Når du ser 'Estate' på etiketten, vet du at den er spesiell
Når du hører en vin som beskrives som "eiendom flaske" eller se "eiendom" på en vinmerke i USA, betyr det noe veldig spesifikt - og faktisk noe ganske spesielt.
The Estate Label
Den amerikanske regjeringen, gjennom Alkohol-, tobaks-, skatte- og handelsbyrået (kjent som TTB), stiller disse kravene til vingårder som ønsker å bruke ordet "eiendom" på deres etiketter:
- 100 prosent av vinen må være laget av druer enten dyrket på land som eies av vingården eller kontrolleres av vingården. Siden mange vinprodusenter kilder noen av sine druer fra andre produsenter - ja, mange vingårder dyrker druer nettopp for dette formålet - dette kan være en tøff standard å møte.
- Vingårene må være i et vindyrkningsområde, som bare er en spesifikk vindyrkningsareal med grenser som er anerkjent av den amerikanske regjeringen. Dette er utfordrende fordi det konsentrerer risikoen for dårlig vær - du kan ikke merke en pinot noir "eiendom" hvis områdets avling ble hardt rammet av mors natur, og du må kilde din pinot noir druer fra et annet vindyrkningsområde.
- Vingården og vingården må være i samme vingårdsområde. Den vanskelige delen med denne er at vingårdsområdets grenser ikke tar hensyn til by, fylke eller statlige grenser.
- Vinprodusenten må knuse og gjær druene, og deretter fullføre, flaske og aldre vinen i sine egne lokaler og i en kontinuerlig prosess. Vinen kan ikke forlate lokalene når som helst under produksjonen. Hvis en vingård ønsker å bruke ordet "eiendom" på etiketten, kan den ikke bruke en off-site crush anlegg, for eksempel.
Besøk en eiendom vingård
Hvis du er på tur til California, Washington eller Oregon, bør du ikke gå glipp av sjansen til å besøke en vingård for turer og et langt stopp i smakerommet. Der vil du bli behandlet på flere runder med vinsmaking på flasker, kalt flyreiser, av en sommelier av vingården, som kan gi deg vinutdanning mens du nyter hans viner.
Private smaksprøver og smaksprøver for store grupper kan også ordnes på de fleste vingårder. Mange vinprodusenter har piknikområder, så hvis været er varmt og solfylt - og det er vanligvis på disse stedene, pakk litt smørbrød eller håndtverkerbrød og et utvalg av ost og kjøp en flaske av din favoritt fra smaksprøver som følger med festet.
Estate Vinprodusenter - California
- Brown - Napa Valley
- Lancaster Estate - Healdsburg
- Wente Vineyards - Livermore Valley
- Carter Estate Winery & Resort - Temecula
- Kendall-Jackson - Sonoma County
- Harris Estate - Napa Valley
- Brassfield Estate - Nordkysten
- Keller Estate - Petaluma
Estate Vinprodusenter - Washington
- Cave B Estate Winery - Quincy
- Gordon Estate - Columbia Valley
- Horan Estates - Wenatchee Valley
Estate vingårder - Oregon
- King Estate - Willamette Valley
- Nobel Estate Vineyard and Winery - Eugene
- Tualatin Estate Vineyard - Forest Grove
- Stoller Family Estate - Dundee Hills
- WillaKenzie Estate - Yamhill
- Hyland Estates - Dundee Hills
- Natalie's Estate Winery - Willamette Valley
- Montinore Estate - Willamette Valley