7 Må prøve mat og drikke i Rio

01 av 07

feijoada

Feijoada er kanskje den mest berømte brasilianske parabolen, en som spises av brasilianer unge og gamle, rike og fattige, fra nord til sør. Det er en tallerken nytes på spesielle anledninger og av familiemedlemmer som en treg fest for å slappe av i helgene. Den typiske feijoadaen fra Rio de Janeiro er laget av svarte bønner og blir vanligvis likt som en sen lunsj på lørdager, ofte med live samba musikk.

Feijoada er et måltid som inkluderer følgende komponenter: svarte bønner stuet med kjøtt, spesielt svinekjøtt pølse, ribber og tørket biff; hvit ris; collard greener; farofa, bakken maniok med urter og små biter av tørket kjøtt, noe som gir en kontrastert tekstur til bønnepannet; oransje skiver; og noen ganger stekte bananer.

Fotokreditt: H eldste Ribeiro på Flickr

02 av 07

cocktails

Et annet tillegg til den typiske feijoada fest er en caipirinha, den berømte brasilianske drikken laget med cachaça (en brennevin fra sukkerrør), lime og sukker. Tenk på lignende caipiroska, laget med vodka og frukt (vanligvis kalk eller jordbær).

Andre populære cocktailer inkluderer batidas , cocktail laget av risting eller blanding av drikke. En brasiliansk favoritt er batida de maracujá, laget med lidenskapsfruktjuice, kondensert melk og vodka.

03 av 07

Alt du kan spise på en churrascaria

Å spise på churrascaria er et must når du besøker Brasil, og Rio de Janeiro har noen av landets beste churrascarias, inkludert Porcão i nærheten av Flamengo og Churrascaria Palace, en gammel lokal favoritt, i Copacabana.

Disse all-you-can-eat grillrestauranter serverer en rekke forretter, varme og kalde retter som serveres som buffé, og ferskt grillet kjøtt som er skiver til din smak ved bordet.

Serverne roterer gjennom restauranten med et stadig skiftende utvalg av kjøtt, så hvis du ikke ser hva du vil første gang noen stopper, venter du på den neste. Pass på å prøve favorittkutten av biff, picanha ( trippelkuttens "kappe"), samt grillet ananas og fersk fisk.

Fotokreditt: cookiespi på Flickr

04 av 07

Água de coco

Água de Coco er kokosvann som er full med en halm ut av en nyåpnet grønn kokosnøtt. På grunn av hydratiserings- og helseegenskapene til kokosnøtt er dette en populær drink i strandkulturen i Brasil.

Água de coco-leverandørene strekker seg strendene i Rio de Janeiro. Etter bestilling bestiller selgeren toppen av kokosnøtten og legger den til deg med et strå, men etter å ha drukket, kan du be om å få den åpnet slik at du kan skrape ut det søte kokosnøttkjøttet.

05 av 07

Juice

Med hundrevis av forskjellige muligheter, er det best å bestille juice i Brasil . Juice barer florerer i Rio de Janeiro, men du kan også finne et godt utvalg på de fleste restauranter og botecos (lokale barer som serverer drinker, mat og juice).

Prøv disse lokale favorittjuicene: suco de laranja com acerola (appelsinjuice med vitamin-C-pakket fruktacerola), suco de abacaxi com hortelã (ananasjuice med mynte) og suco de cajú ( cashewjuicejuice ).

06 av 07

desserter

Typiske brasilianske desserter som quindim (et rikt bakverk laget med eggeplommer og sukker), brigadeiro og mousse de maracujá (lidenskapsfruktmousse) serveres på kafeer over Rio de Janeiro. Prøv C onfeitaria Colombo, en vakker grand kafé med et farget glassloft og Art Deco-detaljer, hvor bakverk og tårter serveres med kaffe.

07 av 07

Street mat

Brasil har en rikholdig matkultur som inneholder en rekke smakfulle matvarer som reflekterer landets mangfoldige mat. Gatekost i Brasil gjør et enkelt, billig måltid eller en snack.

Street food leverandører kan bli funnet på mange steder i byen Rio de Janeiro, spesielt på strender og utendørs markeder. Noen av de mest populære lokalgaten er følgende:

Empadinhas: Mini potter paier med en crunchy skorpe, vanligvis fylt med kylling og erter eller hjertet av palmen

Coxinhas: (bildet) pæreformede stekte fritters med litt krydret, krosset kylling inne.

Pastell: Stekt bakverk på bestilling med valg av fylling, for eksempel "pizza" (mozzarella, tomat og basilikum) eller kjøtt med kjøtt med ost