De beste tingene å gjøre i Santorini

Hvis du noen gang har drømt om den perfekte greske øya ferie og strømmet over nettsteder og brosjyrer for å planlegge det, har du sannsynligvis allerede mistet ditt hjerte til Santorini. De skinnende hvite Cycladic- husene froster toppen av nesten 1000 fot, flerfargete klipper som glasur på en bryllupskake. Både robust og romantisk, det er en mengde legender og et ravishingly vakkert reisemål.

Men etter at du har beundret sitt vakre ansikt, hva er det der å gjøre der? Masse faktisk. Sjekk ut disse 10 favorittene.

• 01 av 06

  Cruise Caldera

  Øya Santorini strekker seg ut som armer, dens klipper viklet rundt en gigantisk, nesten sirkulær bukt. Dette er kalderaen - arven fra sammenbruddet av den historiske vulkanen som rev bort en stor del av øya i ca 1600 f.Kr., 3600 år siden. De kaller det den minoiske utbruddet fordi virkningen av det sannsynligvis slettet ut den minoiske sivilisasjonen på Kreta. Og forskere tror det var den største vulkanske utbruddet av sin type de siste 10.000 årene.

  Den beste måten å se klippene - som er slående nydelig - er fra denne kalderaen, som har blitt oversvømmet i tusenvis av år. Ingenting slår ankommer med ferge til havnene, støttet av de høye naturlige veggene av stein.

  Men ikke bekymre deg hvis du ikke har tid til en syv til 12 timers fergetur fra Piraeus og må fly fra Athen til Thira (det offisielle greske navnet til Santorini) i stedet. Det er dusinvis av dag- og kveldskryss i kalderaen som du kan bestille fra lokale reiselivsfirmaer på øya eller - enda bedre - bestille og betale før du ankommer.

  De spenner fra korte sightseeingkryssninger og turer til øyene i calderaen til dagskrydder med lunsj og romantiske solnedgangsmiddagskryss. Prisen vil avhenge av om du velger en motorstart, en seilbåt, en katamaran eller et kajakk cruise, men i 2017 er et bredt spekter tilgjengelig mellom $ 50 og $ 200. Sjekk reiseselskapet Viator for å bestille og betale for cruise før du ankommer. Santorini Cruises har daglige solnedgangskryss på deres eksakte kopi av en 1800-tallet Brigantine. Og Sunset Oia tilbyr dag og solnedgangskatamaran cruise.

  Ditt hotell vil trolig være i stand til å anbefale cruise selskaper og lokale kapteiner også. Men hvis du planlegger å besøke i løpet av den travle sommeren og tidlig høstmåneder, når Santorini er fullpakket med besøkende, er det bedre å bestille cruise før du ankommer.

• 02 av 06

  Søk etter den tapte byen Atlantis i Akrotiri

  Ingen kan virkelig bevise at sivilisasjonen som eksisterte på Thira (antikkens Santorini), samtid med minoerne på Kreta, var den tapt byen Atlantis. For en ting skrev ingen av de greske forfattere noensinne om Atlantis unntatt Platon, og hans skrifter foreslår en date for ødeleggelsen for 9000 år siden - ca 6.000 år før den store utbruddet som slettet bort halvparten av øya.

  Og selv om arkeologer ønsket å søke i vannet rundt Santorini for bevis, er forekomster av tusenvis av år med lava og aske som dekker havbunnen, for tykk for etterforskning.

  Men hvorfor skal virkeligheten ødelegge en så god historie?

  I 1967 begynte arkeologer å utgrave et område på den sørvestlige spissen av øya. Nå betraktet som et av de viktigste arkeologiske stedene i Egeerhavet, har området på 50 hektar bevis på okkupasjon av en sofistikert sivilisasjon mellom 4.000 f.Kr. (senneolithisk) og 3000 f.Kr. (tidlig bronsealder). Byen hadde store flertallshus; asfalterte gater, vannforsyninger og kloakkanlegg, og innenfor husene, bevis på handel med Minoan Kreta, Fastlands-Hellas, Syria og Egypt.

  Så, i ca 1700 f.Kr., rundt historisk utbrudd, kom alt til slutt.

  Nå kan du besøke nettstedet og forestille seg hvordan livet må ha vært som før jordskjelv forårsaket at Akrotiri-folkene flykte og en vulkansk eksplosjon begravet byen deres. Det er underdekning og åpent for publikum mellom kl 8 og 8 om dagen om sommeren og fra kl. 08.00 til 03.00 tirsdag til søndag om vinteren. Standard opptak er 12 €. Åpen dager og datoene for sommer og vinter sesongene varierer fra år til år, så sjekk deres hjemmeside.

• 03 av 06

  Svøm på en regnbue av strender

  Santorini strendene strekker seg langs øst og sørkysten. De fleste har dramatisk, svart vulkansk sand, men noen, som Kokkini Ammos Cove, nær utgravingene på Akrotiri, har strålende skarlagen og sorte sand. Kokkini Ammos, som vanligvis kalles Red Beach, av åpenbare grunner, er smal og veldig overfylt, men komme inn i vannet, utenfor stranden og det er lommer med varme kilder.

