Måltider og måltider i Mexico

Når spiser vi?

Altfor ofte turister kommer til en restaurant i Mexico ved middagstid sulten til lunsj og til slutt venter en overdreven mengde tid å bli servert. Vi kan ikke kritisere alt for dårlig service, så hva er avtalen? Restauranter som imøtekommer turister vil ha service hele dagen, men andre som hovedsakelig er rettet mot lokalbefolkningen, kan bare tjene under typiske måltider - og middag er ikke en av dem. Meksikanske måltider ser ut til å følge nærmere på det gamle ordtaket: "Spis frokost som en konge, lunsj som en prins og kveldsmat som en pauper." Selv om det kan ta litt innsats for å tilpasse seg, for å få mest mulig ut av din matopplevelse i Mexico , kan det være lurt å prøve å holde seg til meksikanske måltider under oppholdet. Du kan bare finne disse måltider som gir mer mening enn din vanlige tidsplan. Her er en liste over navnene på måltidene i Mexico og tidspunktet på dagen at de vanligvis spises.

• 01 av 06

  desayuno

  Desayuno er en lett frokost som tas først om morgenen - kanskje bare kaffe, varm sjokolade eller atole (en tykk varm drikke som er tykk på korn, ris eller havre) og søtt brød eller frukt. Du finner disse drinker tilgjengelig fra gatekjøretøyer eller i kafeer og restauranter, men et tyngre morgenmåltid blir vanligvis referert til som el almuerzo .

  Her er hva du bør vite om å bestille frokost i Mexico .

• 02 av 06

  almuerzo

  Den almuerzo er en tung frokost eller brunsj, som kan spises når som helst mellom 9.00 og kl. 12.00. Denne morgenen kan måltidet bestå av et egg eller kjøttrett, eller en tallerken laget med stekte tortillas og en krydret saus som chilaquiles eller enchiladas . Det er ingen strenge regler om hvilke matvarer som er til frokost og som er senere på dagen, så du kan finne matvarer som du ikke ville vurdere å ha til frokost serveres på denne tiden av dagen, og de rettene som vanligvis spises til frokost Tid blir noen ganger brukt til andre måltider.

• 03 av 06

  comida

  Generelt spises mellom 2 og 4 pm, la comida er dagens viktigste måltid (det kan være forvirrende fordi ordet comida også bare betyr mat generelt). Dette måltidet kan bestå av flere retter, inkludert suppe ( sopa ) eller salat ( ensalada ), hovedrett ( guisado ) og dessert ( postre ). Det er ofte ledsaget av et fruktsmaksert vann ( agua fresca ), og selvfølgelig tortillas og salsa.

  Mange restauranter tilbyr comida corrida , et måltid med noen alternativer. Dette er ofte det mest økonomiske valget, selv om prisene kan variere sterkt (fra rundt 40 til 100 pesos eller mer). Mange bedrifter og kontorer lukker mellom kl. 14 og 16, ikke nødvendigvis for "siesta", men for comida , slik at arbeidere kan gå hjem for å nyte dagens viktigste måltid med sine familier. Tilsvarende kan trafikk i byer være tung mellom klokken 1:30 og 4:30 på hverdager.

• 04 av 06

  Cena

  For mange mexikanere kan dagens siste måltid, la cena (uttalt "seh-na") bestå av bare en varm drikke og litt brød, men det kan også være et godt måltid spist i en restaurant, eller en sjanse til å prøv noen autentiske meksikanske tacos på gaten. Dette måltidet spises vanligvis mellom kl. 21 og 21, men kan tas når som helst om natten, avhengig av folks aktiviteter. I helgene er en sen natt tur til en taco stand en god måte å avslutte en kveld ute på byen.

• 05 av 06

  Botanas, antojitos og tentempiés

  Dette er forskjellige vilkår som brukes til å referere til snacks, og du vil finne mye å snakke på når du går om dagen i Mexico. Botanas følger vanligvis med drinker og kan være like enkelt som saltede peanøtter eller nachos og salsa. En antojo er et begjær og antojitos tilfredsstiller disse cravings for yummy meksikanske snacks - disse varierer regionalt over hele Mexico.

• 06 av 06

  Meksikanske drinker ved måltidstid

  På måltider kan meksikanere drikke alkoholholdige drikker som øl eller cocktailer, men de er mer sannsynlig å velge agua fresca, kjølige alkoholfrie drikker laget med frukt eller andre smaker. Agua de Limón eller Naranja, som også refereres til som Limonada eller Naranjada og tilberedt med enten mineralvann (Agua mineral) eller flatt vann (Agua Natural) er svært populære, som er Agua de Jamaica (kald hibiskuste) eller Agua de horchata (en drink laget med ris og kanel). Hvis du foretrekker bare et glass vanlig vann, be om "agua pura".

  Her er noen mer populære meksikanske drinker .