Detroit er Fat Tuesday
Paczki Day (aka Fat Tuesday) kan høres ut som en unnskyldning for å ta et dusin donuts, men det er så mye mer. Paczki er en polsk doughnut. Med andre ord er det stekt deig fylt med frukt konserveringsmidler eller søt krem og toppet med pulverisert sukker eller glasur. Lest at du lurer på, About.com's Guide to Eastern European Food har en video som demonstrerer hvordan du lager en paczki.
Fett tirsdag historie
Historisk sett var Fat tirsdag en mulighet for polske katolikker til å spise alt sukker, egg og svette i huset deres før Lent.
Uansett om det var katolsk eller ikke, kjente Detroiters en god ferie da de smakt det og dro til Hamtramck - byen som tidligere har gjort Fat Tuesday en ukes lang ferie.
Når er Paczki Day i 2015?
Paczki Day er tirsdag 17. februar 2014.
Hamtramck Paczki
Det er en god grunn Detroiters leder til Hamtramck: byens mange polske bakerier stopper ikke ved ett eller to varianter av paczki. Nei, de går i store lengder for å gjøre den stekte deigen noe spesielt. For eksempel vil New Palace Bakery gi opp til den spesielle dagen med flere forskjellige typer paczki. I tillegg til en rekke tradisjonelle smaker har bakeriet skapt flere spesialiteter paczki: Rosehip, Strawberry Chocolate Delight, Pink Ribbon, Hamtramck 75-årsjubileum (Strawberry / Custard-kombinasjon), Raspberry Glazed, Millennium Swirl (Chocolate / Custard-kombinasjon), Presidential's Choice (kirsebær fylt med sjokolade på toppen), Cookie Crunch, karamellkrem og jordbær / Chocolate Delight.
Bakeriet gjør også flere typer paczki med to eller tre fyllinger i ett. Bakverket introduserer en ny spesialitet hvert år eller så. Nytt for 2015 , bakeriet tilbyr sjokolade / Marshmallow Crunch og Chocolate Hazelnut / Buttercream.
Paczki-relaterte hendelser
I tillegg til å spise paczki, kan Detroiters gå til Hamtramck for å bare feire dem:
- Paczki Run 2015 er en 5K gjennom Hamtramck på lørdagen før Paczki Day den 14. februar. Arrangementet er tilsynelatende rettet mot å hjelpe folk å få plass til de paczkiene.
Smalls Bar åpner klokken 10 på Paczki Day, og tilbyr levende musikk, inkludert Polka Floyd-showet, kapteiner av hodet og Eastside Elvis og Motor City Mafia. Forvent polsk mat og selvfølgelig barens nå berømte Paczki Bomb.
Andre steder i Metro Detroit
Mens Hamtramck er punkt null for paczki, gir flere andre bakerier i Metro Detroit-området en ganske god polsk doughnut, inkludert West Warren Bakery i Detroit.
For bedre eller verre har paczki blitt så populært at lokale supermarkeder som Kroger og Busch bærer dem, noe som gjør det altfor lett å ta tak i en boks. Spørsmålet er om Hamtramck paczki gjør det verdt turen.
Hva tror du?