Du kan ikke svinge et brød fransk brød i New Orleans ' franske kvartal uten å slå en po-boy-butikk, men lokalbefolkningen vet at ikke alle po-gutter er skapt like. Mellom pillowy halvdelene av fransk brød (helst fra Leidenheimer's Bakery), kan de riktige ingrediensene virkelig synge. Fra frilly og fancy ned og skitne (metaforisk sett), tjener disse fem stedene de beste po-guttene i Vieux Carré .
01 av 05
Acme Oyster House
Pass på Acme Oyster House. Kimberly Vardeman / Creative Commons via Flickr Acme Oyster House er best kjent som stedet for å få ferske rå østers i kvartalet, men den tilberedte maten her er også ganske bra, og po-guttene er spesielt fantastiske. Sesongpo-guttene, og østers sammys spesielt, er andre til ingen, men de som ikke elsker sjømat, vil også nyte rostbiffen po-boy. Den er laget med "rusk", som er biff som er braised i en rik saus til den oppløses.
Stjernepo-gutten: "Fried Peace Maker." Stekt reker og østers, serveres "kledd" med salat, tomater, pickle og Tabasco-infused mayo.02 av 05
Verti Marte
Denne hule-i-vegg-butikken og delikatessen serverer det som mange lokalbefolkningen mener er de beste po-guttene i byen. Menyen er enorm, men langt fra pretensiøs, og tilbyr alle slags delikatesser, stekt kjøtt og stekt sjømat du muligens vil ha, i varierende kombinasjoner. Klem til telleren på baksiden, bestill opp sammichen din, ta en pose med chips og en flaske øl, og betal på registret. Ta din overstuffed bag tilbake til hotellrommet ditt eller gå til en benk på Jackson Square eller på elvebredden, og grav deg inn.
Stjernepo-gutten: "All That Jazz." Grillet skinke og kalkun, stekt reker, sveitsisk og amerikansk ost, grillet sopp og en sunn sprø av "wow saus".03 av 05
Johnny's Po-Boys
Johnny, som hevder å være den eldste familieeide po-boy-butikken i verden, har vært en favoritt blant mange lokalbefolkningen siden den ble åpnet i 1950. Det er et hjemsted med rødt kontrollert vinylduker, vennlig service og lett-på-lommeboken priser. Det er rett ut av en annen epoke, virkelig. Johnny serverer ikke bare et stort utvalg av lunsjpo-gutter, men en ganske imponerende skifer med frokost po-boys - en sjeldenhet selv i disse herdelene.
Stjernepo -gutten: "Dommer Posetta." Biff, italiensk og varm pølse, smeltet sveitsisk ost.04 av 05
Killer Poboys
Tucked bak på den storslåtte Erin Rose Irish Bar, tilbyr Killer Poboys en vilt kreativ og stadig skiftende meny med po-gutter som er like delikate som de er rimelige (de fleste er under $ 10). Lokale ingredienser og sesongbaserte smaker har stor betydning for Cam Boudreaux og April Bellows kreasjoner. Vil du ikke spise i baren? Det er greit, få dem til å gå (hei, det er New Orleans, du kan ta en drink å gå også).
Stjernepo-gutten: Menyen endres ofte, men en nåværende favoritt er "Five Spice Beef Meatloaf Po-boy" med krydret sennep, chili hvitløk greens og scallion.05 av 05
Stanley
"Pigeali," Chef Scott Boswells spesialitet, kommer enten som en po-boy eller over loaded grits, vist her. Megan Romer Kokk Scott Boswell legger til en gourmetforbedring til en skifer med tradisjonelle po-gutter i denne stille elegante kafé på kanten av Jackson Square. Så raffinert faktisk at de kalles "fattige gutter" på menyen, kanskje for ikke å bli forvekslet med de vernacular versjoner som du finner på hver mini-mart i byen. Men virkelig, de er deilig og overraskende rimelig for slike nøye utformede smørbrød.
Stjernepo -gutten: "Pigeali Poor Boy." Langsomt grillet cochon de lait svinekjøtt og hjemmelagd cole slaw på frøet brød.