Interessante fakta om Spania: Mat og vin

Interessante fakta om mat i Spania.

Finn ut mer om Spania:

Spania produserer 44% av verdens olivenolje , mer enn dobbelt så stor som i Italia og fire ganger i Hellas. Mer enn en fjerdedel av Spanias olje (10% av verdensproduksjonen) kommer fra Jaen.

Nesten tre fjerdedeler av verdens saffran vokser i Spania. Les mer om Spansk Saffron.
Den opprinnelige paellaen ble ikke ansett som en sjømatrett, men hadde kylling, kanin og svinekjøtt (og noen ganger snegler). Det er litt diskusjon om ordet av ordet. Les mer om Paella i Spania .
Tapas er ikke en type mat, men en måte å spise den på. Tapa betyr cover og var tradisjonelt et stykke ost eller skinke plassert over en drink. Les mer om Populære misforståelser om Spania og opprinnelsen til Tapas .
Den spanske (spesielt folkene i Cadiz) hevder å ha oppfunnet stekt fisk . Storbritannia hadde koblinger til Cadiz i det attende århundre, og det er antatt at britene importerte ideen om fiskenes chips derfra. Les mer om Cadiz .
'Dominations of Origin', som er vanlig i vinmerking, brukes også i Spania for å garantere kvaliteten på skinke, olivenolje og paprika. Les mer om spansk paprika

Selv om Spania er mer kjent for sin rødvin enn hvit, har de fleste vingårder hvite druer. Les mer Fakta om spansk vin.
Den befolket vin sherry kommer fra byen Jerez i Andalucia. 'Sherry' er en korrupsjon av Shariz, det persiske navnet på byen. På spansk kalles sherry ganske enkelt 'vino de Jerez' (Jerez-vin). Les mer om Sherry Bodegas i Jerez .

Tomater, poteter, avokado, tobak og kakao (for sjokolade) ble alle importert til Europa av Spania.
Spania er en av de fem største importørene av skotsk whisky i verden.

Druer er den tredje største avlingen i Spania etter frokostblandinger og oliven.
15,5% av verdens vingårder er i Spania, noe som gjør Spania til verdens ledende land i terrenget dekket av vingårder.
Spanske vingårder har lavt utbytte (på grunn av det tørre klimaet), noe som betyr at Spania bare er tredje i produksjonen bak Frankrike og Italia.
Det er vingårder i alle Spanias 17 autonome regioner - fra våt Galicia i nordvest for å tørke Murcia i sørøst.
Den største overflaten av vingårder er i Castilla-La Mancha.
De mest tettplantede vingårdene i Spania ligger i La Rioja.
56,2% av den spanske vinen er betegnet som en "kvalitetsvin" (VCPRD - Vino de Calidad Producido en Uni Región Determinada eller "Kvalitet Vin Produsert i en bestemt region").
Spania har 65 Denominación de Origen (DO).
Det er 41 områder med viner betegnet som Vino de Tierra ("Vin fra landet")
Viner er ofte merket 'joven', 'crianza' og 'reserva', blant andre. Disse angir hvor lenge vinen har vært i alderen. Les mer om Crianza, Joven og Reserva på spanske vinflasker .

Til tross for at mesteparten av Spanias vin er rød, er 61,5% av Spanias vingårder hvite. Dette er hovedsakelig fordi Spania også gjør mye av brandy og sherry, men også fordi Spania faktisk lager noen gode hvite viner! Les mer om Hvitvin i Spania .
De viktigste røde druesorter i Spania er Tempranillo, Bobal, Garnacha (Grenache) & Monastrell.
De viktigste hvite druesorter i Spania er Airén, Macabeo, Palomino og Pedro Ximenez.

Spanias mest berømte fortifiedvin er sherry, laget i 'sherry triangle' rundt Cadiz. Det får sin unike smak fra 'flor', en film av gjær som dannes på toppen av vinen.
Spania gjør også det som ofte kalles "halmvin" - vin laget av rosiner. Vino de Malaga og Pedro Ximenez sherry er laget slik.

Den ideelle temperaturen for å servere rødvin er ved 14ºC til 18ºC (47ºF til 56ºF). Dette er i strid med de vanlige rådene om å drikke rødvin ved "romtemperatur". Jo mer presis råd er å drikke vin ved kjellertemperatur , noe som er mye kaldere enn de fleste moderne rom.

En tredjedel av spanskvinten eksporteres. Denne tallet øker.
Spanias beste kunder er Storbritannia, Tyskland og USA.
Spania er den femte største eksportøren av vin til USA etter Italia, Australia, Frankrike og Chile.

Enjoy similar