Kauai beste mat og restauranter

Guide til Kauai beste restauranter og mat

Kauai er Hawaiis minste befolkede øy, men det er hjemmet til noen av sine beste mat og restauranter. Mens det er flott mat å bli relished i Kauai, ligger den ekte glede i å utforske nedre hjemveien og prøve ut varer av små kunstige produsenter som fortsetter å trives her.

• 01 av 10

  Nyt Sunrise Papaya og andre friske produkter

  Kauai frodige klima gjør det mulig for landbruket å trives. Øya er hjem til vakker soloppgang papaya, avbildet her, samt en rekke andre eksotiske frukter, grønnsaker og produkter. Selv om ikke alt som vokser her er organisk, er det stor vekt på bærekraft - bare vandre gjennom en av øyas mange gårdsmarkeder for å få en følelse av alt som er tilgjengelig her. Hvis du vil oppleve et måltid tilberedt med markedsfunn, bør du vurdere å bestille en leilighet med kjøkken. Et annet alternativ er å oppsøke en restaurant som bruker øynets markeder. Sheraton Kauai, for eksempel, har en ukentlig Farmers Market-spesiell. Du kan også besøke gårder selv, A'akukui Ranch og Kauai Kunana Meieri er to gode alternativer.

• 02 av 10

  Besøk Hawaii største kaffeplantasje

  Kauai Coffee Company er den største kaffeplantagen på Hawaii, som også gjør den den største i USA. Dette er et kjempefint sted å bli kjent med hawaiisk kaffe, da besøkssenteret har godt gjennomtenkt utstillinger, gratis kaffeprøver, og en selvstyrt spasertur gjennom eiendommen.

• 03 av 10

  Spis fersk, fabelaktig sjømat

  Du finner deilige alternativer fra havet på nesten alle restauranter i Kauai, fra fine dining til matvogner. En av de beste stedene å smake på Kauai reker er på Reke Stasjon i Waimea, som serverer nesten ingenting, men reker, enten det er skrelle og spise, stekt eller i en burger. Prøv et komplett utvalg av hawaiiske sjømat spesialiteter på det koselige og uformelle Koloa Fish Market, som tilbyr lunsjskiver som har tradisjonelle retter som ahi poke (uttalt poh-kay), som er rå tunfisk kuttet i små stykker i en asiatisk-flavored saus. (Til dessert, ikke gå glipp av haupia, en kokosmørkerever med en konsistens som ligner på en fast panna cotta.)

• 04 av 10

  Kjøpe smak av Taro

  Taro er en grønnsak som lenge har vært en stift i innfødt hawaiisk matlaging, og det er lett å forstå hvorfor - anlegget er veldig nyttig. De grønne bladene smaker noe som spinat eller kale, og er også næringsrike, men når de fleste tenker på taro, tenker de på mat som er fremstilt av stivelsesroten. Poi er den mest kjente taro-parabolen - du finner det ofte hos luaus. Den er laget av dampede røtter, ser ut som lilla pasta, og har en særegen smak - litt astringent eller sur. (Smaksprøven blir mer uttalt som poi ages, siden den faktisk fermenterer.) Taro er også vant til å lage middagsruller, som er en nydelig lavendelskygge og smaker litt jevn, og det er i en dessert kalt kulolo.

• 05 av 10

  Bli avhengig av Lilikoi

  Lilikoi er hawaiisk for lidenskapsfrukt, og den søte fruktsmaken er lett å bli hekta på. Lilikoi paj er en av de vakreste uttrykkene til denne frukten - det er en chiffongkake som er like lett som marengs, men spruter med saftig smak. Wong er i Hanapepe regnes allment som stedet på Kauai for å få lilikoi paj. (13543 Kaumualii Highway) Ikke bli avskrekket av Wongs utseende som en upretensiøs kinesisk restaurant - så snart du går i døren og ser bakeriets mange tilbud, vet du at du er på rett sted. (Bakeriets navn er teknisk omoide, men alle vet det som Wong's.) Også sjekke ut Aunty Lilikoi i Waimea, hvor du kan kjøpe sennep, gelé, dressing og sirup laget av denne eksotiske frukten.

