Spise i Quebec City

Mat av Quebec | Attraksjoner i Quebec City | Språk i Canada

Å spise i Quebec City kan enkelt være et ferie høydepunkt med litt forskning og en eventyrlig holdning.

Selv om oodles av restauranter og bistroer vil se adorably fransk på utsiden, kan de veldig godt tilby en lackluster kulinarisk opplevelse skreddersydd til engangs turistdinners. Hvis du legger litt arbeid i dine spisevalg, undersøker hvor du skal gå i stedet for å bare hoppe inn i den første restauranten med rutete duker, er belønningene gode.

Det er mange gode steder å spise i Gamlebyen, men vurder å gå ut - selv om noen få kvartaler - for å prøve litt mindre turistpris. Ikke bli skremt av språket. De fleste Quebec City spisesteder vil ha menyer på engelsk eller ansatte som er glade for å oversette.

• 01 av 06

  Typisk fransk mat i Quebec

  Den typiske franske Quebec maten er sofistikert, men solid. Tradisjonelt ment å brenne sultne pelshandlere tilbake på 1700-tallet, er mange retter til og med i dag rik og inkluderer stifter som lard, mel og svinekjøtt.

  Den franske Quebec-dietten utviklet seg med påvirkninger primært fra Frankrike og Irland - to av de større innvandrerbefolkningen til provinsen - men trekker også fra urfolk og andre lokale retter.

  Quebec City sitter nær store landbruksområder og kan dermed lett integrere fersk, lokal mat i menyene. Charlevoix , en time øst for Quebec City, er spesielt anerkjent for sin landboturisme, og leverer ferske råvarer, ost og kjøtt til regionen.

  Noen av de mer kjente matene du finner på restauranter i Quebec City inkluderer, tourtiere (kjøttpai), poutine (pommes frites med saus og ostekremmer), bakt bønner og lønnesirup .

  Andre typiske entréer inkluderer omeletter, pannekaker, blåskjell, pasta, bifffries og fisk.

  Mange restauranter har franske retter, for eksempel Coq au vin og biff burgundy, men disse er ikke en del av det tradisjonelle Quebécois-kjøkkenet.

  * Et notat om foie gras : Denne populære rike, smørbrødsmakefulle parabolen, hvor leveren av en gås eller dukke er kunstig fettet, er kontroversiell på grunn av smerten og lidelsen som er forårsaket av fuglen når en fôring (fôringsrør) blir tvunget til dets spiserør for å levere for mye mat.

  Minst utdanne deg selv om denne franske delikatessen før du bestiller den. Noen restauranter kan tilby en "etisk" versjon der fuglene instinktivt tetter seg selv før migrasesongen. *

  Se 10 Quebec matvarer du bør ikke gå glipp av .

• 02 av 06

  bakerier

  På samme måte som i Frankrike er det lokale bakeri - eller boulangerie - en integrert del av hvert Quebec-nabolag. En fersk baguette eller viennoiserie (en familie av bakverk som inkluderer croissanter) er aldri mer enn en beret kaste bort.

  Det mest populære bakeri / kaféet i Quebec City ligger i den gamle bydelen på Saint-Jean Street. Lyst og romslig, serverer Paillard sine hjemmelagde godbiter, som smørbrød, supper og bakverk, med vennlighet og effektivitet på fransk eller engelsk. Lange kafeteria stilbord gir det perfekte stedet å bytte reisetips med stipendiater.

  Å spise frokost, lunsj eller en lett middag på en boulangerie i Quebec koster ikke bare mye mindre enn å spise på en restaurant eller spise på hotellet, men gir deg muligheten til å smake på ekte, nystekte fransk mat.

  Se vår liste over Topp 10 Bakerier i Quebec City.

• 03 av 06

  restauranter

  Quebec City er en fransk kanadisk by, men forhandlere og restaurantseiere har en tendens til å spille opp sine "Frenchness" for å engasjere kunder. Den samlede effekten er sjarmerende, men besøkende må være forsiktig med å unngå overpriced turistfelle restauranter som er herlig å se, men gir en bare gjennomsnittlig opplevelse. Det beste rådet er å gjøre litt forskning og bestemme seg for en restaurant før du forlater hotellet, i stedet for å tilfeldigvis velge en.

