Hvilke typer matvarer vil du finne russiske folk spiser til frokost på en typisk dag? Mens hoteller og bed & breakfast vanligvis tilbyr amerikansk frokost med frokostblandinger, egg og appelsinjuice, er disse typer matvarer svært atypiske for de fleste russiske hjem.
Grunnen til at du ikke finner "tradisjonelle" russiske matvarer i de fleste hotellbreder, er at russiske frokoster pleier å være enkle, fylling og ikke spesielt appetittvekkende (til noen som ikke er vant til disse matene til frokost).
Personlig finner jeg en russisk frokost deilig og trøstende, men igjen spiste jeg det i mange år!
Ryebrød og pølse
De vanligste matene på det russiske frokostbordet er rugbrød, (valgfritt) smør og skiver. Med disse blir det laget en slags sandwich med åpen kant, selv om det navnet egentlig er altfor utsmykket for hva det egentlig ser ut som. Pølsen er vanligvis en enkel myk pølse lik bayersk pølse, ikke en vanskeligere som salami; Selv om noen russiske folk foretrekker en mer salami-stil pølse.
Rugbrød er en stift i de fleste russiske hjem; Det er en mørk brun farge og heter "svart brød" på russisk. Den har en sterk, søt smak og er ganske tøff, ikke myk som vanlig hvitt eller brunt brød. Noen russiske familier spiser hvitt brød, men det er sjelden å se "helvete" eller brunt brød på et russisk familiebord.
egg
Egg - spesielt eggerøre - blir også noen ganger gjort i helgene, og du vil definitivt finne dem på hoteller og restauranter.
Disse serveres vanligvis ikke med hash browns som er typisk i Amerika; Normalt egg blir bare spist alene eller med brød. Noen russiske folk legger majones på eggene sine, selv om ketchup er vanligvis tilgjengelig.
grøt
Noen mennesker, og spesielt barn, spiser "grøt" til frokost, som den amerikanske havremel.
Grøt er laget av semolina, hirse, bokhvete eller bygg og er tilberedt med melk og sukker. Noen ganger blir det også spist med syltetøy og kan serveres kaldt eller varmt. Havregryn blir ikke spist veldig ofte.
Bakverk og godteri
Frukt, syltetøy og andre søte matvarer blir vanligvis ikke spist til frokost. Imidlertid serverer mange skole- og kontorkafeterier søte boller med rosiner som en midt-morgen-snack som noen spiser i stedet for frokost.
Selv om kaker som croissanter nesten aldri settes på russiske familiebord, vil du sannsynligvis finne dem på hoteller og restauranter.
Pannekaker og pannekaker
På hoteller, kafeer og i noen russiske hjem i helgene og ved spesielle anledninger kan du se mer forseggjort mat som serveres. For eksempel finner du sannsynligvis russiske pannekaker (blini). Disse er omtrent samme størrelse som - men mer vesentlig enn - franske crepes, selv om de er mindre tykke enn nederlandske pannekoeken og mye tynnere og bredere enn pannekaker i amerikansk stil. Russerne har også en versjon som er liten og tykk som amerikanske pannekaker; disse kalles "оладьи" (oladyi). Både blini og oladyi serveres med smør og rømme, syltetøy eller kaviar. Grunnen til at disse ikke blir servert hver dag i russiske hjem (utenom å være fete, selvfølgelig!) Er at de er litt besværlige å lage og krever mye tid og oppmerksomhet, som de fleste russiske folk ikke ønsker å bruke til å gjøre frokost om morgenen.
Te og kaffe
Vanligvis drikker russiske folk svart te med sin frokost; Noen drikker kaffe, men te er definitivt den vanligste og tradisjonelle drikken. Juice av noe slag er vanligvis aldri til stede ved frokostbordet.
Frokost på restauranter og kafeer
Ikke mange russiske restauranter serverer frokost. I stedet ser du etter kaffebarer og kafeer som "Кофе Хауз" (Coffee House), som ofte serverer frokost om morgenen, og leder til restauranter til middag eller lunsj i stedet.