Søt! Maple Sugaring Getaways med barn

Dine smakløk vil elske disse søte familiens fluer

Overgangen fra vinter til vår er en herlig tid å være i New England og Canada. Mars og begynnelsen av april legger du opp løkens sugaring sesong, når bøtter vises på lønnetrær og sukkerhyller forvandle lønnssap til delikat lønnesirup. Det er mye moro for barna å se denne prosessen i aksjon, og det er alltid gode prøver å prøve.

Maple Syrup Fun Facts

• Indianere lærte europeiske nybyggere hvordan å lage lønnesirup.
• Canada er langt den største lønnesirupprodusenten i Nord-Amerika. Quebec er kraftverket, med produksjon over 6,5 millioner liter.
• I USA produserer Vermont mer lønnesirup enn noen annen stat, med mer enn en halv million liter hvert år.
• En person som lager lønnesirup kalles en sugarmaker.
• Bygningen der saken er kokt ned for å lage sirup, kalles et sukkerhus.
• En sugarmakers plantasje av lønnetrær kalles en sugarbush.
• Et lønn-tre skal være om lag 40 år og minst 8 tommer i diameter før det tappes.
• Maple trær produsere lønn sap, som er et naturlig søt, klebrig vann som samles og senere kokt til å bli en tykkere sirup.
• Det krever 30 til 50 liter sap for å lage en gallon lønnesirup, som i sin tur kan også kokes ned for å fremstille lønnkrem, lønnesukker og løk sukker godteri.
• Maple sirup er preget av farge og smak i fire lønnesirup karakterer. Fra lys til mørke er de: Grad A Gull, Grad A Amber, Grad A Mørk og Grad A Veldig Mørk.
• Jo mørkere sirupen, jo sterkere er smaken. Syrup produsert tidligere i sesongen har en tendens til å være lettere i farge og mer subtil i smak. Senere i sesongen har sirupen en tendens til å være mørkere og mer robust, men all lønnesirup er produsert av nøyaktig den samme prosessen.

Pass på å budsjett for smakfulle suvenirer du kan nyte hele året. Mange etablissementer tilbyr også slede- og vognritt, hundesledekjøring og annen vinterglede.

• 01 av 09

  Vermont: Mekka for Maple Syrup Lovers

  Vermont er mekka av lønnesirup, som produserer langt mer lønnesirup enn noen annen amerikansk stat og vert for dusinvis av løvfestivaler hver vår. Bruk dette praktiske kartet for å finne et sukkerhus hvor du kan se sirup blir laget.

  • Vermont Maple Open House Weekend
  • MapleFest Feiring på Smugglers 'Notch
  • Vermont Maple Festival i St. Albans, VT

• 02 av 09

  Quebec: Cabanes à Sucre

  Mens Vermont produserer nesten 40 prosent av amerikansk lønnesirup, slår Quebec det ut av vannet, og produserer over tre fjerdedeler av lønnesirup produsert i verden .

  • Sugar shacks i Quebec City og området rundt
  • Sukker shacks i og rundt Montreal
  • Sukker shacks over Quebec provinsen

• 03 av 09

  Maine: Maple Sugaring Season

  Ingen slash i lønnesirupen biz, Maine har produsert omtrent en halv million liter lønnesirup i de siste årene. Det familievennlige Sunday River-skianlegget har sitt eget sukkerhus hvor du kan se demonstrasjoner og prøve godteri og sirup.

  • Maine Maple Sunday

• 04 av 09

  Ontario: Maple Sugaring over hele provinsen

  En annen stor lønnesirup produsenter, Ontario tilbyr myriade lønn festivaler i små byer i hele provinsen.

  • Ontario Maple Syrup Festivals

• 05 av 09

  New Hampshire: Maple Sugaring med barn

  New Hampshire har mange sukker hus hvor familier kan besøke og se lønnesirup blir laget.

  • New Hampshire Maple Weekend

• 06 av 09

  Massachusetts: Maple Sugaring Getaways

  Berkshires i vestlige Massachusetts er knutepunktet til statens lønnescene. Her finner du et klassisk sukkerhus eller, enda bedre, en med en restaurant.

  • Massachusetts Maple Month
  • Maple Days i Old Sturbridge Village: Se hvordan lønn sugaring ble gjort på 1800-tallet

• 07 av 09

  New York: Maple Sugaring Upstate

  Upstate New York er et annet sted hvor lønnetrær trives. Her er hvor å gå lønn sugaring i Adirondacks.

  • New York Maple Weekends
  • Sugaring Demos i Cooperstown, hver søndag i mars

• 08 av 09

  Connecticut: Maple Sugaring Season

  I Connecticut begynner løvsugingssesongen vanligvis i februar. Her finner du de 30 eller så sukkerhusene som er åpne for publikum .

• 09 av 09

  Ohio: Maple Sugaring

  Ohio er den fjerde største av de 12 statene som produserer lønnsukker. Over 900 Ohio-familier produserer nesten 100 000 liter sirup hvert år, men etterspørselen overskrider tilbudet langt. I tillegg er staten vert for et utvalg av lønnsukkerhendelser rundt sugaring-sesongen, som varer fra tidlig februar til midten av mars.