  Den største utfordringen å spise i Quebec City, som med de fleste turistdrevne destinasjoner, er å få god verdi, eller finne gode restauranter som faller mellom fast food og fine dining.

  Prøv Chowhound , et peer review nettsted viet til å hjelpe folk å finne eller lage god mat. Du kan begrense søket ditt ved hjelp av søk som familievennlig, vegetarisk, Quebecois, etc.

  Et annet forslag er å komme utenfor den gamle delen av Quebec - selv om 10 minutters gange, og du vil finne en mindre turistdrevet, billigere, mer autentisk type restaurant, inkludert flere på Saint Jean Street, Le Hobbit og Le Billig Creperie er bare to.

• 04 av 06

  Kan vi anbefale noen få Quebec City restauranter .....

  Chez Temporel på 25 Rue Couillard er litt utenfor banket banen. Det er enkelt og har rimelig pris fransk fare. Perfekt til lunsj.

  Andre gode mellomstore restauranter inkluderer La Buche og Bati Bassak (en thai / kambodsjansk restaurant utenfor gamle Quebec). IX pour Bistro drives av to brødre, begge er nydelige og hyggelige både på fransk og engelsk. De satte tonen for den uformelle, men stilige atmosfæren i restauranten og geni bak den kreative menyen. Reservasjoner et must.

  Chez Ashton er en kjede av fast food-restauranter som spesialiserer seg på poutine. Da jeg spurte min Quebec venner hvor å spise poutine, var dette stedet. Du kan til og med nyte en Quebec-øl der.

  Mange Quebec City restauranter spesialiserer seg på fine dining, med gode viner, utsøkte presentasjoner og heftige priser. For en splurge, vurder Toast! , Panache (Auberge Saint-Antoine restaurant) eller Le Saint Amour, tre langvarige favoritter.

• 05 av 06

  Isle d'Orleans

  Unnslippe folkemengdene i Quebec City for et par timer og hodet til nærliggende Ile d'Orleans (uttalt " ål dor-lee-ahn" og betydningen Orleans Island).

  Ile d'Orleans er en havn med friske bær, epler, poteter, viltvoksende marker, fargerike gårdshus og andre landskjermer, med kallenavnet "Quebec's Garden" for sitt blomstrende landbrukssamfunn.

  Plukk opp en fersk kake eller noen bakverk, og ikke gå glipp av Chocolaterie de l'Ile d'Orleans og dens sinnsykt deilige sjokolade dyppet myke iskegler. Folk kommer for miles for dem.

• 06 av 06

  Øl, Vin og annet Drikke

  Du får sjansen til å smake på lokale drinker mens du er i Quebec City.

  Kaffe er en stor avtale i Quebec City, og selv om det er mange Tim Hortons, mange kaffebarer ta bryggemetoder og presentasjon til flere kunstneriske høyder. Stopp å nyte en kaffe med en sjokolade croissant på et tidspunkt - en Quebec City må. Varm sjokolade er en populær kiddie-ekvivalent uansett årstid.

  Craft beer er en blomstrende industri i Quebec, og bryggemetoder er sammenlignbare med de i Frankrike, England og Belgia. Enten du liker det hoppy, skarp eller overskyet, kommer øl i mange former, men strømmer lett i Quebec City.

  I motsetning til mange andre steder i Canada, i Quebec, blir øl og vin solgt i supermarkeder og nærbutikker i tillegg til den statlige, provinsielle forhandleren, SAQ (Société des alcools du Québec).

  Quebec har også en rekke vinprodusenter, men den relativt korte, harde årstiden begrenser mengden og varietallene.

  Coureur de Bois er en latterlig yummy likør oppkalt etter de bedriftsfulle pelshandlerne som lagde grunnlaget for moderne Quebec. Laget av lønnesirup, er denne kremet likøren mest populært servert på steinene eller i kaffe. Den er tilgjengelig på SAQs.

  En annen Quebec-original i alkoholavdelingen er iscider, også kjent som appleisvin. Denne søte drikken produseres ved alkoholholdig gjæring av saften av presset frosne epler. Den finnes hovedsakelig i Quebec, men også i Ontario.

  Hvis du besøker Quebec City under Winter Carnaval , vil du uten tvil komme over Caribou, en varm alkoholholdig drikk allment tilgjengelig på dette tidspunktet.