Hvor kan du kjøpe Shmura Matzah Straight fra fabrikken
Det tynne, usyrede brødet som heter Matza, eller Matzah, er midtpunktet til den jødiske vårens festival for frihet, påsken, som feirer Exodus-historien. De fleste amerikanere er vant til å kjøpe bokser med matzah i supermarkedet. Men i Brooklyn er det sjelden muligheten til å hengi seg til en spesiell. håndlaget matzah.
Denne håndlagde matzah kalles "shmura" matza. Og mens oversettelsen til engelsk ofte er bare "håndlaget", involverer det mye mer enn håndverk. Denne matzahen er laget under en rabbinsk veilederes strenge øye, som sikrer at hele prosessen med å blande deigen og bake brødet, foregår på under 18 minutter.
Ja, du kan kjøpe matzah i supermarkedet, men når du bor i Brooklyn, kan du kjøpe fersk matzah fra en fabrikk. Du bør imidlertid være oppmerksom på at Brooklyn Matzah fabrikker ligger i ortodokse nabolag, og du bør respektere deres kultur. Vennligst les dette før besøket ditt - Tips om å besøke Brooklyn's ortodokse jødiske, Hassidic Neighborhoods . Her finner du Schmura Matza, rett fra fabrikken, i Brooklyn.
Redigert av Alison Lowenstein
01 av 04
Crown Heights
I de senere årene har Crown Heights forvandlet seg til en hipster-havn fylt med et pulserende natteliv, men det er også hjemsted for et stort Lubavitch-samfunn. Du kan finne fersk matzah på Lubavitch Matzah Bakeri på Albany Avenue eller du kan bestille matzah fra deres hjemmeside. Butikken, som har vært i drift i over tretti år, selger også matzah online hvis du ikke kan gjøre turen til Brooklyn. Chabad of the West Side serverer også matzah bakevarer i Crown Heights hvis du er interessert i å lage din egen.
02 av 04
Williamsburg
Ja, Williamsburg er et trendy område med butikker og barer, men South Williamsburg er helt annerledes nabolag. Det er hjemmet til et stort Hasidic Satmar-samfunn. Det er to matzah fabrikker / bakerier som er populære i Williamsburg. Besøk Satmar Central Matzoh Bakery, 322 Rutledge S eller Congregation YL Satmar Matzoh Bakery, 427 Broadway.
03 av 04
Borough Park
Det er noen matzah bakerier / fabrikker i Borough Park. Stopp i Kerestir Matzah Bakery, 32 Lynch Street. Eller hente litt fersk matzah fra Boro Park Shmura Matzoh Bakery, 1285 36th Street. Endelig gå til Chareidim Shmurah Matzoh Bakery, 4312 New Utecht Avenue.
04 av 04
Flatbush
For fersk matzah, ta en tur til Shatzer Matzos i Flatbush på Cortelyou Road. Hvis du er på jakt etter koshermat, gå til Coney Island Avenue, som er en kort tur fra Shatzer Matzos. Strekningen av Coney Island Avenue nær Avenue J har mange koshermarkeder.