Toppparadisene i Spania

Paradorer er de statsdrevne hotellene som finnes over hele Spania; å besøke Spania og overse et opphold på en parador er å gå glipp av en stor del av landets lore og historiske arv.

Mange er nydelig restaurert middelalderlige slott, arabiske festninger, palasser, klostre og klostre, mens resten ble bygget med en arkitektonisk stil som utfyller lokalområdet. Paradorer finnes i hele Spania og på Kanariøyene. Og de er neppe noe nytt: Parador de Gredos i nærheten av Avila ble innviet i 1928 (av kong Alfonso XIII).

Uansett paradorens alder eller stil, er alle utstyrt med moderne fasiliteter, men ikke alle imøtekomme høyteknologiske reisende (spør om trådløst før du reserverer) eller de med spesielle behov.

Det er problemer i historiske paradis hvor det ikke er mulig å ødelegge en gammel trapp for å installere en heis. Og bortsett fra originale og ofte utsøkte møbler, er fasiliteter levert av et sentralt paradoruttak. Konformiteten er lett å overse, spesielt når du vet at badehåndkleet vil vikle rundt to ganger uansett hvor du bor. En interessant parador factoid er produksjonen av såpe, som krever sin egen fabrikk.

Toppet av med tradisjonell mat, lokale og nasjonale viner og spesielle gastronomiske arrangementer som serveres i elegante spisesal, er det ikke rart at halvparten av nettets fortjeneste kommer fra restaurantene. En parador kulinarisk skole i Leon trener de fleste kokker hvor mange gamle og lokale oppskrifter er modernisert for dagens bord, for ikke å snakke om å produsere eksperter som fiskekokken og sjokoladekokken. Og menyer kan imøtekomme diabetikere, vegetarianere, glutenintolerante gjester og inkludere barnas favoritter.

• 01 av 10

  Parador de Siguenza (Guadalajara)

  Parador de Siguenza er tidligere slott som ligger på en høyde som en gang ble forsterket av maurene i 712, og ble biskops og kardinalsbolig til slutten av forrige århundre.

  Regionen Guadalajara ligger en kort kjøretur fra Madrid .

• 02 av 10

  Parador de Santiago de Compostela (Galicia)

  Parador de Santiago de Compostela antas å være det eldste hotellet i verden og vender mot et bredt torg. Det var et tidligere tilfluktssted og et sluttpunkt for pilegrimer som fullførte sin vanskelige trek til fødselen av St. James.

  Les mer om Santiago de Compostela .

• 03 av 10

  Parador de Ronda (Malaga)

  Denne paradoren ligger ved elven El Tajo, en kyst av renown, og har et utendørsbasseng. Restaurant favoritter er hvit hvitløk suppe og mandel ost.

• 04 av 10

  Parador de Granada (Granada)

  Dette et kloster fra det 15. århundre som har fontener, store vinduer og en maurisk atmosfære som er aksentert med hager.

  Les mer om Granada .

• 05 av 10

  Parador de Trujillo (Cáceres)

  Denne paradoren ligger i fødestedet til oppdagerne, et kloster fra 1600-tallet med en nydelig kloster. Iberisk skinke fra regionen er en restaurant spesialitet.

• 06 av 10

  Parador de Santo Estevo (Ourense)

  Dette er et tidligere benediktinsk kloster som ligger der Miño og Sil Rivers møter. Vingårder er langs elvene, og parador har en gratis båttur for naturskjønne utflukter til de omkringliggende klostrene og landsbygda.

• 07 av 10

  Parador de Baiona (Pontevedra)

  Dette er en moderne parador (bygget i 1966), men ligger i en eldre festning. Sjøen omgir området på tre sider. Solnedgangene er også spektakulære.

• 08 av 10

  Parador de Leon (Leon)

  Parador de Leon tidligere kloster i San Marcos og bygget i det 16. århundre for å legge pilegrimer til å gjøre sin tur til Santiago de Compostela. Det er et coffered tak, kirke, sacristy, en kloster og korboder i paradoren.

• 09 av 10

  Parador de La Granja (Segovia)

  Dette er en del av Royal Summer Residence og bygget for King Carlos III i det 18. århundre. Meny høydepunkter er La Granja store hvite bønner og lokale ørret.

• 10 av 10

  Parador de Bielsa (Huesca)

  Dette er en av bare to paradorer i en nasjonalpark. Denne hviler ved foten av Mt. Perdido i et naturreservat i Pyreneene. Aragonese-stil stekte breadcrumbs er på menyen.