Topp bistroer i Nice

En gjesteguide til restauranter med Niçois og provençalsk matlaging

Nice kan være kjent for sine glimrende Michelin-stjerne restauranter, men det er tradisjonell Niçois matlaging som regjerer i den kulinariske hovedstaden i Sør-Frankrike. De beste stedene for lokale retter og provençalsk smak er de små bistroene favorisert av lokalbefolkningen. Mange drives av kokker som trent med greats før de går alene. Du finner noen ekte skatter blant de vanlige turistfeltene og pizzaforbindelsene i Vieux Nice (Old Nice) og havnen.

• Sjekk også gode, billige restauranter i Nice
• Og kanskje pass opp for disse motbydelige franske rettene (med mindre du er fransk)

• 01 av 09

  Les Viviers

  Det er to deler til Les Viviers, eid og drevet av toppkokk, Jacques Rolancy. Den bedre kjente restauranten er et seriøst reisemål, men mange foretrekker den mindre bistroen fra 1900-tallet. Innredningen kan være litt av et klisje, men Art Deco-stilen, steinveggene, tavlemenyene, skarpt hvitt sengetøy og friske blomster på bordene virker virkelig. Dette er stedet for klassiske, high-end retter som kammusling carpaccio med trøfler, og devilled kalvekjøtt nyrer. Vel verdt bekostning er deres spesialiteter av flappingly fersk fisk og sjømat. Sett menyer holde prisene rimelige; Den fransk vinlisten er seriøs, og hvis du ikke er forsiktig, kan det skade din lommebok.

  Adresse: 22 rue Alphonse Karr, New Town
  Tlf .: 00 33 (0) 4 93 16 00 48

  nettsted

  Åpent: ma.-fre. kl. 14.00, 18.00-10.00, lør. 18:00-22:00.

• 02 av 09

  Le Bistrot du Port

  På en sommerdagbok for et rolig måltid på utendørsbordene i den lyse gule Bistrot du Port. Det er det perfekte stedet for folk å se på, spesielt mega-rike bobber opp og ned på sine yachter i den gamle porten motsatt. Det koselige interiøret, med det store panoramautsiktmuren i Nice, er et flott sted om vinteren. Fisk er navnet på spillet her; bestil en sjenerøs sjømatfat eller spør kokken Jose Orsini for en hel fisk tilberedt i salt.

  Adresse: 28 Quai Lunel, Old Port
  Tlf .: 00 33 (0) 4 03 55 21 70

  nettsted

  Åpent: mandag, torsdag-søn. kl. 14.00, 19.00-10.00, tirsdag. noon-14:00.

• 03 av 09

  La Merenda

  Uvanlige retter kalket opp daglig på tavlen, bringer lokalbefolkningen flocking til denne lille, trange og oppriktig ubehagelige bistroen (du sitter på avføring uten ryggen). Tripe, polenta med ost og andouilletter blir kokt med panache av tidligere Hotel Negresco kokk, Dominique le Stanc. Ingen kredittkort, ingen telefonnummer, ingen bestilling. Det er utrolig vellykket.
  
  Adresse: 4 rue Raoul-Bosio, Vieux Nice
  Nei Telefon.

  nettsted

  Åpent: ma.-fre. kl. 14.00, 19.00-10.00.

• 04 av 09

  Côte Sud

  Côte Sud er den beste innsatsen hvis du besøker Matisse- eller Chagall-museene i Cimiez, det elegante boligområdet i åsene høyt over Nice. Tiltrengningen av denne fredelige nabolaget restauranten er ekspertkoking av kokk Jean-Luc Jaffres som baserer sin meny på hva han kjøper på markedet hver dag. Bestill i den lyse, luftige restauranten eller sitte under trærne på terrassen utenfor for det ferskeste havbrasen med tomater og løk, eller et lammekrok bare kokt med urter.

