Sjette utgave Høydepunkter Topprestauranter i Windy City
Ikke mange endringer er satt for 2016 Chicago Michelin Guide, som offisielt annonserte restaurantene som tjener stjerner tirsdag 27. oktober. Den South Loop-baserte Acadia , som serverer moderne amerikansk mat inspirert av kyst-Maine, tjente en ekstra stjerne, og den Årets største hit, Parachute , gjorde det til listen i sitt første år i bransjen. Duseks (Board & Beer) , en svært kreativ og jordnær gastropub i Pilsen, fikk også en stjerne for første gang.
Alt annet forblir det samme.
Her er stjernemottakerne:
Tre stjerner
Alinea : Hvordan beskriver du best en restaurant som overgår en gjennomsnittlig matopplevelse? Fra geni til Gud-lignende, laget i Alinea har hørt alt og ganske mye har snapped opp hver prestisjefylt pris kjent for menneskeheten på grunn av deres ferdigheter. Eier av kokk Grant Achatz og entreprenør Nick Kokonas , er Lincoln Park-baserte restaurantens retter designet for å oppmuntre dine kunder til å tenke dypere om hva de bruker.
Grace : Tidligere Charlie Trotter og Grant Achatz protégée Curtis Duffy har kommet inn i seg selv med denne progressive amerikanen spisestue erfaring i Chicagos fasjonable West Loop nabolag. Fokus på viktigheten av urter og sesongmessige , tilbyr Grace to smaksprøver menyer: Flora, som fokuserer på grønnsaker; og Fauna, som fremhever sjømat og kjøtt. Det er oppnådd tre Michelin-stjerner , en James Beard-pris og ekstra anerkjennelser.
TO STJERNER
Acadia : Ligger i South Loop, er Acadia bare en fem-minutters kjøretur fra Hilton Chicago . Eier Ryan McCaskey var en dyktig kokk lenge før han satte seg på å åpne denne svært vellykkede boutique-stil spisestedet i en industriell del av byen. Acadia spesialiserer seg på sesongbasert New England-billettpris, med sterk vekt på Maine, McCaskey's stomping grunnlag.
Det betyr selvsagt at du finner en fin del av sjømat på menyen.
42 gram : Hvem ville ha trodd en restaurant av denne kaliberen ville bli funnet utenfor sentrum? Men bygg noe flott og folkene kommer - selv når det er på Uptowns nordlige nabolag. Kokk / eier Jake Bickelhaupt har en CV som inkluderer Alinea , den seneste Charlie Trotter restaurant og Schwa , og hans meny gjenspeiler gjerne sin tid brukt i disse kjøkkenene.
Seksten : Seksten (kalt slik fordi den er i 16. etasje) er en fin middagsrestaurant som serverer frokost, lunsj og middag med hvit servise og service.
EN STAR
svarttrost
Boka
Dusek's (Board & Beer)
EL ideer
Elizabeth
Everest
Goosefoot
Longman & Eagle
NAHA
Norddammen
Fallskjerm
Schwa
Sepia
Spiaggia
Topolobampo
Tru
De som ser etter verdi, men likevel kvalitet når de spiser ute, bør se på Chicago Michelin Guide's Bib Gourmand. Mens de fleste mennesker søker de aller viktigste restaurantene med Michelin-stjerne for spesielle anledninger, er spisesteder som tildeles Bib Gourmands like viktig.
Disse er de daglige Chicago-spisesteder foretrukket av Michelins anerkjente og anonyme matinspektører, og hva som skiller dem fra stjernekunstige restauranter, er at du kan få to kurs og et glass vin eller dessert for $ 40 eller mindre (skatt og drikkepenger ikke inkludert).
For 2016-utgaven er 10 nykommere lagt til listen (se *). De representerer forskjellige nabolag, kjøkken og mer, men den viktigste faktoren er at de er veldig gode. Se hele listen over Chicago Bib Gourmands nedenfor.
Angry Crab (The) * | Andersonville, Edgewater & Uptown |
Arami | Bucktown & Wicker Park |
A10 | Chinatown & South |
Au Cheval | |
avec | West Loop |
Balena | Lincoln Park & Old Town |
Beatrix | |
bellyQ | West Loop |
Belly Shack | Bucktown & Wicker Park |
Bohemian House * | River North |
Carriage House (snart være CH Bar + Avsetninger) | Bucktown & Wicker Park |
Ceres 'bord | Lakeview & Wrigleyville |
Chilam Balam | Lakeview & Wrigleyville |
County Barbeque | Pilsen, University Village og Bridgeport |
spisskummen | Bucktown & Wicker Park |
Dawson (The) | Bucktown & Wicker Park |
DeCOLORES | Pilsen, University Village og Bridgeport |
Dove's Luncheonette * | Bucktown & Wicker Park |
Duck Inn (The) * | Pilsen, University Village og Bridgeport |
Fat ris | Humboldt Park & Logan Square |
Frontera Grill | River North |
Gilt Bar | River North |
Girl & The Goat | West Loop |
Grønn Zebra | Bucktown & Wicker Park |
GT Fish & Oyster | River North |
Han 202 | Pilsen, University Village og Bridgeport |
Urt | Andersonville, Edgewater & Uptown |
Hopleaf | Andersonville, Edgewater & Uptown |
Jaipur | West Loop |
Syltetøy | Humboldt Park & Logan Square |
Jin Thai | Andersonville, Edgewater & Uptown |
Kai Zan | Humboldt Park & Logan Square |
Lao Sze Chuan | Chinatown & South |
Luella's Southern Kitchen * | Andersonville, Edgewater & Uptown |
Lula Cafe | Humboldt Park & Logan Square |
Mana Food Bar | Bucktown & Wicker Park |
Maude er Liquor Bar | West Loop |
MFK. * | Lincoln Park & Old Town |
MingHin * | Chinatown & South |
Mott St. | Bucktown & Wicker Park |
Nana | Pilsen, University Village og Bridgeport |
Publican (The) | West Loop |
Pumperom | Gullkysten |
Purple Pig (The) | Streeterville |
Riccardo Trattoria | Lincoln Park & Old Town |
Sabri Nihari * | Andersonville, Edgewater & Uptown |
Slurping Turtle | River North |
Humboldt Park & Logan Square | |
Sol de Mexico | Humboldt Park & Logan Square |
Spacca Napoli | Andersonville, Edgewater & Uptown |
West Loop | |
Bord, esel og pinne | Humboldt Park & Logan Square |
TAC Hurtig | Lakeview & Wrigleyville |
TO | Bucktown & Wicker Park |
Untitled Supper Club | River North |
Via Lima * | Lakeview & Wrigleyville |
Tre | Lakeview & Wrigleyville |
Yusho * | Humboldt Park & Logan Square |