Hvor å spise i Oaxaca City
Oaxaca er kjent for sin særegne mat, med smakfulle moler og friske urter, quesillo og mezcal. Mange kommer til Oaxaca bare for maten, selv om de selvfølgelig også nyter de fascinerende arkeologiske områdene, fargerike fiestas og vakre håndverk. Her er noen av de beste stedene å prøve Oaxacan mat, både tradisjonelle og innovative.
Les mer om Oaxacan mat .
01 av 08
Casa Oaxaca
© Suzanne Barbezat Kokk Alejandro Ruiz Olmeda serverer ypperlig moderne meksikansk mat. Dette er Oaxacas mest pricy restaurant, men det er verdt bekostning. Hvis du feirer en spesiell anledning i Oaxaca, er dette stedet for det. Gjør reservasjoner på forhånd, og hvis været er fint (som det vanligvis er i Oaxaca), be om et sted på terrassen.
Adresse: Constitucion 104A
Telefon: (951) 516-888902 av 08
La Olla
Courtesy La Olla Denne uformelt elegante restaurantgalleriet tilbyr en variert meny basert på lokale råvarer, og viser arbeid av lokale kunstnere. Chef Pilar Cabrera, som også tilbyr matlagingskurs gjennom Casa de los Sabores, er en hovedrolle i Oaxacan mat scene og du kan prøve henne kreasjoner her.
Adresse: Reforma 402
Telefon: (951) 516-666803 av 08
Los Pacos
Moles er spesialitet på Los Pacos. Pass på å be om mole sampler slik at du kan prøve alle Oaxacas sju moler, så du kan velge den du liker best for hovedretten. Det er to steder, en i Centro og den andre i Colonia Reforma - begge er gode, men noen sverger Colonia Reforma plasseringen er bedre.
Nettsted: Los Pacos
Adresse: Abasolo 121, Centro (stengt søndager) og Belisario Domínguez 108-1, Colonia Reforma (stengt mandager)
Telefon: (951) 516-1704 Centro beliggenhet og (951) 515-3573 Colonia Reforma plassering04 av 08
Catedral
Nyt upåklagelig service og god mat i en elegant setting. Velg mellom spisestuer - min favoritt er gårdsplassen med en fontene. Menyen viser regionale retter samt en rekke steker og sjømat, men jeg likte huitlacoche-pannekaker i poblano-saus.
Nettsted: Catedral
Adresse: 105 García Vigil, hjørne av Morelos
Telefon: (951) 516-3285
Stengt tirsdager.05 av 08
Los Danzantes
Set på bakgårdens bakgård i samme bygning som Oro de Monte Alban, gullsmykkebutikken Los Danzantes karakteristiske innredning har høye adobevegger og et reflekterende basseng langs lengden på en vegg. Her finner du tradisjonelle ingredienser forberedt på kreative og ofte herlige måter. Prøv "cascada de chocolate" til dessert (hvis du har det travelt, bestille det på forhånd for å unngå lang ventetid). De serverer også et hus mezcal, som er verdt et forsøk, enten striaght eller i en av deres signatur cocktailer.
Nettsted: Los Danzantes
Adresse: Macedonio Alcalá nr. 403-4
Telefon: (951) 501-118406 av 08
El Refectorio
Restauranten på Quinta Real-hotellet, El Refectorio, er et flott sted å prøve Oaxacan-mat, men det finnes også internasjonale tilbud på menyen. Bakmuren på hovedstuen er belagt med keramikkpotter som ble avdekket under restaureringen av 1500-tallet. Frokostbuffeen er uovertruffen i Oaxaca.
Adresse: 5 de Mayo N ° 300
Telefon: (951) 516-061107 av 08
La Casa de la Abuela
La Casa de la Abuela har utsikt over Oaxacas livlige Zocalo , og serverer tradisjonell oaksacansk mat på sitt beste. Sett deg ved vinduet for å nyte utsikten mens du spiser.
Adresse: Hidalgo 616
Telefon: (951) 516-354408 av 08
La Biznaga
Denne avslappede, men trendy restauranten serverer fusjonsmat, som de kaller "cocina mestiza". Menyen er lagt ut på en tavle og har nye kombinasjoner, som f.eks. Guava mol. For det første, prøv dekkekeglene fylt med jamaica (hibiskusblomst). Den omfattende drikkemenyen inkluderer importerte og lokale artesanal øl og en rekke mezcals, og de har ofte også pulque.
Nettsted: labiznaga.com.mx
Adresse: Garcia Vigil 512
Telefon: (951) 516-1800