Le Grand Colbert ligger på hjørnet av en av Paris 'elegante gamle overbygde passasjer ( galeries ), og er et tradisjonelt fransk brasserie fra 1900 - men historien strekker seg langt lenger tilbake enn det.
Turister og lokale forretningsfolk kommer til lunsj eller middag, ikke bare for det solide, rimelige kjøkkenet, men også - om ikke mer - for den overdådige spisesalen. Med sine vegg-til-tak-speil, utsmykkede veggmalerier, grønne planter og sinkbar ser restauranten seg ut i en langvarig Belle-Epoque Paris, og det er nettopp sjarmen.
Det er til og med en imponerende, humoristisk pompøs byste av mannen restauranten er oppkalt etter - Jean-Baptiste Colbert, en minister til kong Louis XIV - som går ut av en av skinnkabinene.
De iøynefallende fliser mosaikk gulvene som grace lokalene er identiske med de som finnes i den tilstøtende Galerie Vivienne, og med god grunn: før det ble gjort til en restaurant ved begynnelsen av 1900-tallet, var Colbert selv en overbygd passasje , bygget i 1825 og en rival til Vivienne. Denne lange arv fortjente den ære for å bli kalt et parisisk arvsted de siste årene.
Le Grand Colbert er et godt valg for besøkende som ønsker å nyte et måltid i ikonisk parisiske omgivelser, og serverer solid, smakfull, tradisjonell fransk brasseriefare og store skalldyrskiver. Det er ikke et Michelin-stjerners etablissement, men det kommer faktisk med en klar fordel: restauranten er tilgjengelig for besøkende i gjennomsnittlige budsjetter.
Det deler disse kvaliteter med andre klassiske parisiske brasserier som den nærliggende gallopinen (se hele anmeldelsen her) . Når du leter etter litt luksus og tradisjon, men ikke har råd til for mye pomp og omstendighet, er disse tradisjonelle bymatringene en veldig god innsats.
Stemningen
Kommer til Colbert, det første du sannsynligvis vil merke seg, er hvor romslig det er - en funksjon som er fremhevet av de nevnte speilvendte veggene.
Høye tak, mykt rosa lys, ornately malt veggdekorasjon og dype skinnkiosker, hopper deg straks inn i en langt tapt epoke; Paris av boulevards og teatre populaires. Fra Folies Bergère til Teater de la Renaissance , var disse teatre og kabaretter som primært var tilrettelagt for arbeidsklassens publikum; de symboliserte en dristig ny periode med modernitet i hovedstaden. Det er noe uvanlig romantisk om å få et glimt av den svarte perioden, enten du vandrer gjennom områdets mange dekkede gallerier og leser sine butikker, eller som det er tilfelle her, servering i en av sine historiske restauranter.
The Colbert er flott for turister delvis fordi stemningen her er elegant, men ikke altfor fusty. En semi-casual lunsj er like mulig som å feire en spesiell anledning til middag, kledd smart for et show på et nærliggende teater før eller etterpå.
Serverne er vennlige og imøtekommende, villige til å oppfylle forespørsler som andre steder i Paris kan bli møtt med en litt snooty øyenbryn-heve (tilpasse en tallerken til dine diettbehov eller tilpasse en barnevogn til små barn ved siden av bordet). Dette gjør det dobbelt attraktivt for besøkende som kan føle seg skremt av virksomheter som ikke er helt like forståelse for deres låners behov og forespørsler.
Menyen og faren
Nåværende eier Joël Fleury og hans kokk tilbyr en hyggelig tilgjengelig - men ikke spesielt oppfinnsom - meny med franske klassikere, fra blanquette de veau (en typisk gallisk kalvekjøtt) til franskstilte ribbeisbiff serveres med tykke frites.
A la carte- alternativer inkluderer Sole Meunière med steames poteter, duck confit med garlicky poteter og salat, vegetarisk "gratin" og biff tartare. I mellomtiden kan de store skallfiskene inkludere østers, hummer, reker, blåskjell, krabbe eller alle de ovennevnte, og er best fornøyd med et glass tørr hvitvin, som for eksempel Pouilly-Fuissé eller Chardonnay.
Men fastprismenyene, som tilbys til samme pris, enten til lunsj eller middag, kan være din beste innsats, spesielt på et beskjedent budsjett. Prøv "Menu Grand Colbert", som inkluderer to retter (forrett og hovedrett eller hovedrett og dessert) for 30 euro, eller tre retter for 40 euro.
