Schwartz Montreal: Bottom Line
Sannheten blir fortalt, Schwartz's Deli er ikke slutten av hele Montreal røkt kjøtt . Det er mer enn noen få ledd som spesialiserer seg på den distinkte Montreal-smaken, men av en eller annen grunn får Schwartz all oppmerksomhet.
Se også: Montreal mat du har å spise
Og, hvis sannheten blir fortalt igjen, fortjener det røkt kjøttsmørbrød hele den frie publisiteten det blir. Men det er to ting du må gjøre for å maksimere smørbrød og Schwartz-opplevelsen: dukke opp klokka 11.30 eller tidligere, og få den "fete" versjonen av Schwartz røkt kjøttmøte.
På en diett eller squeamish om for mye fett i kjøttet ditt? Fine, få middelsfett. Eller medium. En hvilken som helst slankere og du vil gå glipp av.
Schwartz Montreal Røkt Kjøtt Deli: Fordeler
- godt røkt kjøtt
- store biter av røkt kjøtt og krydder tilgjengelig for å gå
- servert slik som du liker det: valg av fett, middelsfett, middels, middelsmager eller mager
- rimelige priser: mindre enn $ 12 per person for røkt kjøtt med frites (Merk: deler er mye mindre enn på New Yorks Katz)
- en takeout-teller tillater kunder som enten ikke ønsker å sitte ned eller bare ønsker at deres ordre skal gå muligheten til å omgå lineups
Schwartz Montreal Røkt Kjøtt Deli: Cons
- irriterende lineups
- selv om det er en teknisk jødisk institusjon, er kjøtt ikke kosher
- Kvaliteten på frites er inkonsekvent
- Ikke-dristig politikk hvis felles er pakket (som det nesten alltid er): Legg inn bestillingen din, spis og kom deg ut
- tjenesten kan være brå (du vet, med delikatessen blir nesten alltid pakket og alt)
Schwartz Montreal: En Schwartz Montreal Deli Review
Schwartz Deli ligger i Montreal-platå-området, og er et landemerke på Main . Et etablissement som driver sverige er den eldste deli i Canada, åpent siden 1928.
Eldste deli eller ikke, det er litt vanskelig å passere uten å merke seg Schwartzs vanlige tur av turister, og lokalbefolkningen plukker på sin tur i lineups som kan spanne en blokk på en varm sommerdag.
Og ja, mange hevder at det er verdt ventetiden, men jeg er en av dem som helst vil spise det beste, enn å være tvunget til å nøle en time før de blir servert, så jeg planlegger turene mine tilsvarende: Noen ettermiddager etter kl. 14 er håndterbare, men det er ingen lineup-free garanti ganske som å komme dit klokka 11:30 eller tidligere.
En annen fordel med å komme dit før middag er det mye mer sannsynlig å lande et ettertraktet sete ved telleren der alt kjøttbearbeiding og ansatt skråder oppstår. Ellers avgir du deg på trebordene og vær glad du fikk plass i det spartanske old-school diner hvor du skal spise (uten tvil) beste røkt kjøtt i Montreal.
Greit. Greit. Vi forstår det. Schwartz gjør det beste røkt kjøttet i Montreal.
Feil. Schwartz er det beste røkt kjøttet i verden . Herdet og / eller våtbrent, røkt og / eller bakt, dampet, eller ikke, eller alle de ovennevnte kopikene, måtte kopiere krydder og tradisjonell forberedelsesprosess til å begynne å drømme om å gi Schwartz et løp for pengene sine. Uansett hva det er. Jeg har lest / hørt så mange forskjellige forklaringer på hvordan Schwartz jobber med kjøttet uten å nevne hvem som ble intervjuet for å få den informasjonen, selv i høyprofilerte nyhetsrapporter, at jeg nekter å kjøpe en forklaring over en annen.
Uansett vil alle replikeringene i verden ikke fungere med mindre du skår riktig kutt av kjøtt fra riktig leverandør: Tenk øm, marmorert brisket fra brystet, med muskelfibre knapt holdt sammen av en nett av jevnt fordelt fett som injiserer smak inn i hver bit av det krummende, flakete, perfekte rotet.
Derfor krever jeg at du har et middels kutt eller fetere. Ingen fett er lik ingen web. Ingen web er lik mindre smak og fuktighet. Med andre ord: Hvis du skal prøve det beste røkt kjøttet på planeten, gjør du det riktig. Minst første gang.
Se også: Smoke Meat Pete gir Schwartz et kjøre for sine penger
Schwartz's Deli
- Sted: 3895 St. Laurent (kart)
- Komme dit: Sherbrooke Metro
- Få offentlige transittveiledninger.
- Telefon: (514) 842-4813
- Schwartz Deli Nettsted