• 06 av 10

  Grav inn i Kauai beste burgere og pølser

  Kauai er også hjemmet til flotte hawaiiske vendinger på tradisjonell amerikansk fare: hotdog og hamburger. Puka Dog ble grunnlagt på Kauai i 2000 - det er en myk bun-størrelse stykke brød, som er gjennomboret og deretter ristet fra innsiden. ( Puka betyr "hull" på hawaiisk). Tomten er fylt med ditt valg av tropiske relishes, laget med alt fra papaya til kokosnøtt til banan, og deretter med en polsk pølse, eller, hvis du foretrekker det, en veggiehund. For burgere, gå til Duanes Ono-Char Burgerin Anahola, som gjør en gjennomsnittlig teriyaki burger. En annen lokal favoritt? Bubba Burger.

• 07 av 10

  Avkjøl med Jo-Jo's Shave Ice

  Jo-Jo's Shave Ice er en institusjon i Kauai, med mange lidenskapelige fans som insisterer på at det er det beste på øyene. Det eneste er at det er to Jo-Jos Shave Ice-steder - en er kalt Jo-Jo's Shave Ice, rett på Kaumualii Highway, på Waimea hoveddrap. Et par kvartaler unna på en sidegate er Original Jo Jos Anueanue Shave Ice (5 Pokole Road, Waimea).
  
  Den første plasseringen ble startet av Jo-Jo, som tilsynelatende solgte den, og deretter returnert til barberingsvirksomheten og startet Original Jo-Jos Anueanue. Enten vil stedet gi deg en lignende, forfriskende godbit: Barberis består av barbert is, søt smaksatt sirup, og deretter en rekke tilsetninger - alt fra li hengt mui pulver til azukibønner.

• 08 av 10

  Delta på en Luau

  Luaus er forseggjorte hawaiiske fester, med en lang historie og dyp kulturell betydning som eksisterer i dag. De er også en vanlig funksjon på skianlegg og andre steder i hele øyene som imøtekommer turister. Det er med andre ord ikke en spesiell-til-Kauai-type opplevelse, men hvis du aldri har vært i et luau, er det verdt å passe inn, siden det er en fin måte å smake på en rekke tradisjonelle hawaiiske retter på en gang . Maten på et luau varierer litt, men vil sikkert inkludere kalua gris, tradisjonelt stekt underjordisk, poi, lomi lomi laks. Her er mer på hva du kan forvente å spise på Luau , og en liste over Luaus på Kauai.

• 09 av 10

  Sip en Li Hing Mui Cocktail

  Som enhver riktig tropisk destinasjon er fruktige rom-cocktailer en stor del av spisestueområdet i Kauai. Hvis du leter etter noe annet, spør du bartenderen for en margarita laget med li hing mui , et asiatisk tørket blommepulver som er veldig populært i Hawaii.

• 10 av 10

  Nyt Hawaiian Fine Dining

  Selv om uformell mat florerer på Kauai, er det også en rekke high end restauranter, hvor du kan oppleve en spesiell kveldsmatning Hawaiian fine dining. BarAcuda i Hanalei, er stedet å oppleve middelhavsteknikker som brukes på lokale råvarer. Den meget populære Beach House, i Koloa, tilbyr pålitelig fersk sjømat og fantastiske solnedganger over havet. Roy Yamaguchi er en av Hawaii mest kjente kokker over hele verden - han har flere restauranter på det kontinentale USA enn han har på Hawaii - men Roy's Poipu Beach er et pålitelig sted å prøve en blanding av hawaiiske smaker med asiatiske teknikker. (2360 Kiahuna Plantation Drive, Koloa.)