Italiensk mat

Hva å spise i Italia

Hvis du planlegger en ferie i Italia, lurer du kanskje på hva du skal spise. Disse artiklene vil hjelpe deg å lære om den italienske maten du finner i Italia. Merk at i Italia varierer maten etter region, så sørg for å utforske de regionale spesialiteter hvor du enn går.

• 01 av 12

  Spise ute i Italia - Slik spiser du

  Italienerne tar mat veldig seriøst og spiser et godt måltid i en restaurant eller trattoria er en av glederne til å reise i Italia. Slik får du mest mulig ut av din middagsopplevelse.

• 02 av 12

  Italia Matbøker og Apps

  Her anbefales bøker og mobilapper for foodies og de som planlegger en tur til Italia. Du finner bøker og apps om å spise i Italia og steder å spise og drikke i Roma, Toscana og Venezia.

• 03 av 12

  Italiensk regional matlaging

  Hver region i Italia har sin egen matlaging og sine egne regionale spesialiteter. Denne veiledningen til regional matlaging, på About.com's italienske matsted, inneholder et kart over regionene og vil hjelpe deg å lære hva du kan spise i regionen du besøker.

• 04 av 12

  Kaffedrikke og Hvordan bestille dem

  Til slutt vil du sannsynligvis gå inn i en bar for å ta en kaffe om dagen. Her er hva du trenger å vite om bestilling for å få den slags kaffedrikk du vil ha. Vær oppmerksom på at kaffe ikke serveres med måltidet på italienske restauranter, men det er vanlig å drikke en kaffe ( espresso ) på slutten av måltidet.

• 05 av 12

  Hva å drikke før og etter måltidet ditt - Apertivi og Digestivi

  Finn ut hva du skal drikke i løpet av apertivo-tiden før måltidet ditt på en bar og hvilken italiensk fordøyelseskanal og likører som skal prøve på restauranten etter at du er ferdig med å spise.

• 06 av 12

  Gelato - italiensk iskrem

  Ingen besøk til Italia er komplett uten å spise gelato, en av Italias beste godbiter. Finn ut hvor du skal finne gelato og hvordan bestille den.

• 07 av 12

  Fiskegalleri - la Galleria del Pesce

  Italia er omgitt av vann og du finner et fantastisk utvalg av fersk fisk langs kysten og noen av dem du aldri har sett før. Hvis du liker å fiske, vil denne veiledningen være nyttig for å hjelpe deg med å velge hvilken fisk som skal bestilles. Dette fiskegalleriet er en av mine favoritter på italiensk matområdet. Min kollega Kyle Phillips tok disse bildene i fiskemarkedene i Firenze og Rimini, og har tatt med oppskrifter. Vandring gjennom et fiskemarked kan være morsomt og en god måte å lære å gjenkjenne fisken.

• 08 av 12

  Frukt og grønnsaker - Frutta e Verdura

  Italia har et stort utvalg av frukt og grønnsaker, men du finner dem bare når de er i sesong. Denne illustrert guiden til frukt og grønnsaker, på About.com's italienske matsted, vil hjelpe deg med å få de du vil ha i en restaurant eller et marked. Du vil også finne ut hvordan hver enkelt er tilberedt eller brukt i italiensk matlaging. Lokale frukt og grønnsaker markeder er fargerike og et besøk til en vil hjelpe deg å se hva som er i sesongen.

• 09 av 12

  Pastaformer Galleri

  Italia har et overraskende antall pastaformer, noe du kanskje aldri har hørt om, og pastaformer varierer etter region. Hver pastaform brukes til visse typer sauser. Dette illustrerte pastagalleriet på det italienske matstedet hjelper deg med å gjenkjenne pastaformer som du kanskje ser på en restaurantmeny, og vil gi deg ideer om retter du kan forberede deg på hver av figurene.

• 10 av 12

  Pizza Gallery

  Pizza i Italia kan være forskjellig fra det du pleier å være hjemme. For eksempel er mange amerikanere overrasket over å finne ut at en pepperoni pizza er en pizza med paprika (pepperoni er det italienske ordet for paprika). Kyle er illustrert en guide til slags pizza du kan finne vil hjelpe deg med å få den slags pizza du vil ha, eller det kan få deg til å pakke vesker og hodet til Italia!

• 11 av 12

  Salumi - italiensk kaldt kutt

  Salumi er det italienske ordet for kjøttpålegg, som inkluderer delikatesser som salame (salami på engelsk), prosciutto, pancetta, herdet lard, pølser, mortadella. En ting du ikke ser er pepperoni (på engelsk). I Italia vil det som kalles pepperoni i USA være salame piccante mens peperoni er peppers, så hvis du bestiller pizza med peperoni , kan du ikke få det du tror. Kyle Phillips har et galleri av salumi for å hjelpe deg med å identifisere hva du vil kjøpe på deli eller hva som serveres for antipasto på en restaurant.

• 12 av 12

  Lær å lage mat i Italia

  Hvis du vil lære mer om italiensk matlaging, kan du ta en halv dag eller en lengre kurs. Her er det å vite om matlagingskurs i Italia.