  Adresse: 2 rue du Professeur Sureau, Cimiez
  Tlf .: 00 33 (0) 4 93 01 36 40

  Mer informasjon
  Åpent: ma.-fre. kl. 14.00, 19.00-10.00.

  Stengt i august

• 05 av 09

  Chez Acchiardo

  Denne tradisjonelle fine restauranten er populær blant lokalbefolkningen, og har vært siden den italienske familien Acchiardo åpnet i 1927 i gamlebyen. Den uformelle atmosfæren sørger for et avslappet måltid, som starter med sin toppfiskesuppe og går på klassikere som fylte grønnsaker. Drikk vinen som de lagrer i fatet for en virkelig autentisk hyggelig opplevelse. Det er et flott sted for et drivstoffstopp etter shopping i de duftende frukt- og grønnsaksmarkedet i gamle Nice .

  Adresse: 38 rue Droite, Vieux Nice
  Tlf .: 00 33 4 93 85 51 16

  nettsted
  Åpent: ma.-fre. kl. 14.00, 19.00-10.00

• 06 av 09

  La Table Alziari

  Sitt på restaurantens utendørs terrasse og bestiller torsk med poteter, oliven og tomater eller lammestokk akkurat som bestemor pleide å gjøre. La Table Alziari drives av lokalbefolkningen som en fast institusjon i en farlig skiftende verden, og drives av barnebarnet til olivenoljefamilien (du kan kjøpe sine berømte oljer i butikken, 14 rue Saint Francois de Paule).

  Adresse: 4 rue Francois-Zanin, Vieux Nice
  Tlf .: 00 33 (0) 4 93 80 34 03
  Åpent: tirsdag-søndag. kl. 14.00, 19.00-10.00.

• 07 av 09

  La Cantine de Lulu

  Nord for den revitaliserte Place Massena blant de forførende handlegatene i den nye byen, tilbyr La Cantine en arketypisk hyggelig opplevelse. Zucchini blomster fritters, aioli på den siste fredagen i måneden, kalvekjøtt med oliven, bouillabaisse å bestille. En lojal lokal følge holder denne lille bistroen summende.

  Adresse: 26 rue Alberti, Vieux Nice
  Tlf .: 00 33 (0) 4 93 62 15 33

  Mer informasjon
  Åpent: ma.-fre. kl. 14.00, tirsdag-fredag. 19:00-22:00.

• 08 av 09

  Vin sur Vin

  En gang bare en vinbar, har Vin sur Vin blitt fabelaktig revolusjonert som et brasserie / bistro med en 300-sterk vinliste for å følge hjertelige retter som biffgryte eller bare en enkel tallerken ost. Det er i gågateområdet i den nye byen, ideell for en pause fra shopping.

  Adresse: 18 bis rue Biscarra, New Town
  Tlf .: 00 33 (0) 4 93 92 93 20

  Mer informasjon

  Åpent: ma.-lør. kl. 14.00, kl. 7-10.

• 09 av 09

  Le Bistrot d'Antoine

  Oppfinnende matlaging ved bistropriser wows lokalbefolkningen her. Etter stints med toppkokere som Joel Robuchon og den berømte lokale og internasjonale stjernen, Jacques Maximin, ønsket Armand Crespo sitt eget sted. Så for noen år siden overtok han og hans kone Sylvie denne gamle etablerte bistroen. Om vinteren, gå for den koselige oppe spisestuen; Om sommeren spiser du på den solfylte utendørsterrassen med en blanding av turister, lokale faste og den beste anbefalingen til alle ,,, fra off-duty kokker. Prisene er rimelige; retter som mullet er eventyrlystne; Vinkartet er rettferdig, og det er en imponerende liste over rom å rulle av måltidet.

  Adresse: 27 rue de la Prefecture, Vieux Nice
  Tlf .: 00 33 (0) 4 93 85 29 57

  Mer informasjon
  Åpent: Daglig, kl. 14.00, 20.00-10.00.