Noen av de beste bryggene du kan drikke for å slå Sørøstasias varme
Sørøstasias tidligere kolonialmestere var gode øldrinkere, og koloniene var raske studier: fra San Miguel øl i 1890 til Tiger Beer i 1930 til en pølse av Indokina øl på 1960-tallet, har regionen nå en robust katalog av brews laget bare for den tropiske varmen.
Drinkene som er omtalt her er hovedsakelig pilsners ment å være nedkjølt kaldt; etter en hel dag med roaming, si, Hue's kongelige graver eller trekking Indonesias vulkaner , vil du være takknemlig for en høyt kald en fra listen nedenfor.
(Drikkebestemmelsene varierer i henhold til landet - før tippling i regionen, sjekk ut denne korte veiledningen for å bli full i Sørøst-Asia først.)
01 av 09
Angkor øl
En fersk kan av Angkor øl i Banteay Chhmar, Kambodsja. Mike Aquino Angkor øl er standard øl i Kambodsja - noensinne, ekstremt rimelig og hjertelig velkommen når det er kaldt og imbibed like etter en hel dag med å utforske ruinene til Angkor-templene .
Ølens smak er noe lavprofil med en tydelig hoppy-tilstedeværelse, men den pakker et relativt høyt alkoholinnhold på 5,5%.
Angkor har blitt gjort og flaske i Kambodsja siden 1960-tallet, og hver hjørnebutikk, restaurant og dykkbar serverer ting i enorme mengder. Kambodsjanskere er store drikkere - det er grotte tegninger i Kambodsja som viser drunkards som sov av deres risøllevertaker - og i Angkor har de en øl som passer til tørsten deres.
- Opprinnelsesland: Kambodsja
- Alkohol i volum: 5,5%
02 av 09
Beerlao
rmnunes / Getty Images Time Magazine kalte det "Asias beste øl"; Bangkok Post heter det "Dom Perignon av asiatiske øl". Ikke dårlig for en øl brygget av en av Sørøstasias minst utviklede land .
Beerlao ble første flaske i 1973 - fire tiår og et partnerskap med Carlsberg senere, denne øl er en favoritt blant expat samfunn for sin subtilitet og ren smak.
Produsenten hevder at bare de beste ingrediensene går inn i deres øl - tysk humle og tørr gjær, fransk malt og lokalpolert ris. Easygoing og absolutt silke når det er kaldt, synes Beerlao uløselig sammenflettet med den avslappede atmosfæren til Luang Prabang.
- Opprinnelsesland: Laos
- Alkohol i volum: 5%
03 av 09
Bia Huda
Nesten alle store vietnamesiske byer har sin egen øl. I Hue er den "offisielle" øya Huda, produsert i partnerskap med Carlsberg. Huda er en lett, sprø smakende lager med et lite hode og en malty nese.
Som alle vietnamesiske øl er Huda servert kaldt, ofte med is - et ideelt indre kjøleskap for det fuktige Sentral-Vietnam-været. Denne øl er spesielt godt egnet for Hue's krydret, fettete regionale kjøkken; din guide hadde disse med friterte vårruller i Ang Tao restaurant, og det var en kamp laget i himmelen.
- Opprinnelsesland: Vietnam (laget og hovedsakelig servert i Sentral-Vietnam)
- Alkohol i volum: 4,7%
- Offisiell side: Huda Beer på Facebook
04 av 09
Bia Saigon
ume-y / Flickr / Creative Commons Bia Saigon, Saigon Beer-Alcohol-Beverage Corporations flaggskipprodukt, produseres (og hovedsakelig imbibed) i Ho Chi Minh-byen, Sør-Vietnam - gjør ikke feilen (som din veileder gjorde) for å be om det andre steder i Vietnam!
En lys gylden lager med noen notater av ris og kokt grønnsak, Bia Saigon er en must-ha når du drikker med venner på Pham Ngu Lao . Det gir et veldig lite inntrykk, hvis det i det hele tatt: drikker det kaldt (med is, som vietnamesisk liker det) gjør det mulig å få sin karakter til å føle seg bare i forbifarten.
