Viner å oppdage i Sabine Hills, like nord for Roma
Mindre enn en time nord for Roma, fortsatt uoppdaget av masseturisme, ligger en grønn og fruktbar region kalt Sabine Hills. Her har vin (så vel som olivenolje) blitt produsert i årtusener og sterkt verdsatt i det gamle Roma. Tiberfloden, som til slutt når hovedstaden, gir den perfekte jordsammensetningen for vinfremstilling. I dag har et lite antall boutiquevinprodusenter kommet fram, takket være eiers lidenskap og kreativitet.
Noen druer som vokser her, kan være uvanlige, men de er resultatet av en prosess som innebærer å gjenopplive gamle tradisjonelle italienske varianter.
Den italienske regjeringen har fastslått at vin fra Sabine Hills 'DOC' (kontrollert opprinnelsesbetegnelse) skal være en blanding av Sangiovese og Montepulciano druer for rødvin og Malvasia og Trebbiano for hvit. De lokale vinprodusenter produserer også andre blandinger av overveiende italienske italienske druer og også en rekke enkeldrue viner. Å besøke disse Sabine Hills vingårder er en fantastisk opplevelse og en mulighet til å vitne om hvordan vin er laget naturlig i liten skala, i et vakkert miljø. Alle viner kan kjøpes på vingårder.
Tenuta Santa Lucia
Via di Santa Lucia, Poggio Mirteto
Viner av høy kvalitet produseres på Tenuta Santa Lucia på 111 hektar land. Bortsett fra DOC Sabine Hills viner, produserer denne vingården også utmerkede single-drue viner, inkludert Syraz, Sangiovese og Falanghina, en tradisjonell hvit drue fra sør.
I kjelleren er det ca. 400 barriques (små franske eikefat) og en rekke store, tradisjonelle italienske eik fat. Det er til og med et mini-museum der gamle vinprodusenter som tømmerpresser, vaser og fat utgjøres for minst 100 år siden.
Colli Sabini
Via Madonna Grande 18, Magliano Sabina
Denne vingården er faktisk et samarbeid mellom små lokale vinprodusenter. På Colli Sabini er de dedikert til å produsere utmerket kvalitet Sabine Hills DOC-viner, og de har vært de første vinmakere i området som skal få dette "kvalitetsstempel", allerede på 1970-tallet. Mer nylig har Colli Sabini vingård lansert et interessant utvalg av grappa, basert på destillasjon av druer som allerede brukes til å produsere vin. Grappa-produksjonen har vist seg veldig vellykket, og nå er noen varianter i eik fat for en jevnere smak.
Poggio Fenice
Via del Pereto 16, Rocca Sinibalda
Tilbake i 1974 ble en skotsk agronom ved navn Colin Fraser forelsket i regionen og startet en vingård i nærheten av landsbyen Rocca Sinibalda. I dag er vingården igjen i hendene på en italiensk familie av vinprodusenter. Deres lidenskap er å produsere litt uvanlige viner, inkludert Verzellino, som er hvitvin laget av Sangiovese rød drue og Cardellino rosé. Selvfølgelig er de mer tradisjonelle varianter, som Sangiovese og Montepulciano, også til stede.
Sabine Hills Winery Tours
Vin turer Roma driver Sabine Hills vingårdsturer på engelsk, som inkluderer henting og retur til Fara Sabina jernbanestasjon (39 minutter fra Roma Tiburtina jernbanestasjon).
En vingårdstur, olivenoljeturné eller et besøk til Sabine Hills kan enkelt gjøres som en dagstur fra Roma .
Hvordan komme seg til Sabine Hills fra Roma
Fara Sabina er sentralbanestasjonen for å utforske Sabine Hills vingårder. Et direkte tog går hvert 15. minutt fra flere stasjoner i Roma (Ostiense, Trastevere og Tiburtina) til Fara Sabina-Montelibretti stasjon. På Fara Sabina stasjon er det busser til Magliano Sabina og Rocca Sinibalda. For kun Tenuta Santa Lucia er den nærmeste stasjonen Poggio Mirteto .
Med bil tar du Roma-Firenze (A1) motorveien til Fiano Romano avkjørsel, følg skiltene til Rieti og Via Salaria, og deretter til Poggio Mirteto og Rocca Sinibalda. For Magliano Sabina er det en dedikert avkjørsel på motorveien Roma-Firenze.
Denne artikkelen ble skrevet av Guido Santi of Wine Tours Roma, vingårdsturer i Sabine-åsene, nær Roma.