Spis lokal, spis bedre og spar penger: kjøp i sesong
Å vite når frukt og grønnsaker er i sesongen i Quebec og Greater Montreal-området, kan gjøre forskjellen mellom å støtte lokale bønder, støtte lokaløkonomien, spise smaker, riper og dermed næringsrikere. Det er sant: riper produserer når høstet, jo mer næringsstoffer tett det er - og sparer penger mens du gjør det i motsetning til ingen av de ovennevnte. Problemet med å ikke synkronisere med sesongbaserte råvarer er at forbrukeren ofte ender med å betale mer for produkter som ikke er så velsmakende eller næringsrike, mens de uten tvil støtter forurensning-tung reise forbundet med å transportere mindre moden og dyrere lavsesongsprodukter fra forskjellige hjørner av verden, dette, uten garanti for at utenlandske bønder til og med blir betalt en fair rate, enn si en levende lønn.
Det er også det første, mest grunnleggende trinnet å spise lokalt . Når du vet hva som er i sesong, er det lettere å jakte på bona fide vokst-Quebec-produkter, spesielt i Montreals offentlige markeder . Og prisene på lokalt råvarer i sesongen er kjent for å være konkurransedyktige. Og det smaker bedre også, siden bøndene kan høste fruktene av arbeidet sine noen ganger, men timer før høst treffer markedet, sørger for at alt er riktig moden, næringsrik og klar til å spise, i motsetning til den tørre hvitløklampen du kommer fra halvveis rundt om i verden.
Kilde: Aliments d'Ici (Groupe de Recherche d'Intérêt Public de l'UQAM)
Frukt og grønnsaker i sesong hver sesong i Quebec og Montreal
- eple
- gulrot
- grønnkål
- sopp
- løk
- potet
- søtpotet
- turnips
- kålrot
Frukt og grønnsaker i sesongen i Quebec og Montreal: desember
- eple
- bete
- kål, rød
- kål, grønn
- gulrot
- sellerirot
- kinakål
- endive
- hvitløk
- Jerusalem artisjokk
- purre
- sopp
- løk
- pastinakk
- potet
- kålrot
- squash
- søtpotet
- turnips
Frukt og grønnsaker i sesongen i Quebec og Montreal: januar
- eple
- kål, grønn
- kål, rød
- gulrot
- endive
- sopp
- løk
- pastinakk
- potet
- kålrot
- squash
- søtpotet
- turnips
Frukt og grønnsaker i sesongen i Quebec og Montreal: februar og mars
- eple
- kål, grønn
- kål, rød
- gulrot
- endive
- sopp
- løk
- pastinakk
- potet
- kålrot
- søtpotet
- turnips
Frukt og grønnsaker i sesongen i Quebec og Montreal: april
- eple
- kål, grønn
- kål, rød
- gulrot
- agurk (drivhus, hydroponisk)
- endive
- fiddleheads
- salat
- sopp
- løk
- pastinakk
- potet
- kålrot
- søtpotet
- turnips
Frukt og grønnsaker i sesongen i Quebec og Montreal: mai
- eple
- asparges
- kål, grønn
- kål, rød
- gulrot
- agurk (drivhus, hydroponisk)
- endive
- fiddleheads
- fine urter
- salat
- sopp
- løk
- pastinakk
- potet
- reddik
- rabarbra
- kålrot
- søtpotet
- tomat (drivhus, hydroponic)
- turnips
Frukt og grønnsaker i sesongen i Quebec og Montreal: juni
- eple
- asparges
- kål, grønn
- kål, rød
- gulrot
- sikori
- kinakål
- agurk (drivhus, hydroponisk)
- endive
- escarole
- fiddleheads
- fine urter
- salat
- sopp
- løk
