metode som champagne (det er sekundær gjæring i flasken). Du kan ta en dagstur og kjøpe vin på vingården, eller du kan finne den i byen på tårnet. Hvis Georgia-laget vin ikke tickle din fancy, støtte en lokal vinbutikk som Perrine er på Westside eller 3 Parks Wine i Glenwood Park.
Ikke glem øl og hardt eple cider drinkers! Det føles som et nytt bryggeri åpnes hver uke i Atlanta, hver med sin egen unike ta på de hoppede opp gode tingene - vi tror Second Selfs Thai Wheat ville parre fantastisk med den gården ferske kalkun. Heldigvis selger de fleste lokale bryggerier bokser og flasker hos purveyors rundt om i byen. Sjekk ut butikker som Hop City og Stout Brothers for growlers.
Selv om hardt eplecider er tørstslokkende når som helst på året, er det spesielt herlig om høsten. Swing by Urban Tree Cidery på Westside for en growler, eller se etter Tree Horns bokser i butikker rundt i byen.