Det beste av fine dining for Foodies i Delhi
Hvis du er en foodie som elsker fine dining, er Delhi et utmerket sted å oppleve det beste av indisk mat. Fra det tradisjonelle til det moderne har det mange av de beste restaurantene i India. Du vil ikke angre på å prøve disse Delhi fine dining restaurantene.
01 av 06
Bukhara er trolig den mest berømte restauranten i India. Den har en omfattende rekke priser til navnet, og blir konsekvent stemt blant verdens beste restauranter. Det er mye skudd rundt denne restauranten, som har oppnådd kultstatus i de 25 årene siden den ble åpnet, men det er ikke uberettiget. Bukhara er kjent for sin rustikke atmosfære, åpen fronted kjøkken og delectable Northwest Frontier tandoori kjøkken - oh, og for det faktum at amerikanske presidenter Bill Clinton og Barack Obama har spist der. Hvis du er interessert i å prøve hva de spiste, be om den spesielle blandede kjøttet Clinton Platter eller Obama Platter. Denne restauranten passer best til ikke-vegetarianere. Sørg for å gjøre en reservasjon.
- Adresse: ITC Maurya Sheraton Hotel, Diplomatisk Enclave, Sadar Patel Marg, New Delhi. Ph: (+91 11) 26112233.
- Åpningstider: 12.30 til 14.45 til lunsj i helgene. 7.30 til 11.45 pm til middag daglig.
02 av 06
Bredt anerkjente Indian Accent er den eneste indiske restauranten som vises på listen over verdens 50 beste restauranter, for det tredje året på rad i 2017. Serverer moderne moderne indisk mat av anerkjente kokk Manish Mehrotra (som ofte sammenlignes med mat gud), den har innredning for å matche. For å få det beste ut av det som tilbys, bestiller kokkens smaksprøvermeny bestående av 12 feilfritt utførte retter sammen med vin.
- Adresse: Lodhi Hotel, Lodhi Road, New Delhi. Ph: (+91 11) 66175151.
- Åpningstider: Åpent daglig fra 12.00 til 2.30 for lunsj og kl. 19.00 til 11.00 til middag.
03 av 06
På Varq (navnet betyr folie, og refererer til den spiselige gull- og sølvfolien som brukes til å gi en kongelig berøring til indiske retter), gir kjente indiske kokk Hemant Oberoi tradisjonell indisk mat en moderne vri med uvanlige sammenkoblinger, innovative presentasjoner og bruk av økologiske produkter og krydder. Eksotiske ingredienser som havabbor, sandkrabbe, svart torsk, morel og iransk bær brukes. Martaban ka kjøttet (lammet tilberedt med syltet chili i en grytepot) er en av restaurantens populære signaturretter. Det er også mange alternativer for vegetarianere. Hvis du leter etter en familie fin matopplevelse, gå til Varq, da små barn er nå velkommen.
- Adresse: Taj Mahal Hotel , 1 Mansingh Road, New Delhi. Ph: (+91 11) 23026162.
- Åpningstider: Lunsj fra 12:30 til 14:45, Middag fra 7:00 til 11:30
04 av 06
Som om Bukhara ikke var nok, har ITC Maura Sheraton en annen av Delhis berømte fine restauranter, Dum Pukht (og faktisk foretrekker noen mennesker det over Bukhara). Denne restauranten gir en kongelig middagsopplevelse, strålende med marmor, lysekroner og en av de mest raffinerte former for matlaging fra kongelige Mughal-kjøkken i India - en 200 år gammel teknikk for langsom steking i forseglede potter over en svært lav flamme. Dette gjør at kjøttet kan lage mat i sitt eget juice. Som du kan forestille deg, er det en ikke-vegetarisk glede! Ikke gå uten å reservere et bord.
- Adresse: ITC Maurya Sheraton Hotel, Diplomatisk Enclave, Sadar Patel Marg, New Delhi. Ph: (+91 11) 26112233.
- Åpningstider: 12.30 til 14.45 til lunsj i helgene. 7.30 til 11.45 pm til middag daglig.
05 av 06
Langer etter noen autentiske sørindiske retter, men kan ikke gå helt til Sør-India for det? Det spiller ingen rolle fordi Dakshin vil tantalize smaksløkene dine med noen av de beste og mest uvanlige smaker fra sør. Restauranten er stolt av å servere en uvanlig samling av fristende retter fra Andhra Pradesh, Tamil Nadu, Karnataka og Kerala. Du vil bli hyggelig overrasket over å oppdage ganske mange tradisjonelle retter på menyen som vanligvis ikke finnes i restauranter. Ikke gå glipp av Meen Moilee fra Kerala - fisk curry kokt i kokosmelk. Kunder raver om det!
- Adresse: Sheraton New Delhi, Distriktsenter, Saket, New Delhi. Ph: (+91 11) 42661122.
- Åpningstider: Åpent daglig fra 12.30 til 14.45 til lunsj og kl. 19.30 til kl. 11.45 til middag.
06 av 06
Etter mye forventning åpnet Masala Library sine dører i Delhi i midten av 2016, i et fullstendig omformet luksusbilutstillingslokale. Denne restauranten, som spesialiserer seg på eksperimentell molekylær gastronomi, tok Mumbai med storm og er en av byens ikoniske indiske matrestauranter. Det ble startet der i 2013 av Jiggs Kalra, en kjent indisk matkolonneforfatter, forfatter, gastronome og matkonsulent. Forvent ikke at menyen skal være den samme skjønt. Den unge kokken i restaurantens Delhi-grenen, Saurabh Udinia (som tidligere hjalp Indian Accent's Manish Mehrotra), besøkte 15 stater i India for å oppdage hverdagsrettene blir tilberedt i hjem og gi nyskapende vendinger til dem. Hvis du har god tid og en tom mage, velger du 19-retters smaksprøve for å prøve alt. Vegetarer er godt tatt vare på.
- Adresse: 21 A, Janpath, ved siden av Le Meridian Hotel, New Delhi. Ph: (+91 11) 69400005.
- Åpningstider: Åpent daglig fra kl. 12.00 til lunsj og kl. 19.00 til 1.00 til middag.