- persille
- potet
- reddik
- rabarbra
- kålrot
- sjalottløk
- spinat
- jordbær
- søtpotet
- swiss chard
- tomat (drivhus, hydroponic)
- turnips
- brønnkarse
Frukt og grønnsaker i sesong: juli
- eple
- asparges
- bete
- bjørnebær
- blåbær
- brokkoli
- kål, grønn
- kål, rød
- cantaloupe
- gulrot
- blomkål
- selleri
- kirsebær
- sikori
- kinakål
- agurk
- agurk (drivhus, hydroponisk)
- escarole
- fava bønner
- fine urter
- hvitløk
- grønne bønner
- varm pepper
- kål
- purre
- salat
- sopp
- løk
- persille
- pastinakk
- pepper
- sylteagurker
- potet
- radicchio
- reddik
- bringebær
- kålrot
- sjalottløk
- spinat
- sukkererter
- jordbær
- søtpotet
- swiss chard
- tomat
- tomat (drivhus, hydroponic)
- turnips
- brønnkarse
- squash
Frukt og grønnsaker i sesong: august
- eple
- artisjokk
- asparges
- bete
- bjørnebær
- blåbær
- brokkoli
- kål, grønn
- kål, rød
- cantaloupe
- gulrot
- blomkål
- sellerirot
- selleri
- kirsebær
- sikori
- kinakål
- korn
- agurk
- agurk (drivhus, hydroponisk)
- aubergine
- escarole
- fava bønner
- fine urter
- hvitløk
- grønne bønner
- bakken kirsebær
- varm pepper
- kål
- purre
- salat
- sopp
- persille
- pære
- pepper
- sylteagurker
- plomme
- radicchio
- reddik
- bringebær
- sjalottløk
- sukkererter
- spinat
- jordbær
- swiss chard
- tomat
- tomat (drivhus, hydroponic)
- brønnkarse
- vannmelon
- squash
Frukt og grønnsaker i sesongen i Quebec og Montreal: september
- eple
- artisjokk
- asparges
- bete
- bjørnebær
- blåbær
- brokkoli
- kål, grønn
- kål, rød
- cantaloupe
- gulrot
- sopp
- blomkål
- sellerirot
- selleri
- kirsebær
- sikori
- kinakål
- korn
- tranebær
- agurk
- agurk (drivhus, hydroponisk)
- aubergine
- endive
- escarole
- fava bønner
- fine urter
- hvitløk
- grønne bønner
- bakken kirsebær
- varm pepper
- kål
- Jerusalem artisjokk
- purre
- salat
- løk
- persille
- pastinakk
- pære
- pepper
- sylteagurker
- plomme
- potet
- gresskar
- radicchio
- reddik
- bringebær
- kålrot
- sjalottløk
- spinat
- sukkererter
- squash
- jordbær
- søtpotet
- swiss chard
- tomat
- tomat (drivhus, hydroponic)
- turnips
- brønnkarse
- vannmelon
- squash
Frukt og grønnsaker i sesongen i Quebec og Montreal: oktober
- eple
- bete
- brokkoli
- kål, grønn
- kål, rød
- gulrot
- blomkål
- selleri
- sellerirot
- sikori
- kinakål
- korn
- tranebær
- agurk (drivhus, hydroponisk)
- aubergine
- endive
- escarole
- fine urter
- hvitløk
- bakken kirsebær
- varm pepper
- Jerusalem artisjokk
- kål
- purre
- salat
- sopp
- løk
- persille
- pastinakk
- pepper
- potet
- gresskar
- reddik
- kålrot
- sjalottløk
- sukkererter
- spinat
- squash
- søtpotet
- swiss chard
- tomat
- tomat (drivhus, hydroponic)
- turnips
Frukt og grønnsaker i sesongen i Quebec og Montreal: november
- eple
- bete
- brokkoli
- kål, grønn
- kål, rød
- gulrot
- sellerirot
- kinakål
- endive
- escarole
- hvitløk
- Jerusalem artisjokk
- purre
- sopp
- løk
- pastinakk
- potet
- kålrot
- squash
- spinat
- søtpotet
- tomat (drivhus, hydroponic)
- turnips