Delhi er et ideelt sted å hengi seg til rikdommen i Nord-Indisk mat, preget av kremrike karriretter og kjøtt tilberedt i en tandoor (tradisjonell leirovn). Mange av disse ikoniske indiske restaurantene i Delhi har fascinerende historier som dateres tilbake til Partisjonens tid.
Hvis fine dining er din stil, sjekk også disse 6 Must-Try Indian Fine Dining-restaurantene i Delhi.
01 av 08
Har du penger til å plaske? Bukhara har en rekke utmerkelser til sitt navn, inkludert å bli kåret til "Best Indian Restaurant in the World" og "Best Restaurant in Asia". Denne restauranten ligger på det luksuriøse ITC Maurya Sheraton-hotellet, og er kjent for sin rustikke atmosfære, åpent kjøkken, saftige kebab og massivt naanbrød . Dal Bukhara (sorte linser som smeltet over natten med tomater, ingefær og hvitløk) har oppnådd legendarisk status. Kebab-elskere vil også sette pris på Burrah Kabab og Murgh Malai Kebab . Forvente å betale rundt 6500 rupees for to personer, og sørg for å bestille bord på forhånd.
02 av 08
Perfekt for romantikk, Veda er en restaurant som virkelig vil ta tak i din oppmerksomhet. Interiøret ble laget av Rohit Bal, en indisk indisk motedesigner, og alt flimrer og shimmers. Stearinlys, speil, lysekroner og en utsmykket glassdome er satt mot et bakteppe av dype røde fløyelgardiner og eksponert murverk. Menyen har indisk mat med en moderne vri, og det er en spesiell smaksprøvermeny som har små porsjoner av et utvalg av varer. Restauranten har også en imponerende vinkart. Forvente å betale rundt 1800 rupees for to personer.
03 av 08
For en feiende 360 graders fugleperspektiv av byen, spis på Indias høyeste revolverende restaurant (og den eneste i Delhi), 240 meter opp i 24. etasje. Du vil kunne se mange monumenter som Røde Fort, Jama Masjid og Rashtrapati Bhavan. Restauranten tar 90 minutter å fullføre en revolusjon, som handler om varigheten av et rolig måltid. Det er også en loungebar i 25. etasje, men det forblir stasjonært. Menyen fokuserer på nordindisk mat, men tilbyr også kinesisk og kontinental. Mat er på den pricier side på grunn av restaurantens unike, med et måltid for to som koster rundt 2500 rupees.
04 av 08
Langt før han grunnla Indian Accent , Delhis anerkjente, indianske fine dining restaurant, åpnet Rohit Khattar denne restauranten på familiens Broadway Hotel for å vise sin eklektiske samling av kasserte vintage husholdningsartikler. Chor Bizarre tar sikte på å fange ånden til "tyvemarkedene" i hver stor indisk by (og faktisk finner man sted nær hotellet hver søndag). Det skaper definitivt en interessant middagsopplevelse. For å gi Delhi en pause fra allestedsnærværende smørkylling, serverer restauranten mat fra Indias nordlige Kashmir-region. Gå dit sulten og fest på Wazwan , som kommer med en rekke retter. Kostnaden er omtrent 2.000 rupees for to. For å virkelig opprettholde en appetitt, kombiner lunsj med en guidet tur gjennom Old Delhi.
05 av 08
Ingen tvil om at du har hørt om smørkylling . Tross alt er det på menyene på indiske restauranter over hele verden. Imidlertid er denne restauranten kreditert med å faktisk oppfatte oppskriften! Moti Mahal ble grunnlagt i 1947 av tre menn fra Peshwar, som flyktet til Delhi etter partisjonen i India. De satte opp en tandoor i midten av restauranten og begynte å smake ut deilig tandoori-kjøkken som folk ikke kunne få nok av. Tid ser ut til å ha stått stille på restauranten, som er like gammel som uavhengig India. Innredningen er tydelig nostalgisk og veggene er foret med priser. Du vil definitivt føle at du opplever et stykke historie! Forvente å betale rundt 1000 rupees for to.
06 av 08
Karim Hotel ble etablert i sin nåværende beliggenhet i 1913 og er nå i sin fjerde generasjon av ledelse. Området, i nærheten av Jama Masjid i Old Delhi, gir en fascinerende innsikt i en side av byen som mange besøkende ikke kommer til å se. Restauranten er enkel, men det serverer billig Mughlai-stil mat, inkludert en hjerne karri som vil holde eventyrlystne eaters fornøyd. Andre kan foretrekke Dil Bahaar Dopiaza Stew ( fåre / geit tilberedt i løk med ostemasse og hele krydder), Dil Pasand Seekh Kebab (laget av krydret hakket fårkjøtt ) eller Kylling Jahangiri curry. Et måltid for to koster rundt 800 rupier. Kun kontanter.
07 av 08
En av de legendariske restaurantene i Pandara Road, Gulati, har vært i virksomhet siden 1959, da den startet som en beskjeden dhaba (veibeskrivelse). Selv om Pandara Road har blitt opptatt nå, var det på den tiden et unremarkable nabolag med regjeringspersonale boliger i nærheten av India Gate. Gulati blomstrede og ga lunsj til kontorarbeidere, spesielt etter at eieren perfeksjonerte å lage smørkylling. Restauranten har en daglig buffet lunsj med et fristende utvalg av retter. Det er også vert for spesielle matfestivaler, som biryani og kebabfestivaler. Kebabene er sterkt anbefalt, og du kan bestille en kebab tallerken for å få en blanding av forskjellige. Et måltid for to vil koste rundt 1200 rupees. Vegetarere, gjør oppmerksom på at det er en veg-bare Gulati restaurant ved siden av.
08 av 08
For noen av de beste channa (chole) bhatura i Delhi, gå til Kwality. Denne restauranten hevder deres er verdensberømt! Det har vært deres signaturfat siden 1947, og de forbereder det på en tradisjonell måte over natten ved hjelp av en hemmelig blanding av krydder. Tilsynelatende fikk eieren oppskriften av en kokk fra Rawalpindi, en by i Punjab-provinsen Pakistan som var den opprinnelige "channa capital". Når Kwality åpnet i 1940, ble det bare servert iskrem og milkshakes. Restauranten utvidet imidlertid sin meny, og utvidet seg over India. Et måltid for to koster rundt 1000 rupier.