Vin og drikke er ikke inkludert. ( Merk: Disse og andre priser nevnt i denne artikkelen var nøyaktige på tidspunktet for publisering, men kan endres når som helst).
Alternativer til forretter inkluderer varm geitost på mesclun salat (vegetarisk alternativ), løkgratin, seks østers eller linsesalat med filet av andebryst og vaktelegg.
Hovedretter å prøve inkluderer en delikat curried laks og linser alternativ, som er mildt krydret og hyggelig kremaktig, med notater av fersk koriander. Andre alternativer inkluderer biff tilberedt i syv timer og servert med potetmos; andebrystfilé servert med sautéed poteter og salat, og ray (fisk) med kapers og dampet poteter. Ingen vegetarisk alternativ er for øyeblikket oppført på menyen, men det kan være verdt å be om en.
Det er også en barnemeny (mindre enn 20 euro) som inkluderer biff eller laks med potetmos, vann med smaksatt sirup og is til dessert.
Dessert
Til dessert er "kafé gourmand" sterkt anbefalt: det er en tradisjonell samling av franske desserter i miniatyrform, fra makaroner til Paris-Brest puffdeig fyllt med hasselnøttkrem, til mini creme-brulees, alle servert med en sterk espresso. Alle kaker og bakverk som er inkludert i denne foretrukne desserten av ubesluttsomme middager er deilig.
Andre alternativer til dessert inkluderer Baba au rhum, en gjærkake gjennomvåt i rom og fylt med krem; sjokoladefondant (serveres varm), faisselle med rød fruktcoulis (en lett, yoghurtlignende fersk ost), og på a la carte-siden, en rekke franske oster.
drikkevarer
Restaurantens fulldrikkemeny inkluderer franske og internasjonale viner fra hvitt til rødt, champagne, cocktailer, aperitiffer og digestiver (ettermiddagsdrinker). Den varme sjokolade og te er også kjent for å være god, og serveres hovedsakelig på ettermiddagen.
Le Grand Colbert er ikke stedet å smake på Paris mest banebrytende mat - men for en hyggelig, historisk setting som føles litt som tiden går tilbake til Belle Epoque, er det et godt valg for lunsj eller middag. Prisen er ganske anstendig, og er spesielt tilgjengelig hvis du bestiller en fastprismeny. Dessertene er spesielt gode, og tjenesten er imøtekommende. Denne restauranten bør være på radaren din hvis du vil ha en dag ute med å utforske de gamle overbygde galleriene til Grands Boulevards, handle og ta bilder av de fotogene dekket passasjene.
Restauranten i et øyeblikk
Våre profesjonelle:
- Fransk stil av god kvalitet
- Den overdådige Belle-Epoque spisesalen er et uavgjort kort i seg selv
- Restauranten tilbyr rimelige fastprismenyer hvis prisen forblir den samme til lunsj og middag: mens dette ikke er en budsjettrestaurant, er det anstendig verdi for pengene
- Elegant setting i et gammelt overbygd galleri i nærheten av Palais Royale
- Restauranten er åpen syv dager i uken og tilbyr kontinuerlig service
- Barnevennlig / personalet imøtekommer babyer og små barn
Våre ulemper:
- Få vegetariske eller veganske alternativer
- Kjøkkenet er velsmakende, men ikke spesielt oppfinnsomt
- A la carte-alternativer er ganske dyre: rundt $ 50 per person for tre kurs
Plassering og kontaktinformasjon:
- Adresse: 2 rue Vivienne, 2. arrondissement
- T-bane: Bourse eller Palais-Royale Musee du Louvre (linje 1 3 eller 7)
- Tlf .: +33 (0) 142 86 87 88
- Timer: Åpent daglig fra kl. 12:00 til 01:00 (nonstop service); Ettermiddagste serveres mellom kl. 15.00 og 18.00.
- Reservasjoner: Ikke nødvendig, men anbefalt ved lunsjtid i uken og middagstid i helgene
- Språk som snakkes: Engelsk snakkes av personalet
- Kjøkken: Tradisjonell fransk brasserie fare og skalldyr tallerkener. Hele menyen inkluderer à la carte-varer og daglige faste menyer til lunsj og middag. Ettermiddagste har kaker, te og spesialitet varm sjokolade.
- Betalingsmuligheter: Alle større kredittkort er akseptert
- Kleskode: Business casual til formell antrekk anbefales (sørg for å unngå distressed jeans og t-skjorter; bånd er ikke påkrevd)