De 11 Best Craft Breweries i Berlin

Mens øl i Tyskland er av høy kvalitet med høye standarder som den 500 år gamle renhetsgarantien , kan det være litt kjedelig.

Etter å ha ledet ølscenen i middelalderen, knuste bedriftens bryggerier langsomt de små gutta i Tyskland. For en tid var det bare masseproduserte Berliner Pils eller utenlandske øl som Becks. Og det passer klientellet som var glad for å gå inn i noen kneipe (bar) og bare be om en Pilsner - hva som helst.

Men som Berlins folk har endret seg, har også ølscenen. Det er for tiden en håndverk øl renessanse med nye bryggerier åpner i hvert hjørne. For eksempel, sjekk ut håndverket øl kart, og referere til de 11 beste håndverket bryggerier i Berlin.

• 01 av 11

  Humle og byg

  Den perfekt kalt Hops & Barley i Fredrichshain har vært i drift siden 2008. Under oppussingen fra en forlatt 1950-slakterbutikk var de forsiktig med å vedlikeholde sjarmerende elementer som grønne og kremfliser og eksponerte rør. En bar hund kan ofte bli sprawled over inngangen måte som waitstaff gå over med en armload av øl. Sport ser ofte på skjermene, mens søndagskveldene har tyskernes favorittbruddsshow og kulturfenomen, Tatort.

  Enda mer fristende enn den innbydende atmosfæren er Hops & Barley's brews. Sammen med ufiltrerte pilsners og weizen er det hjemmelagde cider og IPAer. Spesielle øl er ofte tilbudt, før de uunngåelig selger ut. Prøv Schlangenbiss (slangebitt) som kombinerer Bier , Cider og et skudd av Johannisbeersirup (solbærssirup). De prøver kontinuerlig nye ting og har til og med et bryggekurs for superfans.

  For å suge opp spritet , bestil den klassiske Treberbrot- tallerken som bruker brød laget av det brukte kornet fra brygeprosessen . Eller hvis du har hatt en IPA for mange, hopper og korn henter rom oppe.

• 02 av 11

  Vagabund Brauerei

  Vagabund overser selvsagt til "vagabond", som passer for et bryggeri startet av tre veiende amerikanere som fant et hjem i Berlin. De begynte bryggeriet mens de jobbet i andre karrierer ved hjelp av en publikumsfinansieringskampanje. Siden da har deres øl vært i forkant av håndverket øl scenen i Berlin og deres lidenskap for god øl kan diskuteres i person med grunnleggerne som en av dem er vanligvis tending bar.

  Ligger i det evig oppadvendte nabolaget Bryllup, viser et vindu i salongen bryggeprosessen. Deres øl produseres på stedet i små batcher, og de kan være vilt eksperimentelle. Tavle-menyen må oppdateres ofte for å gjenspeile endringene som skjer hele natten. Deres American Pale Ale er en standard, men de serverer også slike spennende øl som en Tripel Double IPA, Szechuan Saison, og en røykfylt Rauchbier som kreativt heter The Social Smoker.

  Og de er ikke Vagabund-purister: Se etter kjøleskapet ved siden av baren hvor de selger et utmerket utvalg av utmerket flaskeøl fra hele Tyskland.

• 03 av 11

  BRLO

  BRLO ligger i en rekke stablede jernbanevogner i Park am Gleisdreieck, og tar den industrielle estetikken til ekstreme. Navnet kommer fra det opprinnelige slaviske ord for Berlin, men det oppfinnsomme designteamet GRAFT (som også har designet PLATOON Kunsthallen) er alle tysk.

  Denne glatte plassen er jevnlig vert for topphendelser, men folk henger sammen med det hver dag i uken for høykvalitets kjernebier av Helles, Pale Ale, Porter og Weisse. I tillegg vert de ofte gjestekraner fra andre kvalitetsbryggerier lokalt og internasjonalt. Vil du prøve dem alle? Bestill et fly, eller du kan til og med bestille sine øl på Air Berlin- flyreiser !

  Når Berlin sommeren er behagelig , bør besøkende dra nytte av den splitter nye biergarten . Eller du kan fange dem på fluen i sitt nye mobile bryggeri.

• 04 av 11

  Heidenpeters

  Markthalle Neun i Kreuzberg har vært i sentrum av den internasjonale matscenen, så det er ingen overraskelse. Det er også hjemmet til et av de beste lokale bryggeriene i byen.

  Heidenpeters er alltid en herlig overraskelse for å finne den på Bierkarte ( ølmeny ), men det beste stedet å drikke er den lille ølstanden skjult i Markethalle. Unnslippe folkemengdene ved å følge smuggen langs Kantine og ned noen av sine seks perfekt utformede smal batch brews. Deres standarder inkluderer American Pale Ale og IPA, men noe eksperimentelt er også vanligvis på menyen som en belgisk IPA med et imponerende 8,2% alkoholinnhold. De går på linjen mellom å være et tradisjonelt tysk bryggeri, mens de dobler i uvanlige smaker og bruker hops i amerikansk stil.

• 05 av 11

  Brewbaker

  Ligger også i en markthalle i søvnig Moabit, gjør BrewBaker sin vei ut fra hjørnet av markedshuset og til barer og restauranter over hele byen. Ikke at markedet er så dårlig sted å være. Den lille, vennlige smakerbaren er ved siden av andre eksepsjonelle, uavhengige operasjoner som Pignut Grill, og de tilbyr fine bleke øl og pilsners, samt sesongtilbud som en gresskarlager til høst eller ingefærøl om vinteren .

  Åpnet i 2005 var dette en av de første båtbrukerne i Berlin. Få et innvendig utseende med en omvisning i produksjonen. Mens det ville være vanskelig å perfeksjonere kunsten deres øl, tilbyr de bryggekurs for å inspirere flere ølelskere.