  Perivolos, en lang, bred, svart sandstrand har barer, musikk og en ung mengde, mens Perissa og Exo Gialos, tilsvarende svarte sandstrender, er mye roligere. Du vil kanskje ha badesko på Perissa - den har et glatt rev for å krysse før du kommer til godt badevann.

  Besøkende som liker fint feide, velholdte strender med paraplyer, chaises longues, barer, omstillingsfasiliteter og toaletter bør gå til Kamari. Og for den rene strangheten, er de vindformede vulkanske tufaformasjonene på Vlychada-stranden et must-besøk.

  Har du lyst på ideen om å svømme i vulkansk farvann? Ta en båttur fra Oia eller Fira til en av de to vulkanske øyene for å prøve veldig varme kilder. Agios Nikolaos, en innløp på Nea Kameni (gresk for ny, varm øy) har varme, gule, svovelholdige farvann som skal være bra for helsen din. Palea Kameni - eller gammel varm øy - har en varm kilde som gjør vannet fra turkisblått til dyp rødt.

• 04 av 06

  Besøk krateret for en aktiv vulkan

  Den vulkanske aktiviteten på og rundt Santorini er ikke noe fra den gamle fortiden. Øya er en sovende, men fortsatt aktiv, vulkan. Nea Kameni og Palea Kameni, de to øyene i Caldera, er faktisk lavastrømmer fra sporadiske utbrudd. I løpet av de siste 2000 årene har det brutt ut minst 9 ganger - tre ganger i det 20. århundre alene. Den siste store utbruddet, på Nea Kameni, skjedde i 1950.

  Turbåter besøker ubebodd Nea Kameni fra den gamle havnen i Fira regelmessig. Besøkende på disse dagene utflukter vandre innlandet og oppoverbakke i ca 20 til 30 minutter, gjennom et øde landskap som er stiplet med merkelige formasjoner. Stien til toppen tar deg rundt krateret. Det røyker og reeks av svovel. Og hvis du tviler på at dette fortsatt er et aktivt landskap, graver de fleste guider et grunt hull slik at du kan føle øyas varme. Turer til den vulkanske øya tar ca to timer med priser som starter på ca 18 € i 2017.

• 05 av 06

  Besøk verdens eldste vingårder

  Grekerne brakte vin til resten av Middelhavet, og det ville være en merkelig gresk øy som ikke hadde vingårder og produserer egen vin. Faktisk kan Santorini skryte av noen av de eldste - om ikke de eldste - vingårdene i verden. Arkeologer har funnet bevis på at vinfremstilling går tilbake minst 3700 år. Etter den massive vulkanske utbruddet fra 1613 f.Kr., koloniserte fønikere øya og tok sine egne planter. Bare de treaktige drueformene overlevde den ufruktbare jorden og harde forhold. I dag produserer en av sine vingårder, plantet i 1200 f.Kr., fortsatt vindruer, som har vært i kontinuerlig dyrking i 3.200 år. De fleste vingårder beskytter fortsatt sine vinstokker nær bakken, ved hjelp av en gammel metode som er unik for øya. Vinene er vevd i kurver med frugten beskyttet mot vind og sand i dem.

  I dag er det 10 vingårder du kan besøke, så vel som et vinmuseum og et vinkosjektiv hvor du kan smake på en rekke lokale viner. Blant de mer uvanlige vingårder å besøke er:

  • Art Space et kunstgalleri og museum i pimpsten grotter av en gammel vingård. Eieren har opprettet en liten vingård i en av de originale, underjordiske hulene, hvor tradisjonelle tørre hvite viner og vinsanto, den lokale søte dessertvinen, er laget.
  • Boutari vingård i nærheten av den tradisjonelle landsbyen Megalochori. Dette var den første Santorini vingård for å åpne sine dører for publikum. Den vestvendte beliggenheten betyr at du kan nyte en vinsmaking mens du ser på den berømte Santorini-solnedgangen.
  • Gaia Wines sitter nesten på stranden mellom Kamari Beach og Monolithos, en familievennlig strand.

• 06 av 06

  Prøv en smak av Santorini

  Som de fleste greske øyer har Santorini flere lokale spesialiteter som er verdt å smake når du besøker.

  Capers er samlet vill fra de bratte veggene på kalderaen og steinmurene mellom vingårder. Før de blir syltet i saltlake - som de fleste kapers er - blir de soltørket til en blek blond farge. Disse soltørrede og rehydrerte kapers, sammen med soltørrede tomater, gir den typiske greske salaten et unikt, Santorini-spinn. De kommer også opp i de fleste øya supper, småkoke og sauser.

  Fava er en annen øy spesialitet. De gule tørkede erene, som vokser på øya, er pureed slik at de ligner glatt humus, deretter tjente som en dukkert med sitronsaft, olivenolje og hakkede løk.

  Tomatokeftedes, eller ntomatokefthedes, som de noen ganger stavet, er øyas fattige manns "kjøttboller". Tykt skinnede kjøttfulle tomater er revet eller finhakket, blandet med urter, krydder og mel, rullet inn i små baller og dypt stekt.

  Vinsanto er en veldig søt dessertvin laget av rosiner tørket på vintreet.