Dens dramatiske fjellutsikt er en verden bortsett fra det stædige havnivået i Nederland, men hvis det er en måte å fremheve atmosfæren til Sveits i Nederland, er det landets matradisjoner. Sveitsisk mat er kjent verden over, og det er spesielt populært i Amsterdam, som har en håndfull sveitsiske restauranter og til og med noen dedikerte fonduespesialister. Finn ut hvor du kan prøve sveitsiske klassikere i og rundt Amsterdam i denne listen over anbefalte restauranter.
01 av 04
Café Bern
© Tomislav Medak / Flickr (CC BY) Nieuwmarkt 9
(0) 20 622 00 34
Kjøkken åpent daglig, 18:00 til 23:00.Mens fondue hevdes som en av de nasjonale retter i Sveits (en ære som noen ganger deles med rösti ), er parabolen nært knyttet til Berns by, spesielt. Den berømte Café Bern er min plukke for lokal fonduespesialist - ikke bare fordi det ligger beleilig til, på et langt hjørne av Nieuwmarkt, men også fordi deres ostfondue er lett en av de beste i byen. Og fondue er stort sett alt dette koselige, mørke restauranten serverer, så sidle opp til en av de kommunale bordene og vent caquelonen av bozzy ostesaus å ankomme.
Det er noen andre retter, spesielt for barn, som - en server en gang fortalte meg - ikke er spesielt glad i restaurantens spesialitet på alkoholholdig laced. Salater og enkle pasta retter setter alle som ikke er i humør til å delta i fondue, men ikke forvent å finne polenta eller til og med raclette; Bern betyr fondue, først og fremst.
02 av 04
't Blaauwhooft
Hendrik Jonkerplein 1
(0) 20 623 87 21
Kjøkken åpent daglig, 18:00 til 22:00.
't Blaauwhooft er egentlig ikke en sveitsisk restaurant i det hele tatt - men det fortjener et sted på denne listen på grunn av sin superlative fondue.Godt utenfor banket spor ligger denne typiske bruin kafeen på den bortgjemte Bickers-øya i byens vestlige Docklands, nord for jernbanesporene som danner den nordlige grensen til Haarlemmerbuurt . Turister trener vanligvis ikke inn i denne skogen, med mindre de vil ha hvilken nederlandsk avis Het Parool har ansett den beste fonduen i Amsterdam. (Funnily, heller ikke Café Maxwell, på nr. 2 på deres liste, eller Het Wapen van Diemen, på nr. 3, er også sveitsiske restauranter; Café Bern, ovenfor, ble demotert for dårlig service.)
I tillegg til den anerkjente kirsch- spikede fonduen, stoler restauranten seg på sitt satay (eller sate ) - indonesisk skiverkjøtt servert med peanøttsaus - og en daglig meny som roterer sesongmessige retter fra blåskjell til strudsbiff.
03 av 04
Fondue & Fondue
Overtoom 415
(0) 20 612 91 04
Åpent daglig, 18:00 til 1:00.Fondue og Fondue - som navnet antyder - er en fonduespesialist som åpnet rett nord for Vondelpark i 2011. En av de mest sentralt beliggende restaurantene på denne listen, er ideell til middag etter en dag på Museumplein ; Det er en naturskjønn 20-minutters spasertur over parken fra torg til restaurant.
Diners kan velge mellom fire varianter av fondue, pluss en sjokoladefondue til dessert. Kjøttfonduet består av kalvekjøtt, rundbiff, mørbrad og kyllingbryst; fiskfonduen, en trio av laks, tunfisk og reker. Det søte, hjemmekoselige interiøret er langt fra bruincafe-atmosfæren til favoritter 't Blaauwhoofd og Café Bern, men med sine eksponerte murstein og t-banen, reflekterer den den estetiske følsomheten til noen av byens hippeste nye restauranter.
04 av 04
Restaurant Klein Zwitserland
Julianaplein 53, 1949 AT Wijk aan Zee
(0) 251 37 50 90
Åpent daglig fra 17:00.En annen sveitsisk enklave på et uventet sted, Restaurant Klein Zwitserland, er den eneste på denne listen utenfor byens grenser - men det er også den eneste der besøkende vil finne sveitsiske klassikere som Züricher geschnetzeltes, tynt skiver mullet badet i en hvitvin og kremreduksjon og servert med rösti . Det er også klassisk fondue, og en rekke kontinentale retter med tydelig vekt på kjøtt og sjømat - ikke trek ut her på Meatless Monday.
Wijk aan Zee er en nydelig kystby på Nordsjøen. Besøkende bør ta Sprinter-toget (retning: Hoorn) til Beverwijk, deretter overføre til buss 78; Bussen stopper direkte på Julianaplein.