Håndskåret kjøtt, hashbrunt, hvitt sengetøy, sizzlingplater : Disse er karakteristikaene til et utmerket steakhouse.
Mange restauranter i hovedstaden serverer en god biff, men disse populære stedene er spesielt kjent for å konsekvent servere tykke, saftige og ømme kutt av biff.
01 av 07
Smoky's Club
Smoky's Club 3005 University Ave.
Den retro neon skilting og særegne steinbygning tegner stående rom-bare folkemengder etter Badger-spill. Gone er mye av det hele året ferie dekor, sport samleobjekter, og diverse oddities som var samtale forretter i flere tiår. Mye av denne eklektiske innredningen ble donert av kunder.
Ingen måltid reservasjoner er tatt. Middag begynner med en pannebrett, syltet rødbeter og den husblandede cottage cheese. Kjøttelskere som ikke vil ha biff, kan bestille tykke svinekoteletter.
02 av 07
Tornado Steak House
116 S. Hamilton St.
Eier Henry Doane legger til en klassisk kveldsmatklubb vibe til denne downtown dining experience. Det betyr trepanelvegger, stive gammeldagse cocktailer og solid pris i sjenerøse deler.
Ikke i humør for biff? Svinfilet og viltfilet er ekstra spesialiteter. Ukonvensjonelle sider inkluderer Yorkshire pudding og Brussel spirer.
03 av 07
Johnny Delmonico er
Johnny Delmonico er 130 S. Pinckney St.
Denne elegante restauranten i matkampen knatterer med snakket av regjeringsarbeidere, blant andre. Det er vanskelig å ikke tenke "gangster" på grunn av det tøffe navnet og art deco-designet.
Entrees er presentert som delikat kunst, og steker er forbedret på alle måter, fra en vikle av røkt bacon til en skorpe av blåttost. En annen tegning er scotch-menyen (som inkluderer en 21 år gammel Glenfiddich).
04 av 07
Prime Quarter Steak House
Prime Quarter 3530 E. Washington Ave.
Sultne mennesker som liker kontroll og matlaging er en fin passform for denne innstillingen, spesielt når du spiser i grupper. Ta del av salatbaren, og velg deretter et kutt av kjøtt (eller sjømat) fra en kjøler og lag den på store kullgriller.
Det er ikke uvanlig å se noen med tongs syke en øl eller et glass vin mens de diskuterer riktig grillingsteknikk. Legg Texas toast (til grillen, hvis du vil) og en bakt potet. Den kommunale middagsopplevelsen er en all-you-can-eat-avtale.
05 av 07
Wonder Bar
Wonder Bar Steakhouse 222 E. Olin Ave.
Denne uvanlige byggingen av murstein og kurver har en stolt historie som en midlertidig tilflukt for Chicago-mafiaen på 1920-tallet. Det som pleide å være i utkanten av Madison i dag, ligger i nærheten av Alliant Energy Center Coliseum, som trekker noen av byens største konsert- og arrangementsmengder.
Legg til en "loaded wedge" -skunk av isbergsalat toppet med bacon, tomat og fransk roquefortto - 23-ounce "cowboy biff" (ribeye). Chicago Chop kommer med en apple-urte fylling.
06 av 07
Delaney er Steaks
Delaneys 449 Grand Canyon Dr.
Jim Delaneys vestlige side åpnet i 1975, og serverne leverer fortsatt Angus-kutt som er minst en måned, så krydret med en proprietær krydderblanding og kullgrill.
Bilder av en mye yngre Madison surround-dinners, som sitter i ett av seks hjemlige rom. Forvent en fettvinliste og, før biffene, smake på hjemmelaget surdekbrød.
07 av 07
Mariner's Inn
Mariner's Inn 5339 Lighthouse Bay Dr.
Denne familiedrevne restauranten ved sjøen er en favoritt for solnedgang, spesielt om sommeren, når kundene sykepleier cocktailer utendørs, skritt fra Lake Mendota. Noen diners kommer med båt; andre starter en Betty Lou Cruises tur eller måltid fra dette punktet.
Mariner åpnet i 1966, og det meste av kjøttet kommer fra Neesvigs, en lokal virksomhet med familiebinder og rundt siden 1913. Kokkespesialiteter inkluderer whisky pepperkornsaus. Rødbrun og au gratin poteter tegner raves.