• 06 av 11

  Pfefferbräu Bergbrauerei

  Pfefferbräu sitter over opptatt Schönhauser Allee på den lille Pfefferberg-bakken som gir bryggeriet sitt navn. Pilarer rammer gatelivet under, men her oppe er det alt chill og imbibe.

  Nettstedet har en bryggehistorie fra 1893, men har gjennomgått flere renoveringer, forsinkelsesperioder, og den siste iterasjonen begynte i 2011. Innen er plassen ren og industriell med en fullservice restaurant, men de fleste velger den viltvoksne biergarten som smelter inn i fellesrommet til nærliggende restauranter, Pfefferbett Hostel og teater.

• 07 av 11

  Brauerei Eschenbräu

  Nå er et bryllup institusjon, Eschenbräu godt utenfor banket banen, men fremtredende fortsetter å vokse. De har vært å brygge tradisjonell tysk øl siden 2001.

  De som søker etter deres upåklagelige Alt Berliner Dunkel, Hefe Weizen, Pilsner , og mange sensasjonelle Saisonbiere må først jakte på baren. Øl brygges på stedet i et viltvoksende bryggeri og bar tucked away i Hof (gårdsplassen) av en Neubau (nybygg). De som finner Eschenbräu, belønnes med et overraskende stort underjordisk lag dedikert til tradisjonell øldrikk. Det finnes krus i nærheten av posten for de faste som hevder en Stammtisch, og plassen fyller seg raskt på helgkvelder.

  Mens de tilbyr flammkuchen å suge opp spritet , er maten ikke fokus her. De som trenger noe mer, er velkomne til å ta med piknik, men øl fyller vanligvis nok til besøkende. Hvis du blir for full, kan du også prøve deres hjemmelagde ånder som huset whisky.

  Om sommeren blir den utvendige gårdsplassen en koselig Biergarten med grupper som lykkelig drikker under de løvrike trærne.

• 08 av 11

  Stone Brewing

  Denne populære amerikanske operasjonen har landet i Berlin med et av de største og vakreste bryggeriene i byen ... eller i det minste byen tilstøtende. Det er en tur til sin beliggenhet i Mariendorf, men verdt det å utforske dette tempelet til øl.

  Dette er Stones første europeiske beliggenhet, plassert i et historisk tidlig 1900-talls gassverksted. Budsjettet for dette nettstedet er ryktet for å være rundt $ 25 millioner dollar, og det viser. Det er en tre-bygning campus med et samlet areal på 65.000 kvadratmeter. Besøkende kan ta turer til bryggingen pågår (med smaksprøver!), Utforske eiendommen og biergarten , nyt førsteklasses servering på restauranten, magen opp til baren, og la med steinvarer og øl gå.

  Mens anlegget er en stand-out attraksjon, er ølen fortsatt stjernen. Stone har brakt sin beryktede Arrogant Bastard Ale og hopp-laden IPAs, men de har også smeltet sin stil med de lokale tilbudene. For eksempel er Stone Xocoveza en mocha stout som benytter Berlin micro-roaster Five Elephant's kaffe.

• 09 av 11

  Privatbrauerei Am Rollberg

  Ligger midt i de forlatte varehusene i Neukölln ligger Privatbrauerei Am Rollberg innenfor en gang en massiv Kindl bryggerioperasjon. Produksjon av frisk tar på tradisjonelle røde, hvete- og bock øl, Rollberg ble åpnet i 2009 og produserer små batch øl for sitt smakerom (kun åpne fredager og lørdager) og et voksende antall barer rundt Berlin. Nettstedet er fortsatt litt hemmelig og tar kunnskap om kun å finne.

  Den lille ølhagen gjør det mulig for besøkende å nyte det beste av øl og utendørs med en liten grill tilgjengelig for gjestene. Når du er her, er det som å drikke med familien.

• 10 av 11

  Brauhaus Südstern

  Brauhaus Südstern har perfeksjonert konseptet brewpub. Velutstyrte øl i en hyggelig setting med masse deilig tysk mat . Schweinshaxe , noen?

  Utvalget av brews er ekspansiv med alt fra over gjennomsnittet German Pils til virkelig oppfinnsomme chili-IPAer, sesongmessige Märzen, Festbier og mer. Den dristige kan til og med prøve en verdensrekordholder. Brauhaus Südstern brygget en av verdens sterkeste øl med 27,6% alkohol som fortsatt overholder den tyske renhetsloven.

  Som andre bryggerier på denne listen, tilbyr de bak-scenen guidet tur fra en mester brygger og bryggerier klasser for alle fra nybegynnere til avanserte amatører. Når du tar kurs, lærer du ikke bare om å brygge øl, du lager livslange venner ved å fullføre det harde arbeidet med et måltid, så kom tilbake når øl er ferdig for en endelig smak.

• 11 av 11

  Brauhaus Lemke

  Berlins eldste bryggeri med restaurant er det elegante Brauhaus Lemke. Med tre forskjellige steder rundt i byen og mange bedrifter som serverer øl, er det vanskelig å savne - og det bør du ikke. Enten du besøker nettstedet av Alexanderplatz, trendy Hackescher Markt eller Schloss Charlottenburg , kan du forvente polert tre, forstad service og skarpe, rene øl.

  Lemke har produsert sin egen øl i generasjoner med favoritter som Lemke Original og Lemke Pilsner, men nylig har de begynt å bli mer eventyrlystne. Merk at hver øl har informasjon om hvilket menyelement som skal sammenkobles. Dette er mer enn et forslag, det er en veldig verdig anbefaling.

  Ta en guidet tur for en spesiell ølsmake.