- Opprinnelsesland: Vietnam (produsert hovedsakelig i sør)
- Alkohol i volum: 4,3%
05 av 09
Bir Bintang
Crisco 1492 / Wikimedia Commons Bir Bintang dominerer det indonesiske ølmarkedet, som er overraskende stort; Indoneserne er veldig store på øl til tross for at de er kulturelt et islamsk land.
Bintang er produsert i et partnerskap med Heineken, slik at den resulterende ølen smaker som om den kommer fra samme familie: en kornete aroma med noter av humle, honning, sitrus og malt. Øl er gylden, litt søt og veldig karbonert: den går veldig lett i den tropiske varmen.
- Opprinnelsesland: Indonesia
- Alkohol etter volum: 4,7%
06 av 09
Chang øl
oneinchpunch / Getty Images Til tross for at det er en av Thailands billigere bryggerier, er Chang fortsatt en god ølopplevelse: en meget blek gullvæske med en liten sødme, malttsmak med hint av korn og humle.
Best når imbibed kaldt, Chang Beer er en utmerket kamp for streetside Thai mat. For mer om denne Thai bryggen og andre lokale øl, les vår liste over topp øl i Thailand .
- Opprinnelsesland: Thailand
- Alkohol i volum: 6,4%
07 av 09
Dagon Øl
Frostfritt glass Dagon utkast øl i Yangon, Myanmar. Mike Aquino Mens Myanmar har en katalog over lokale øl, anses Dagon Beer å være en av de sterkere utfordrerne: Det er lett, søtt og hoppy, med noe metallisk og malty ettersmak.
Dagon kan fås i bokser og flasker, men (naturligvis) gir utkastet den beste opplevelsen av mye, fortrinnsvis imbibed i et historisk vannhull som den lange baren ved Strand i Myanmar hovedstaden Yangon .
Reflektere over Myanmars lange historie som en vekstkraft i Sørøst-Asia, blir Dagon Beer brygget med ris. Sammenlignet med europeiske øl, har rislagere en tendens til å være lettere, skarpere og litt fruktigere, og Dagon Beer er ikke noe unntak!
- Opprinnelsesland: Myanmar
- Alkohol i volum: 5%
08 av 09
San Miguel Pale Pilsen
Siren-Com / Wikimedia Commons Denne gyldne lageren eier ca 90% av ølmarkedsandelen i sitt hjemland, Filippinene , og det er ikke vanskelig å finne ut hvorfor: San Miguel Pale Pilsen er produsert i Manila siden 1890 og har funnet sin vei over Sørøst-Asia siden da, Å oppnå topp markedsandel i Hong Kong.
En fullfargede pilsner med hint av karamell og et malty toppnotat, San Miguel Pale Pilsen, er ment å være imbibed i varmt vær og forbrukes sammen med fettete filippinske pulutan (side retter) som balut . Når du bestiller på Filippinene, kan du bare fortelle servitøren å få deg "blek", bare "blek", og han vet hva han skal gjøre. (Les vår guide til drikking på Filippinene .)
- Opprinnelsesland: Filippinene
- Alkohol i volum: 5%
09 av 09
Tiger øl
Yoji Shidara / Flickr / Creative Commons En gammel standby for Singapore drinkers, Tiger Beer serveres overalt du finner mat - og i kjøkkenkval Singapore, det er overalt , periode. (Mer her: Ti retter du burde prøve i Singapore .)
Det er ikke den beste øl det er, men dens lette malthet, åpen mais smak og bittere toppnotater synes å ha vokst på det lokale markedet. Når i Singapore, bestiller jeg det hvis det ikke er San Miguel rundt (så igjen, din guide er sikkert partisk).
Tiger Beer har blitt solgt under tagline "Time for a Tiger" siden den ble produsert for første gang - romanforfatter Anthony Burgess tok det for første volum av sin malaysiske trilogi.
- Opprinnelsesland: Singapore
- Alkohol etter volum: 4,7%