Hvordan og hvor du skal spise
Å spise et rolig italiensk måltid er en av glederne til å reise i Italia! Italienerne tar mat veldig seriøst . Hver region, og noen ganger til og med en by, vil ha regionale spesialiteter som de er veldig stolte av. Din erfaring kan forbedres ved å fortelle servitøren at du vil prøve spesialitetene. Å forstå hvordan italienerne tradisjonelt spiser vil hjelpe deg med å få mest mulig ut av din reiseopplevelse.
Den italienske menyen
Tradisjonelle italienske menyer har fem seksjoner. Et fullt måltid består vanligvis av en forrett, første kurs og et andre kurs med en siderett. Det er ikke nødvendig å bestille fra hvert kurs, men vanligvis bestiller folk minst to kurs. Tradisjonelle måltider kan vare en eller to timer eller enda lenger. Italienerne går ofte ut for en lang søndagslunsj med sine familier og restauranter vil være livlige. Det er en god sjanse til å oppleve italiensk kultur.
Italienske forretter - Antipasti
Antipasti kommer før hovedmåltidet. Ett valg vil vanligvis være en tallerken med lokale kjøttpålegg, og det vil trolig være noen regionale spesialiteter. Noen ganger kan du bestille en antipasto misto og få et utvalg av retter. Dette er vanligvis morsomt og kan være mer mat enn du ville forvente for prisen! I sør er det noen restauranter som har en antipasto-buffet hvor du kan velge dine egne forretter.
Første kurs - Primo
Det første kurset er pasta, suppe eller risotto (risretter, spesielt funnet i nord). Vanligvis er det flere pasta valg. Italienske pastaretter kan ha mindre saus enn amerikanerne pleier å være vant til. I Italia er type pasta ofte viktigere enn sausen.
Noen risotto retter kan si minimum 2 personer.
Den andre eller hovedkursus - Secondo
Det andre kurset er vanligvis kjøtt, fjærfe eller fisk. Det inkluderer vanligvis ikke noen potet eller grønnsaker. Det er noen ganger en eller to vegetariske tilbud, men hvis de ikke er på menyen, kan du vanligvis be om en vegetarisk matrett.
Side Retter - Contorni
Vanligvis vil du bestille en sideskål med hovedretten. Dette kan være en grønnsak (verdura), potet eller insalata (salat). Noen foretrekker å bestille bare en salat i stedet for kjøttkurset.
Desserten - Dolce
På slutten av måltidet blir du tilbudt dolce . Noen ganger kan det være et valg av frukt (ofte hel frukt servert i en bolle for å velge hva du vil) eller ost. Etter dessert vil du bli tilbudt caffe eller en digestivo (etter middagsdrink).
drikkevarer
De fleste italienere drikker vin, vino og mineralvann, acqua minerale , med sitt måltid. Ofte vil servitøren ta drikke bestillingen før maten din. Det kan være en husvin som kan bestilles av kvartalet, halvparten eller full liter og vil ikke koste mye. Kaffe serveres ikke før etter måltidet, og iste serveres sjelden heller. Hvis du har iste eller brus, vil det ikke være gratis påfyll.
Å få regningen i en italiensk restaurant
Servitøren vil nesten aldri ta med regningen før du ber om det. Du kan være de siste personene i restauranten, men regningen kommer fremdeles ikke. Når du er klar for regningen, spør du bare om il conto . Regningen vil inkludere et lite brød og dekning, men prisene som er oppført på menyen, inkluderer skatt og vanligvis service. Du kan legge igjen et lite tips (noen få mynter) hvis du vil. Ikke alle restauranter aksepterer kredittkort, så vær forberedt med kontanter.
Hvor å spise i Italia
Hvis du bare vil ha en sandwich, kan du gå til en bar. En bar i Italia er ikke bare et sted for å drikke alkohol, og det er ingen aldersrestriksjoner. Folk går til baren for deres morgenkaffe og bakverk, å ta en sandwich, og til og med kjøpe iskrem. Noen barer serverer også noen pasta- eller salatvalg, så hvis du bare vil ha et kurs, er det et godt valg.
En tavola calda serverer allerede tilberedt mat. Disse blir ganske raske.
Mer formelle spisesteder inkluderer:
- osteria - dette pleide å være et veldig tilfeldig spisested, men nå er det noen mer formelle.
- trattoria - også et mer uformelt spisested, men kan være det samme som en restaurant.
- ristorante - restaurant
Italienske måltidstider
Om sommeren spiser italienerne vanligvis ganske sent måltider. Lunsj starter ikke før 1:00 og middag ikke før 8:00. I nord og om vinteren kan måltidstider være en halv time tidligere, mens i det fjerne sør på sommeren kan du spise enda senere. Restauranter lukker mellom lunsj og middag. I store turistområder finner du restauranter åpent hele ettermiddagen. Nesten alle butikker i Italia er stengt på ettermiddagen i tre eller fire timer, så hvis du vil kjøpe en piknik lunsj, vær sikker på å gjøre det om morgenen!