Airy, Crunchy, Chewy: Best Gourmet Macarons i Paris

De fleste besøkende til Paris har kommet over butikkvinduer fylt med pastellfarget, delikat lite kjeks som ser for vakkert ut å spise og vises kunstnerisk på store skuffer. Den "macaron" - fra den italienske maccarone for å "smadre sammen" - bør ikke forveksles med den nordamerikanske makaronen , en nær, men mye tyngre fetter smaksatt med kokos.

Den verdensberømte franske sorten består av to små, sprø kjeks av eggehvite, mandel, sukker og vanilje, presset sammen med små mengder ganache, smørkrem eller annen fylling. Etter å ha blitt oppfunnet i Paris i begynnelsen av det 20. århundre, er denne regjerende versjonen av macaron en favoritt blant gourmeter og konditorier. Du kan til og med finne de runde små kaker på McDonalds i Paris nå, men hvis du foretrekker (med rette) å gå til de beste leverandørene som byen har å by på, les videre.

• 01 av 04

  Ladurée

  Med sine umiskjennelige pastellgrønne bokser og signaturrosa bånd har Ladurée oppnådd et kupp i markedsføring som har gjort dem nesten like berømte for deres emballasje - Sophia Coppola ble inspirert av deres fargetoner for utformingen av hennes film Marie-Antoinette - som for deres høyverdige makaroner. Med flere steder i Paris, inkludert et flaggskip bakeri og tearoom ligger på posh Champs-Elysees,

  Les relatert funksjon: 6 av de beste tearooms i Paris

  Ladurée er kanskje den mest anerkjente av "creme de la creme" makaron beslutningstakere av parisiere og turister. De hevder å ha oppfunnet denne mest ettertraktede versjonen av den runde lille kaken i 1862, da bakeriet grunnlegger åpnet en butikk på Rue Royale i Paris. Populære smaker inkluderer vanilje, pistachio, saltet smørkaramell og mørk sjokolade, men for de mer eventyrlystne smakerne blant deg, hvorfor ikke prøve eklektiske smaker som sjokolade yuzu, gifte seg med vestlige og østlige ganer (Yuzu er et asiatisk utvalg av mandarinfrukt).

• 02 av 04

  Pierre Hermé

  En annen stor tungvekt i parisiske konditorier , Pierre Hermé, er blitt feiret rundt om i verden som en av de beste levende konditorkokkene, og hans egen fantastiske og deilige samling av makaroner gir Ladurée et løp for pengene sine. Hermé har flere butikker rundt Paris dedikert til egg, mandel og ganache kreasjoner, og er spesielt elsket for sine kreative og uventede smaker. Hvorfor ikke prøve en macaron smaksatt med matcha te, olivenolje og mandarin, lakris og ros, eller til og med foie gras ? Hermé er også verdsatt for sine sjokolademakaroner laget av ren opprinnelse, høyverdig sjokolade fra Peru, Venezuela og andre regioner. En ren glede for alle sansene.

• 03 av 04

  Jean-Paul Hévin

  En av Paris beste sjokoladeproducenter , Jean-Paul Hévin, har forsøkt å ta på seg de etablerte makaronmakere i byen med sitt eget utvalg av interessante og deilige smaker. Fransk magasin Figaro heter Hévin's macarons det beste av 2012, understreker hans suksess. Hans sjokolade varianter er spesielt anbefalt gitt den høye oppmerksomheten til å kjøpe bare de beste karakterene av sjokolade, men han peddles også noen kreative og quirky smaker, inkludert fig og mango-koriander. Du kan nyte et par makaroner ledsaget av en kopp gourmette eller varm sjokolade på Hévins ovenpå tårn. Om vinteren er det en plan som er vanskelig å slå.
  Adresse (flaggskip og tearoom): 231 rue St Honore, 1. arrondissement .

  Tips om reisen: Jean-Paul Hévin-boutiqueet ligger i et område kjent for sine gourmetadresser, i nærheten av chokoladefabrikanter som Michel Cluizel (201, rue Saint-Honore) og ikke langt fra den opprinnelige Ladureé-butikken, bakeri og tearoom på 16, rue royale.)

• 04 av 04

  Likte dette? Du vil kanskje også like:

  For å lære mer om å kjøpe deilige bakt varer og søtsaker i lysstaden, ta en titt på vår guide til de beste bakeriene i Paris . Deretter kan du se vår korte video på topp sjokoladeprodusenter i Paris, og gi deg et innblikk i noen av byens mestere av alt kakao. Til slutt, for gaver og godbiter å ta med hjem på flyet, les vår guide til gourmetmatbutikker og supermarkeder i Paris .