BF Clyde har laget cider siden 1881
Tucked away på en svingete landevei i Old Mystic, Connecticut, er den eneste gjenværende dampdrevne cider-fabrikken i USA - BF Clydes Cider Mill. Clyde-familien har gjort cider her siden 1881, og den sjette generasjonen av familien fortsetter å produsere cider på dette nasjonale historiske landemerket som virkelig er en ingeniørkunst.
BF Clyde er den eldste kontinuerlige produsenten av hardcider i Amerika også!
Etter et innblikk i arbeidet til den gamle møllen, hvor epler presses inn i velsmakende drikkevarer, fulgte vi skiltene som peker mot kjellerens kjeller, hvor hardcider selges i plastkanne av gallon og halv gallon. Ta med kjøler hvis du er langt hjemmefra! Selvfølgelig kunne vi ikke motstå fristelsen til å kjøpe den 28-bevisste "Black Out" cideren. Andre "potenser" og hardciderblandinger er også tilgjengelige. Det er best å vente på å prøve de harde tingene til du har kommet hjem eller på overnattingsstedet ditt om kvelden.
Men den gode nyheten er at du vil ha et øyeblikk i butikken, hvor du kan kjøpe en kopp av noen av de søteste, mest smakfulle alkoholfrie cider du noen gang har spist for å vaske ned nybakte, ømme, deilige eplecider donuts.
Butikken er fylt med ikke bare Cider Mills egne produkter - cider, hardcider, epleviner, eple smør, eplepies, candy epler og vannkorn, men med andre lokale og regionale produkter og produkter - honning, lønnesirup, fudge, gresskar, kalebasser, indisk mais, oster, sennep og mer.
BF Clydes Cider Mill ligger bare et steinkast fra Foxwoods Resort Casino og gir et flott stopp på vei til eller fra gambling handlingen. Selvfølgelig, ikke miste så mye penger at du er fristet til å drukne dine sorger med cider! Cider Mill ligger også i nærheten av andre Mystic, Connecticut-områdets attraksjoner, inkludert Mystic Seaport , Mystic Aquarium og Olde Mistick Village.
Det er en enkel dagstur fra NYC, Boston og andre New England steder, også.
Når skal man gå: BF Clydes Cider Mill er åpen syv dager i uken fra september til slutten av desember. Helger i oktober og november er den beste tiden å besøke hvis du vil være sikker på å se den antikke cider-fabrikken i aksjon. Spesielle demonstrasjoner finner sted på lørdager og søndager i oktober kl. 11.00, kl. 13.00 og kl. 15.00 og på lørdager og søndager i november kl. 11 og kl. 13.00 (vær tillater det). Ring fremover for bestemte driftstimer: 860-536-3354.
Komme til Cider Mill: BF Clydes Cider Mill ligger i Mystic, Connecticut, kun få minutter fra Interstate 95 ved avkjørsel 90. Fra avkjørsel 90, følg Route 27 North mot Old Mystic. Fra rute 27, følger du høyre gaffel på veien til Main Street, deretter sving til høyre inn på North Stonington Road ved den store steinen i veien. BF Clydes Cider Mill ligger til venstre på 129 North Stonington Road, Old Mystic. Trenger hjelp? Det er et turistinformasjonssenter like ved avkjørsel 90 i Olde Mistick Village på 27 Coogan Boulevard: Det er et flott sted å poppe inn for å plukke opp et områdekart, og kvinnen på vakt på informasjonsskranken var mest nyttig i å gi oss svært spesifikke veibeskrivelse til Cider Mill.
Få mest mulig ut av din cider: Med min "hvordan" på å lage din egen varme mulled cider , min samling av andre cider drikker oppskrifter og de dusinvis av oppskrifter jeg har samlet for matlaging med fersk New England cider.