Costa Rica er et av de mest populære landene i Sentral-Amerika, hovedsakelig blant natur- og eventyrelskere. Det skyldes at det har en gal mengde nasjonalparker og private reserver som dekker rundt 25% av sitt territorium. Den ligger også i et privilegert område i verden som gjør det mulig å ha en stor konsentrasjon av dyrearter opprinnelig til andre land i Nord-Amerika og noen fra Sør-Amerika.
Et annet interessant aspekt av det er dets mat. Det er resultatet av år og år med forskjellige kulturer som kombinerer seg. I det får du spor fra hva før-columbianske innfødte pleide å spise. Alle disse ingrediensene ble vedtatt av spanjoler som også tok seg med nye matlagingsteknikker. Som kolonisering fortsatte, spente spanjoler slaver av afrikansk opprinnelse og noen andre fra karibiske stammer som de hadde kolonisert noen tiår tidligere.
Som du kan forestille deg, skapte dette en unik matstil. En del av den gastronomien som gjør Costa Rica unik er det faktum at det er noen forskjellige typer drikkevarer som vil forlate deg som ønsker mer.
Drikker av Costa Rica
På grunn av det store antallet tropiske frukter som vokser innenfor sitt territorium, har de funnet mange ganger for å dra nytte av det. Derfor finner du fruktbaserte drikker. De kaller dem refrescos ("fresker" for kort).
Disse er en slags frukt smoothies som vanligvis er laget med vann eller melk.
En annen deilig og ganske populær tradisjonell drikk kalles Agua Dulce (søt vann). Det er bokstavelig talt vann som er søtet med sukkerrør eller en slags godteri som er laget av den.
Den tredje typen naturlig drink som Costa Ricans elsker å drikke daglig kalles Horchata og er laget av en blanding av pulverisert ris og mais.
For å gi den litt ekstra smak, legger de også til bakken kanel og litt sukker. Det er deilig og den beste måten å få det på er ekstremt kaldt.
Et annet aspekt som har gjort Costa Rica kjent over hele verden for sin kaffe. Men en ting som jeg finner rart er at du ikke finner de gode greiene i de fleste restauranter og kafeer. De fleste av lokalbefolkningen jeg visste drakk bare øyeblikkelige ting. Etter noen undersøkelser lærte jeg at fordi det er så populært, eksporteres nesten all kvalitetskaffe.
Den nasjonale ølen i Costa Rica kalles Imperial. Du vil kunne se det bli annonsert over hele landet, nesten i hvert hjørne. Imidlertid er det noen andre Costa Rica øl merker som går etter navnet Pilsen (en pilsner) og Bayern.
Hvis du leter etter noe sterkere, men fortsatt lokal og tradisjonell, bør du prøve deres guaro. Dette er en fuktig sukkerrørsprit. Det serveres vanligvis som et skudd eller fortynnet i en tropisk cocktail.
De forbereder også varme drikker av forskjellige slag som de kaller Atoles. Du bør definitivt prøve noen av disse. Et par av de mest populære kalles Atol de Maizena, Atol de Piña, Atol de Naranja, Atol de Arroz og Atol de Elote. De er alle søte og ganske velsmakende.
Merk: Når du reiser langs Mellom-Amerika, bør du alltid huske på at du ikke bare kan drikke vann fra springen. De har ikke gode standarder når det gjelder behandling av vann. I stedet bør du også kjøpe flaskevann eller bære rundt et filter.
Når du ber om drikkevarer som ikke innebærer å kjøle ingrediensene eller koke vannet, bør du også spørre servitøren der vannet som brukes til det kommer fra. Dette vil tillate deg å unngå å bli syk i ferien din i dette tropiske landet.
Har du prøvd noen av de drikkene jeg nevnte? Jeg vil gjerne vite hvilken er din favoritt.
Redigert av Marina K. Villatoro